明天就是端午佳节，最近，每家每户的饭桌上，想必都少不了粽子。不过，吃粽子也要注意了，今天上午，“粽子不宜空腹吃”的话题冲上了热搜。
浙江中医院（医院）消化内科主任王章流主任医师说，从多年临床经验来看，空腹能不能吃粽子，因人而异，“要看吃的量，另外也要看吃粽子的人有没有一些胃肠道疾病及其他基础疾病。”
王主任介绍，粽子主要由糯米制成，加上富含大量油脂，空腹进食后，在胃里面停留的时间会长一些，消化也会慢一些，分泌的胃酸也会增加。“如果没有基础疾病，平常肠胃功能都好的人，空腹适量吃一点也没关系。从中医的角度讲，糯米甚至对胃有好处，因为糯米，性温，味甘，归脾、肺、胃经。有补中益气，健脾养胃，止虚汗，调理消化和吸收的功效。”
但王主任也强调，如果有慢性胃炎、胃溃疡、经常容易胃脘痛、腹胀泛酸等人群，建议少吃或者尽量不吃粽子，尤其是空腹食用。
在日常门诊中，王主任经常会接诊一些胃病患者，原来病情蛮稳定，因为吃了粽子、汤圆等食物，胃病发作。“这是因为粽子等食物进入胃里，刺激胃酸分泌增多，胃部炎症受到胃酸刺激，导致慢性胃炎等患者的旧疾复发。如果患有胃及十二指肠溃疡的人贪吃粽子，严重的可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。”
如何健康吃粽子？该注意哪些问题？医院营养科主任于晓表示，粽子虽好，但不能贪吃。
胃肠功能差者：粽子不易消化，容易引起积滞，过量食用会加重胃肠负担。患有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、十二指肠溃疡等消化道疾病的患者最好不吃。
心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子脂肪含量很高，患有高血压、高血脂、冠心病的人应当尽量少吃或避免食用。
老人和儿童：老人和儿童的消化功能较差，如过量进食粽子，容易消化不良。建议尽量选择，少油少肉的小粽子，少吃很重要。此外，没有了牙齿，咀嚼功能差的老人和牙齿还没发育全的孩子，吃粽子时家人要注意看护，建议分小口细嚼慢咽，以免误吸阻塞呼吸道，发生危险。
糖尿病患者：糯米本身血糖反应就过高，所以无论是否是甜粽，都应少吃。建议浅尝辄止，且最好选择含有芸豆、红小豆、燕麦等粗粮、豆类的粽子，一定不能加糖，并且应配合大量的绿叶蔬菜、豆制品等一起食用，以免引起血糖波动。
于晓主任提醒，粽子是主食，不是零食。吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入。而且，粽子要趁热食用，以免冷却后糯米中的淀粉老化回生，更难以消化。
对于普通健康人群，于晓主任也建议有节制地食用，建议吃粽子时少蘸糖，并配以蔬菜和豆制品。此外，可以喝些有助于消化的茶水，如山楂茶、绿茶、薄荷茶等；大麦茶、普洱茶、菊花茶适宜与肉粽相配，以起到清热解腻的作用。
橙柿互动·都市快报记者金晶
通讯员马飞炜
本文来源：都市快报
