胆源性胰腺炎

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胰腺癌患者的健康食谱来了快快收藏 [复制链接]

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#中国死亡人口中约1/4死于癌症#

胰腺癌是胰腺恶性肿瘤中最常见的一种。病因目前尚不明确,但长期大量吸烟、大量饮酒、高脂质和高蛋白饮食、接触某些化学物质,患有慢性胰腺炎、糖尿病等不良因素可能增加患病的风险。饮食结构与胰腺癌关联如此之大,那么对患者来说,可以从调整饮食结构入手,配合治疗达到康复的目的。

胰腺癌患者饮食要坚持“低脂肪、低蛋白质、高纤维素”的原则,因为胰腺是分泌消化酶的重要器官,特别是脂肪酶,如果食用过多高脂肪、高糖和高油食物,会对胰腺造成负担,不利于病情恢复。推荐以下几款食谱有助于患者的康复!

百合陈皮鲫鱼汤

食材:百合80克、陈皮5克、鲫鱼2条(约克)、猪肉克、生姜3片。

做法:

1.百合、陈皮洗净,稍浸泡。

2.鲫鱼宰洗净,用少许食盐涂匀腹腔腌10分钟,慢火煎至微*。

3.猪肉洗净,不用刀切,一起与陈皮放进瓦煲内,加入清水毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入适量的食盐和生油便可。

4.百合、鲫鱼、猪肉可捞起拌酱油佐餐用。

功效:清热开胃,健脾补益。

沙参百合鸭汤

食材:北沙参,百合各30克,肥鸭肉克。

1.先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。

2.将鸭肉与百合、沙参同入砂锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮汤食肉。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

雪菜豆腐羹

食材:雪菜g,姜3片,水4杯,青豆仁1/3杯,嫩豆腐1盒(约g)。

调料:盐半小匙,麻油半小匙,白胡椒粉少许,太白粉水(太白粉2大匙+水2大匙调匀)。

1.把雪菜切小粒备用。炒锅加热1.5大匙油,放入姜片爆香,倒入雪菜拌炒,然後放入水与青豆,水滚之後转中火续滚10分钟。

2.把豆腐切成小正方形块状。拣除汤里的姜片,放入豆腐,再度滚开时加入所有调味料,煮至汤汁浓稠即可盛出。

功效:增进食欲、帮助消化、排*润燥。

饮食与癌症如此密切的关系,保证饮食健康,使其营养的摄入均衡合理。同时提升肠道微生态,全面吸收营养,微生态菌群也对患者康复起到了关键性作用。

如想继续了解,可以后台私信我。

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