中秋将至，游子归乡，家人欢聚。月饼作为中秋这个重要的传统节日不可或缺的重头食物，它承载的不仅是仪式感，它还负责传达对久未相见的亲友的思念，烘托合家团圆一起赏月吃饼的喜悦……这样重要的感情寄托，必然是要精挑细选的。
今天的文，就希望能帮大家找出一些相对靠谱的月饼来。
01
优先要手工制作的，而不是机器量产的
优质的手工月饼，保质期就7~10天。但是味道，就是比机器制造的好超多。
02
不要代加工的，只要原产的
打个比方，有些酒店的月饼都是代工的，而且更夸张的是一些酒店的广式月饼，都是让广州酒家来代工的。这是因为广州酒家有自己寸三莲生产基地以及鸭蛋*生产基地。既然如此，那为什么我不是直接去广州酒家买月饼呢？难道多花了不少钱就为了一个印着酒店Logo的盒子吗？
03
不要迷信网红月饼，多半是坑
韭菜鸡蛋月饼、小龙虾月饼、酸菜牛蛙月饼、腐乳月饼……只有你不敢想的，就没有他们做不出的。当然口味就，呵呵呵了。和网红相关的一切事物，这里只有过度营销包装，严重的添加剂，还有各种不健康的高糖高热量。
04
选择适合自己口味的
月饼种类繁多，真的不会每一类都适合你的。按口味分，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮；按产地分就更多了，有京式、广式、苏式、潮式、台式、滇式、港式甚至日式……每一类都会口味不同，味道这东西，千人千面。
05
保质期短的，没准是宝藏
食品这东西，保质期的长短主要和添加剂有关。大部分的月饼，馅料里面一定会有防腐剂，因为馅料水分含量高，而且保质期要求长，如果不加防腐剂，保质期可能只有几天时间，就没法销售了。虽然食用防腐剂和健康之间始终没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃那些保质期短的，不乱加添加剂的月饼。
月饼虽好，可不能想吃多少就吃多少！这月饼怎么吃，咱们一定要心里有数，不懂规矩那是要吃亏的。
规矩一
五类人尽量少吃月饼
民间有“一口月饼半斤油”的说法，月饼高油高糖，这是不争的事实。西安营养学会曾做了一个实验，实验测量结果显示，50g蛋*月饼含油脂14g，家里一般的油勺是5g左右的量，也就是说吃一个月饼，就等于喝掉三勺油。月饼油脂这么高，五类人要尤其小心。
高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群：宜少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋*月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。
糖尿病患者：最好忌食月饼，市面上的无糖月饼不等于无糖，包括水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖，从而导致血糖升高，糖尿病患者要格外小心。
患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者：若吃多了会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
胆囊炎、胆石症患者：吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，出现右上腹部剧烈疼痛，胆结石病人食用过多可能引起急性胰腺炎，这种疾病的症状表现为剧烈腹痛，若不及时就诊或可危及生命。
久病初愈者：身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。
规矩二
按年龄性别搭配着吃
吃月饼，不妨按年龄、性别来：
孩子可以吃蛋*馅的，因为蛋*中所含的维生素B族和丰富的卵磷脂等，是少年儿童大脑和身体发育必需的营养物质；
女士可以选枣泥馅的，俗话说，“一天吃三枣，女人不怕老”；
男士们，吃点五仁馅的挺合适，这五仁是杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁，男士平时一般零食吃得少，正应该多补充点各式坚果；
中老年朋友可以选黑芝麻馅的，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可以滋补肝肾、延缓衰老。
规矩三
吃月饼四不要
01不要“二次加工”
月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求，此外为了保质，馅料中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是安全无害的，但难保第二次高温加热过程会产生化学变化，这是无法预测的。此外，月饼馅料属于加工食品，再次“返工”，原始食材所含的营养成分早已被破坏。所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好。
02不要和粥一起吃
月饼最好别和粥一起吃，原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会降低脂肪代谢。
03不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。在保质期内的月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。
04不要狼吞虎咽
吃月饼，忌狼吞虎咽，最佳的吃法，是把不同味道的月饼切成小块，细嚼慢咽，食宜适量。如果当天吃了月饼，则应减少米饭及油脂的摄取量，以平衡一天的饮食量。
吃月饼的三条规矩，大家都记住了吗？看完也快发到圈子里，月饼季给朋友们也提个醒吧~
中秋将至
大家吃月饼的同时
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