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农历庚子年正月初一春节
〓金鼠贺岁庚子迎春〓
想这个春节不留遗憾,请一定要做到这三条
正月初一
春节饮食十大注意事项
春节贺岁电影——《唐人街探案3》
三鲜福包
●想这个春节不留遗憾,请一定要做到这三条
小时候很期待过年,因为在腊月二十八之后,爸爸就会停掉我的学习安排,可以尽情玩几天;而且哥姐们都会回家,那时脑子里想的也不是团圆,而是哥姐回家了,有人陪我玩了,有人给我买零食吃了。后来,我们长大了,几乎没有任何交接仪式,父母也没给过我们任何正式的叮嘱,我们好像成了家里的主心骨,慢慢接上父母肩上的责任和重担。并且,这种主心骨地位,在每年的新年中体现得最明显。所以,近来年很多人都说年味淡了,但其实并不是年味淡了,春节还是那个春节,只是我们都长大了,肩上的责任变了,不再是那个只管在春节放烟花、拿压岁钱、想着去哪玩的小孩了。我们需要考虑更多事情,需要学会照顾家人,需要学习当个真正的大人,完成我们为人子女,为人父母,为人家人该承担的职责。
所以,想这个春节不留遗憾,请务必做到以下几点:
☆多点时间去陪伴父母
不得不承认的是,我们的父母真的在慢慢老去。那个曾经健朗开明的父母,在年龄面前,越来越发现自己能力有限,面对子女,好像越来越谨慎、越来越小心翼翼了。孩子回家时,他们脸上流露出孩童般的欣喜,是藏不住的,她们拼命地把好吃的东西拿出来,像展示厨艺一般,恨不得在那短短的十来天,把自己会做的孩子爱吃的食物,全都做一遍;待到孩子要去上班时,她们的不舍也是真切又催泪的。每年春节小长假结束,网上总会出现很多父母给子女的后备箱、行李箱塞得满满的图片,那些网上的图片,离家在外的我们看一次哭一次,会特别思念几千公里外对自己付出全部爱的父母,亦会心疼他们,会不舍,会愧疚的想:“为什么当时在家不能多关心一下她们,耐心点多陪她们说说话,为什么自己没有能力让他们过得不那么辛苦呢”。永远不要等到离开父母离开家之后,再开始心疼他们、不舍他们,不要一个人躲在被窝里偷偷抹眼泪了,去给他们实实在在的关心。
今年过年在家,请一定要好好陪伴父母。可能父母会很唠叨,会说很多她们觉得为你好、但你无法接受的话,可能你会觉得很难跟他们沟通,但要相信父母是这个世上最爱你的人。工作那么忙,很难抽空陪父母,这是大多数人的现状,但在你能陪的时刻,请对她们耐心点,认真点,多关心点。
☆给你在意的人准备一份礼物
前不久,在我姐家喝茶聊天,小表弟提起他的奶奶,说,“上次回家一趟,本来准备给奶奶块钱的,但最后走得着急,啥都没给就走了,为此内心一直有点遗憾”。当时我姐跟小表弟说:“你奶奶一手把你带大,那你每次回家肯定要给你奶奶买点什么,奶奶肯定不图你钱,但是她收到你的这份心意时会很开心的,而且你奶奶年龄大了,世事无常,谁也说不准她还能陪你多久,你一年也回不了几次家,见他的机会,数都能数得出来,肯定要在你能对她好的时候,好好对她,不留遗憾”。小表弟听了这话,一边眼圈红红想奶奶,一边又难过又愧疚。当时我听了姐姐这番话也很感慨,趁现在还有机会,趁我们还能见面,应该珍惜我们在意的每一个人,努力去对她们好。
春节回家,给我们在意的亲人朋友,带一份礼物,不一定要多贵重,但这代表我们的心意;给长辈或者家里的小孩子一个红包,金额多少不重要,重要的是他们会为此开心很久。最重要的是,当我们为他人付出,用心对他们好的时候,自己也会很开心。
☆用心去和每一个人沟通
其实,回家过春节真的挺麻烦的:要去走亲戚,被问“年龄几何,有没有对象,一个月赚多少钱,有没有车和房”;或许还要去相亲,跟一个没见过面的人没话找话聊;要面对父母对终身大事的催促,希望我们赶紧定下来;在大城市呆惯了的年轻人,回老家呆着也会感觉很无聊。可能亲戚们在饭桌上说的一些观点你不认可;可能好不容易放假,还要一早被拉起来走亲戚;可能你觉得回家做什么,都没有躺在被窝里睡觉玩手机舒服。但,你挤着春运辛苦回家,并不只是为了躺在家里睡觉的。少玩手机,用心和身边真实存在的人交流,可能他们的观点你不能接受,但是什么事都是有原因的。那些你觉得无聊的叔婶阿姨们,年轻时也曾意气风发,是时代背景和家庭境况,让他们成为今天这样一个人。耐心倾听,你会发现每个人都曾有你不知道的精彩。调整心态,少玩手机,多关心身边亲人,这个春节,你会发现生活里有很多被遗忘的美好。
●正月初一
正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年,自汉武帝太初元年始,以夏历(农历)正月初一为“岁首”(即“年”),年节的日期由此固定下来,延续至今。
☆节日起源
《说文·禾部》:“年,谷熟也。在夏商时代产生了夏历,以月亮圆缺的周期为月,一年划分为十二个月,每月以不见月亮的那天为朔,正月朔日的子时称为岁首,即一年的开始,也叫年,年的名称是从周朝开始的,至了西汉才正式固定下来,一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”,直到中国近代辛亥革命胜利后,南京临时*府为了顺应农时和便于统计,规定在民间使用夏历,在*府机关、厂矿、学校和团体中实行公历,以公历的元月一日为元旦,农历的正月初一称春节。
年9月27日,新中国成立,在中国人民*治协商会议第一届全体会议上,通过了使用世界上通用的公历纪元,把公历的元月一日定为元旦,俗称阳历年;农历正月初一通常都在立春前后,因而把农历正月初一定为“春节”,俗称阴历年。
☆节日习俗
1、开门炮仗
春节早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”;放四枚叫“福禄寿禧”;放五枚叫“五福临门”;放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后,碎红满地,灿若云锦,称为“满堂红”。这时满街瑞气,喜气洋洋。人人见面互道一声“过年好”,这新的一年也就开始了。
2、拜神
同时正月初一也是拜神的日子,有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福,以保一年的顺利平安。正月初一这天,广州街坊会凌晨祭祖拜神,起床焚香、放炮仗,意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的,先摆好酒和茶,事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物,鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后,红红火火新的一年就开始了。
