中午看到一则新闻（下图），突然想说点什么。
关于外卖的问题是很多在外工作的人时常碰到的。朝九晚五，时不时加个班，租住房没有厨房，又或者手艺不佳，当然还有懒……等等原因让大多数人选择了外卖来解决一日三餐。
大多数人也知道大多数外卖存在重油重盐，甚至部分还存在食品安全问题，长期食用必然会给身体带来不利影响。上诉新闻就是个例子。
外卖与在家中就餐从根本上来说最大的区别是送餐方式，一个是从自家厨房到餐桌，一个是从餐厅厨房到餐桌，并且外卖所做的菜品可能更丰富些。
其实外卖也不都是洪水猛兽，并不是所有外卖都重油重盐。而且你自己在家就不会吃重油重盐的菜品吗？如果在保证食品和烹调过程安全的情况下，在家做个香辣鸡翅，外卖来个岩烤鸡胸蔬菜沙拉，哪一个更健康，结果显而易见。
所以，不要再给自己的不良饮食习惯（重盐、重油等）找借口，把锅扔给外卖。
其实，我自己也会点外卖，但选择的时候会特别注意菜品的烹调方式和食品品种的选择。
有些小方法可以给大家一点参考。
1、首先，尽量选择水焯、炖、煮、蒸、轻煎、烤、拌等方式烹调的，而不是油炸、烧烤等
比如很多西式餐点（油炸甜点不算在内）、轻食简餐、部分的中式简餐、粥品粉面等等。
有人说那冒菜、水煮鱼、麻辣烫算不算呢？
其实冒菜或者说串串香、水煮类菜，店家为了让菜更香更好吃，会选择重油的底料，而且盐分也不少。下单的时候不妨让店家少放盐，并多选些蔬菜，减少油脂的总量。偶尔吃吃还行，长期食用不说肠胃受不受得了，血压和血脂就需要考虑了。
而麻辣烫如果是清汤，蔬菜选的更多，反而是比较推荐，这也是我外卖或到店吃的最多的菜品了。
香锅、烧烤、炸鸡排、汉堡等等，不用说也知道，经过油炸处理的肉类再加工，油脂不会少，有些人还会同时来杯奶茶，血脂和血糖就眼见着往上升，就不要常吃了。
如果某天吃了这些重口味的菜品，那么可以在接下来几天避免选择这类的菜。
我们大多数人都是普通人，没有那么强大的自制力一下子改变，不妨给自己制定一个计划。从每次吃重口味，慢慢每天吃一次，再到每周吃1次，偶尔有小成功时，不妨做个小奖励。
2、其次，食物品种选择也需要注意，蔬菜要多选
有不少外卖店家因为使用的肉类可能存在风险，会用油盐等调料去掩盖，这也是很多外卖出现食品安全的主要问题所在。
外卖尽可能多选择蔬菜多一些，肉类食物选择请烹调的，这样即便是存在问题的肉类，也可以从气味、味道、色泽等途径发现。
不过有些外卖，本身就缺少肉菜类，比如粉面，面条粉条占大部分，蔬菜和肉类往往达不到一餐的标准。其实也有解决的方法，外卖往往就加量的处理，可以让店家加1-2份肉菜类，或者下一餐选择蔬菜为主的菜品。
3、第三，和朋友一起分享，少一些独食
和同事、朋友一起点几个小菜，多素少荤，避免油炸重盐。既可以吃到多种菜品，增加每日是食物品种，符合膳食指导推荐的“食物多样性”，吃的健康；又可以联络感情，增进默契，有时饭桌上更好易于交流。
最后，还是要说，外卖本身不是原罪，错的是你的不良饮食习惯（重油、重盐）和选择。
