这道菜是好多年前跟兔子姐姐♀学的。后来发现，还真的只在她的餐厅吃到过，别的地方木有。超级简单，超级好吃。
ByPinkLoves
用料
菠菜g孜然粒适量玫瑰盐少许橄榄油适量冰水适量
做法步骤
1、菠菜去根冲洗一下清水加入小苏打浸泡一会儿沥干水分备用
、焯水清水烧开后滴入橄榄油，再放一点玫瑰盐
3、一次别放太多菠菜放进去烫滚一下就马上捞出来
4、马上放入冰水中过一下
5、从冰水中捞出来沥干水分
6、热锅入油油热后放入孜然粒翻炒出香味儿
7、放入菠菜马上放盐（这道菜不建议放太多盐）
8、翻炒两下马上关火就可以出锅了
小贴士
焯水过程：1清水烧开放入油和盐；分几次焯烫菠菜，每次放一点；3菠菜放进去烫滚一下马上捞出来；4马上放入冰水中过一下；5捞出来沥干水分。重复几次，直到所有菠菜焯烫完。这样焯烫过的菠菜口干不涩，而且色泽绿油油的很好看。
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、