3、吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后,初一当天第一顿饭,全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音,而吃斋也意味着“吃灾”,将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”,保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋,用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”,寓意这年该吃的素菜都在这天吃完,往后就可大鱼大肉,祈求来年顺利,所以有“年初一吃斋,胜过吃一年斋”的说法。
4、饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中,元日全家饮屠苏酒,以祛不正之气。古时饮屠苏酒,方法很别致。一般人饮酒,总是从年长者饮起;但是饮屠苏酒却正好相反,是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大,先饮酒以示祝贺,而年长者过一年少一年,后饮以示挽留。
5、吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统,寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的*、白年糕,象征着*金、白银,寄寓新年发财的意思。
6、吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗,不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子,取“更年交子”(来年交好运)之意,大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
7、吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义,它的取意是:事事如意,全家团圆美满。大年初一这天,汤圆不叫“汤圆”,叫“元宝”,吃汤圆也不叫“吃汤圆”,叫“得元宝”。
●春节饮食十大注意事项
1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少,人们又常睡个“懒觉”,几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食,应该比平时更清淡些,减少脂肪的堆积。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥。然而,人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时,少沾些荤腥,多吃点蔬菜,便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物,不仅含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要。
3、水果不可少
节日饮食杂乱,更容易使人上火、便秘,多吃些水果,既可以起到很好的清热、解*、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。但要注意的是,水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,否则水果中的大量酵素,会使蔬菜的纤维素腐坏,无法被肠胃吸收。
4、主食不可忘
春节期间,人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食,这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢过程,使其完全氧化,减少有*物的生成,还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应避免无限量地吃菜,将一部分胃口留给主食。
5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的,丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了,造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”,大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
6、饮酒应限量
饮酒应限量,节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出:酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
7、注意食品卫生
食品的卫生是非常重要的,这是避免食物中*的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃,选择新鲜的食品原料制作,马上食用不放置。特别注意的是,不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开。
8、按时就餐莫贪玩
新年的饮食还要注意的就是按时按点,不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过,都有一些人消化不良、身心疲惫,休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。
9、小心一些瓜子盐分多
瓜子是新年的零食之一,炒酱油瓜子、炒葵花子等,盐分较多,热量也高,这里建议你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量吃。
10、小心保存剩余菜肴
吃不完的食物,往电冰箱一塞,最方便不过。在存放剩菜时,不要将它置于铝制的盛器或锅内,因为铝的化学性质非常活跃,在空气中容易氧化,表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水,却能溶解于酸性或碱性溶液中,盐也能破坏氧化铝,较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中,会产生化学变化,生成铝的化合物,对身体有不良影响。
●春节贺岁电影指南你最想看哪一部?
