今年的国庆节撞上中秋节,真是举国同庆、阖家欢聚的日子。
不一样的中秋节,有你陪伴才圆满。远方的你,能抽时间回家与家人陪伴才是团聚。
中秋节,自古被寄予着团圆、美好的寓意。都说在外漂泊打拼的人儿,一年中最不能错过的就是中秋节和春节。
中秋节比其他节日,更多了一份思念之情。游子思念家人,家人思念远方的人儿回家团聚。
中秋佳节将至,品种繁多、口味多样的月饼让人食指大动,火腿五仁月、核桃流沙月、鲜肉月饼……好想吃!!!
但是,月饼是“三高”(高热、高脂、高糖)食品,每次吃多少合适?我们总会互相安慰:一年吃一次,只要不过多食用,对健康影响不大。
真是这样吗?
每日摄入量别超克!
虽然月饼种类很多,在制作工艺、馅的种类上存在差异,但月饼皮的成分主要是面粉、糖和食用油等,加上莲蓉、豆沙、蛋*、火腿等馅料,确实不宜过多食用。
中秋月饼怎么吃才健康?
1.糖尿病患者需警惕“无糖”月饼。“无糖月饼”不是不含糖,只是不含添加糖(如蔗糖),商家在制作的过程中会用低热量的麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等非糖类甜味剂来替代蔗糖[1];但是,月饼中的莲子、豆类、果仁里的淀粉,水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等等,都属于糖类,食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖,而且为了让月饼吃起来爽口,在制作过程中还会添加大量的油脂。因此,糖友们还是要谨慎,在食用时可切成小块,品尝即可。
2.心脑血管、高脂血症、肝胆疾病患者应远离蛋*馅、肉馅月饼和传统广式五仁月饼(因其馅料中含有“冰肉”,即用酒和糖腌制过的肥猪肉)。这类月饼口感极佳,但是脂肪含量过高,因此有高血压、高血脂、冠心病、胆结石、胆囊炎、胰腺炎等疾病的患者,在选择时要慎重,以免食用后诱发或加重疾病。
3.特殊人群应慎吃月饼。婴幼儿消化系统发育不够健全,难以承受大量高糖、高脂肪的食品,应避免食用;老年人的消化吸收能力较差,吃多了可能会加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等病证;胖友们也要慎吃月饼,要知道,一个中等大小的(重量约g)五仁月饼(能量约kcal)下肚后,你几乎需要在操场上挥洒1小时的汗水,才能把它带给你的热量耗尽。
4.有食物过敏史者吃月饼要谨慎。月饼馅的食材太多太杂,有食物过敏史的各位在吃月饼的时候要格外注意,避免食入可能引起过敏的食物。
5.不可贪吃月饼。女性只要一天吃4个(男性约5个)中等大小的月饼,一整天的能量摄入就基本到顶了,再吃其他的东西就会能量超标!所以,如果今天不小心贪吃了两个月饼(能量约kcal),应该自觉把今天其它食物(尤其是主食和油脂)的量减下来,否则需要在一天内通过运动将多吃进去的kcal热量耗尽,而这是几乎不可能做到的。
我们既不是运动员也不是建筑工地劳动者(重体力活动者),千万别高估了自己的身体活动耗能,一般它只占到我们人体总能量消耗的15%~30%[2]。例如一位轻体力劳动男性一天总耗能是kcal,那他通过身体活动的耗能大概为~kcal。
这样合理的食用方法,在不影响我们健康的情况下,依然享受到中秋佳节团聚时刻的美好时光,真的是其乐融融!
在这中秋佳节即将来临之际,小维代表全体公司祝大家节日快乐!