春季养生话防癌饮食 [复制链接]

新妆宜面下朱楼，深锁春光一院愁。行到中庭数花朵，蜻蜓飞上玉搔头。

——刘禹锡《春词》

保护内脏的食物

一、保护肾脏的食物　1、山药作为具有补肾作用的药食两用之品，山药占据着老大的位置。吃山药，煎炒烹炖完全依照个人的口味来操作就行，每天吃50～克即可。除了补肾外，山药对肺和脾的补益作用也很明显。2、花菜、黑提中医认为，黑色入肾，多吃黑色食物有助于补养肾脏。黑提不仅富含钙、钾、磷、铁等多种矿物质和丰富的维生素，还含有多种人体必需氨基酸，具有降血脂、养肾、抗氧化和提高免疫力等作用。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用，与猪肾或羊肾、黑木耳一同爆炒吃，可补肾强身。3、枸杞子枸杞子的补肾作用还是比较强的，吃枸杞子主要把握的就是一个量，一般来讲，一天吃一把就够了，像吃葡萄干那样嚼着吃就行。二、保护心脏的食物1、芦笋研究员发现，维生素B和叶酸可以减少高半胱氨酸，这是一种通过引起发炎从而增加心脏病患病率的氨基酸。8棵蒸熟的芦笋就会提供20%的每日所需叶酸。2、紫葡萄汁紫葡萄汁中含有大量酚醛塑料，这是一种强有力的抗氧化剂，可以对付有害心脏的自由基。3、红色果蔬研究发现，多吃有益心脏的果蔬，能降低三成心脏病发病风险。樱桃、草莓和西红柿等红色果蔬有助于降低患心脏病的危险。这是因为西红柿中的番茄红素以及樱桃、草莓中的花青素都是抗氧化剂，具有防止和修复细胞受损的作用，能提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）的水平，防止动脉粥样硬化。三、保护胃的食物1、山药山药中含有大量淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于胃的消化吸收功能，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症有很好的辅助治疗作用。2、桑葚桑葚含有丰富的维生素、有机酸和活性蛋白，经常食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动，可以开胃润肠。四、保护肝脏的食物1、蘑菇世界卫生组织曾发布消息称，多吃果蔬有助于肝脏排*，可使患肝癌的几率减少52%。肝脏排*需要多种维生素的帮助，蘑菇中含有较多维生素C和纤维素，能促使铅、砷、苯等有害物质排出体外；香菇中含有丰富的B族维生素，能协助修复肝功能，预防脂肪肝。2、青苹果肝脏喜欢绿色食物，比如青苹果、菠菜等，它们有益肝气循环、代谢，能消除疲劳、舒缓肝郁。

五、保护肺的食物

1.雪梨清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。健康tips：清肺梨：把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。2.蜂蜜清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解*之功效。健康tips：温凉水服才能清热。每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解*养颜。3.银耳清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

防癌茶

现在生活压力大，吸烟的人数越来越多，想必大家都知道吸烟是患肺癌的因素之一，既然不能戒烟，那么我在这里给大家推荐几款清肺，防癌茶，一起来看看吧！　

1.西洋参茶吸烟的人群常容易出现阴液不足、肺燥等问题。另外，呼吸道长期受到烟草的危害，其抵抗力也会下降，容易被疾病入侵。西洋参和人参不同，其不宜上火，而且更具有滋阴益气和生津止渴的功效。西洋参还能促进血液活力、补肺降火和养胃生津，非常适合烟民饮用。同时，通过饮用西洋参清肺茶还可以调理糖尿病、提高免疫力保护心血管和神经中枢。2.蜂蜜柚子茶在《本草纲目》中就已经记载了柚子性味甘、酸、寒，具有理气化痰、润肺清肠的功效。非常适合补脾、食欲不振的患者。而对于吸烟人群来说，柚子茶的祛痰止渴功效，可以改善吸烟对呼吸道、咽喉和食道的伤害。同时，吸烟还会影响口腔健康，柚子和蜂蜜都有一的抑菌作用，有利于维护口腔健康。3.罗汉果茶从中医角度来看罗汉果具有润肺清热、生津止渴等功效。适合用于吸烟引起的肺热、肺燥、咳嗽等情况。而且中医还认为罗汉果性味甘、酸、凉，能清热凉血、排肠*、嫩肤等功效，同样适合治疗吸烟引起的咽喉肿痛和烦躁现象。而从现代医学角度来看罗汉果中含有D-甘露醇，其具有止咳作用，同时又适用于高血压、青光眼，辅助降血脂，改善肥胖现象。将吸烟的危害降到最低。4.菊花陈皮茶长期吸烟还对胃会造成伤害，引起胃酸分泌增加，诱发胃炎、胃溃疡、反流性食管炎等疾病。此时通过饮用陈皮菊花茶不仅可以养胃，还能调理烟草燃烧引起的咳嗽、胃火、鼻腔灼热等问题。此时通过饮用陈皮菊花茶不仅可以养胃，还能调理烟草燃烧引起的咳嗽首先，陈皮菊花茶具有清理肠胃、下气、消食等作用，适合慢性胃炎患者。其次，菊花具有清热去火、解*的功效，对于口干、上火、咽喉、肺燥、视力模糊等具有很好的调理作用。另外，陈皮中也还含有挥发性的油脂，对气管有微弱的扩张作用。而陈皮和菊花都具有一定的抗炎作用。5.绿茶因为烟草的燃烧会产生一些化合物，这些化合物会导致动脉内壁增厚、血糖升高，容易引起血栓、动脉硬化等问题。此时多喝绿茶，其中的儿茶素可以更好的预防胆固醇在血管壁上的沉积，同时起到降血糖的作用。而且，绿茶中茶碱具有利尿作用，可缩短吸烟所带来的有害物质在体内的停留时间，起到利尿解*的作用。其实除此之外，老烟民还需要注意补充其他营养物质，从多方面的降低烟草的危害。