☆《唐人街探案3》
《唐人街探案3》是万达影视传媒有限公司、北京壹同传奇影视文化有限公司联合出品,由导演陈思诚执导,王宝强、刘昊然领衔主演,张子枫、妻夫木聪、托尼·贾、长泽雅美等人主演的悬疑喜剧电影。
该影片讲述了“曼谷夺金杀人案”“纽约五行连环杀人案”后,“唐人街神探组合”唐仁,秦风被有着“日本第一名侦探”之称绰号“花蝴蝶”的“野田昊”请到东京,路遇“超强变身能力”的韩国侦探朴大基的阻拦,调查一桩离奇的谋杀案的故事。影片于年1月25日在中国大陆上映。
《唐探》系列前两部电影的成功,让王宝强和刘昊然这对“唐探CP”深入人心。据悉,在《唐人街探案3》中,这对“唐探CP”在推理热土东京不仅遇到了更难的案件,也迎来了更强的伙伴,妻夫木聪饰演的日本侦探野田昊、托尼贾饰演的泰国侦探杰克贾与唐仁、秦风组成“亚洲侦探联盟”,共破难案。
在谈及《唐探》系列的创作与规划时,陈思诚导演表示,因为中国现代侦探形象的缺乏,自己才决定要打造中国的侦探IP,“唐人街在全世界各地都有,但我们国内却找不到美国街,这个就是我们独有的文化符号。”
陈思诚表示,中国观众最爱的还是中国电影,希望看到的也还是中国故事,所以讲好中国故事,是未来导演们可以为之奋斗一辈子的最好土壤。此外,陈思诚导演还直言,“中国观众太可爱了,他们能接受各种类型的好电影。只要创作者在一种类型上深耕细作,都会有成功的可能性。所以有太多领域的蓝海、内容的蓝海等待挖掘。”
《唐人街探案3》将是他最后一次作为导演介入到该系列拍摄当中,“之后我要转战别的类型片,继续做具备产业势能外延的作品,也想尝试在暑期档推出电影。”
●三鲜福包
原料:鸡肉克、虾仁克、猪腿肉克、豆腐皮两张。
配料:竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。
调料:鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。
勾芡:盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。
☆做法
1.豆腐皮一张切四片,焯水捞出放入冷水中备用。
2.竹笋,香菇,胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
3.虾肉,猪肉,鸡肉加葱姜剁碎。
4.加入竹笋,香菇,胡萝卜,盐,胡椒粉,葱油,蚝油,老抽蛋清,搅拌上劲,腌一会,拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
5.包成包。用韭菜,粽子叶,或者其他什么扎起来即可。
6.做好的福包放入盘子里,注入鸡汤,蒸20分钟。
7.把福包装盘,盘子里的鸡汤加少许水淀粉,盐,胡萝卜碎,火腿碎,香菜碎,香油,勾芡浇在上面即可。
●过年了,老张看别人家门上都倒贴一个“福”字,寓意“福到了”。
于是他就写了个“钱”字,也倒着贴上,寓意“钱到了”。
老婆看见以后问:“这是你贴的吗?”老张得意地说:“是啊,我帖的!”
话音刚落,只听“啪”一声,一记响亮的耳光抽在老张的脸上,“我让你倒贴钱!我让你倒贴钱!倒贴钱……!”
●加点醋米饭松软更健康
煮饭时放几滴醋,可使米饭松软、米香更浓,而且易于存放,可防止米饭变馊。醋可以延缓碳水化合物的吸收速度,可避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了,对糖尿病和中老年人颇有益处。
●年1月25日,第一届奥林匹克冬季运动会开幕。
吉林日报全媒体编辑:张宇张舒徐青媛董淑杰赵树凯