极目新闻记者李曼英
通讯员荆彤陈舒
一场秋雨一场寒，随着天气逐渐转凉，人们的食欲好转，“贴秋膘”成为一种趋势，人们餐桌上的“主题”，也随之变成了排骨汤、羊牛肉火锅、红烧肉、猪蹄等高脂肪、高热量的菜肴。
连日来，极目新医院了解到，入秋以来，“贴秋膘”不当引发的消化系统疾病接诊量明显上升，其中，不少还是急性胰腺炎患者。
暴饮暴食，男子急性胰腺炎发作
45岁的刘先生家住汉口，10天前，想着秋天该进补“贴秋膘”，他邀请亲朋好友一起聚餐，点了牛肉火锅、烤羊肉、海鲜等丰富的菜肴，大快朵颐还喝了不少酒。
让刘先生没想到的是，回家没多久，他的上腹部开始剧烈疼痛，还伴有恶心呕吐，以为是吃坏了肚子，他自行服用了一些护胃药物后发现，腹痛的症状并未因此缓解。在家人的陪同下，他赶医院消化内科就诊。
相关检查显示，刘先生的胰腺有明显肿胀，血液检查进一步证实，他患的是急性胰腺炎。刘先生被收治入院治疗，一周后才得以顺利出院。
“出院不意味着完全康复，医生告诉我，在家里注意饮食的同时，还需要再观察一段时间。”刘先生说，他为此前的暴饮暴食感到后悔。
“贴秋膘”不当，医院胰腺炎接诊量明显上升
像刘先生一样，因“贴秋膘”暴饮暴食引发胰腺炎的患者并不少见。
20日，医院消化内科副主任医师韩峥介绍称，入秋以来，该科急性胰腺炎的接诊量明显上升，且这些急性胰腺炎患者都是男性，年龄在30岁到50岁之间，他们均是因饮食不节制导致的急性胰腺炎发作。他分析，这个年龄层的男性喝酒、吃大荤大油的现象要更突出一些。
医院消化内科主治医师吕飞也表示，入秋以来，该科因为饮食不节制引发疾病的门诊患者和住院患者至少增加了三成，这其中包括急性胰腺炎的患者。“这些来就诊的患者主要问题就是暴饮暴食，入秋后他们食物摄入量变大不少，从饮食结构上来看，进食的以肉类居多，摄入的多是蛋白质脂肪，再加上饮酒，超出了人体本身的消化能力，不管是胃还是胰腺都不得不超负荷运转，这个时候就容易诱发急性胰腺炎。”
专家提醒适度进食，以免胰腺受伤害
据了解，引发急性胰腺炎主要有三类原因：
一是胆囊结石排入胆管，胆汁返流入胰管，激活胰液中的消化酶，产生胰腺的“自我消化”，导致急性胰腺炎发生。需要提醒的是，胆囊结石的形成，大多也是因为长期不健康的饮食习惯和高脂肪、高热量的食物摄入所致；
二是饮酒，酒精会刺激胰液分泌，使胰管内压力增高，并使胰液中消化酶含量增加，小胰管破裂，胰液进入胰腺组织间隙，胰液中的消化酶被激活，导致胰腺“自我消化”和胰腺炎症，这也是急性胰腺炎的主要原因之一；
三是高脂血症，随着高脂肪、高热量食物摄入的不断增加，该原因导致的胰腺炎患者也在逐渐增多。
“天气骤降，人体对能量的需求会增加，更容易饥饿，进食也会相应地增加，但还是要注意适量进食，尤其不要暴饮暴食。”韩峥表示，目前他和同事们接诊的急性胰腺炎患者均为饮食不节制、饮酒引发的，这些患者大多此前就有基础疾病，譬如以前就患过胰腺炎或者本身血脂就较高。他提醒，有胆胰基础病或者本身血脂高的人群，尤其要注意合理饮食。同时，可以通过调节饮食、锻炼等方法，将血脂和体重控制在正常水平，避免因高血脂导致的急性胰腺炎。
实际上，随着生活水平的提高，大多数人是不需要再额外贴秋膘的，只有极少数人可以在医生指导下额外进补“贴膘”。吕飞提醒，市民不要盲目“贴秋膘”进补，更不能每天大鱼大肉、高脂肪，应该控制饮酒，讲究平衡饮食、少脂多蛋白。对于消化功能差一点的中老年人，饮食更要清淡一点，吃一些更软的食物，不要过于油腻，以免让胰腺负担过重。
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