防癌食谱

1、腐鲫鱼汤：防宫颈癌*豆能补充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宫颈癌生长，减少癌细胞分裂，同时能有效阻止肿瘤转移。鱼和豆腐都是高蛋白食物，所含的蛋白质和氨基酸组成都不够合理，但是将两种食物同时吃，可以取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美，还能提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。2、白炒芹菜：防结直肠癌茭白、芹菜富含纤维，进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空，缩短食物中有*物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。3、条炒菜花：防胰腺癌多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患多种癌症的风险。因为菜花中的主要成分能刺激细胞制造具有非常强抗癌活性的保护酶，使细胞形成对抗外来致癌物的膜，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌、胰腺癌等发病率。4、蒜泥白肉：防结直肠癌经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。蒜泥白肉这道菜不仅能使生大蒜的功用得以发挥，而且大蒜中的蒜素与猪肉中的维生素B1结合后，能将水溶性变为脂溶性，大大增加人体对这种维生素的吸收利用。

5、拌菠菜：防肺癌菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。6、炒口蘑：防肝癌蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌患者很有益处。7、芦笋山药炒木耳：防淋巴瘤芦笋含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，可以降低血液中的胆固醇水平，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。山药几乎不含脂肪，其所含的粘蛋白还能预防心血管系统的脂肪沉淀。黑木耳是各类素食中铁含量最多的，可防治缺铁性贫血。

8、番茄海带汤：防胰腺癌海带含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。专家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一。同时，番茄中的类*酮能减少毛细血管破裂，对预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。

注意事项

1.食品多样化

食谱广，不仅可满足机体所需的各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。2.不熬夜，睡眠不少于7小时

无论是为了加班熬夜，抑或为了玩乐熬夜，都会增加癌症患病风险。熬夜一方面会造成生物钟紊乱，另一方面，夜间灯光会破坏人体褪黑素形成，而这是保护人体免疫功能的重要一环，缺少它容易让白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上门来。

3.要少吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品世界卫生组织的专家认为，中国人极爱吃熏制、腌制、烤制、油炸和过热的食品，这是导致中国的胃病、食管癌的发病率高居世界第一的主要原因。这类食品主要包括熏鱼、烤肉、腊肉、咸菜和火锅等。4.在吃新鲜的果蔬之前要将其清洗干净调查发现，中国是世界上农药使用最大的国家。而一部分中国人的卫生习惯并不好，他们常常不仔细清洗新鲜的果蔬就直接食用，这样很容易导致果蔬上的农药进入其体内，从而诱发肠癌、肝癌和脑部肿瘤等癌症。

调查发现，中国白酒和烟草的消耗量都居世界第一位。而酗酒和吸烟是诱发胃癌、肝癌、胰腺癌、肺癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌等多种癌症的主要原因。据统计，在我国的癌症患者中，有35%以上人的癌症是由酗酒和吸烟引起的。

6.不用有*塑料袋，新装修的房子一定要晾晒至少半年以上

7.多运动

周一、周四（08:00-12:00）周六（08:00-12:00）蚌医二附院龙子湖宏业路号院区门诊二楼康复门诊

周二、周三、周五（08:00-12:00,14:00-17:30）蚌医二附院淮上区院区（总院区）