这个春节你胖了吗？过了个年，很多人脸也圆了，腰也粗了，“我要X天减X斤”的FLAG也一个接一个地立了起来。的确，短时间内快速减重是很多人所向往的。
目前流传着很多种能快速瘦身的方法，名字五花八门，但作为营养师，我们并不推荐快速减重。
其实这些方法归根结底就是通过极低能量饮食实现的，体力好的人还会同时进行高强度的运动。在减重初期这种方法效果确实好，可一般到了第二周，体重下降幅度就开始减缓，一个月后（前提是你能坚持这么久）下降速度就更加缓慢了。
其次，通过过度节食来减重极易复胖。我们把这种胖了减，减完胖，胖了再减的方式称为YOYO球式减重，这种体重的循环波动本身就与许多疾病的发生相关。同时，复胖后胖的更多的是脂肪成分，也就是你的体脂率可能会越来越高，造成越减越肥的情况。
另一个不推荐的原因是，节食减重很容易造成暴饮暴食。减重这件事说简单简单，说难也是真难。简单来说只要能量摄入＜能量消耗，你就瘦了。可难就难在身体的代谢太复杂，并不是简单的加减运算。
当你感到饥饿，意志力告诉自己不要吃，可身体它需要能量啊，这时身体会分泌各种食欲激素，与你（薄弱的）意志力进行对抗，它们的目标就是让你吃吃吃。一次两次你忍住不吃，可你忍得了一辈子吗？已经有研究发现，特别严苛节食的人，更容易发生暴饮暴食。暴食一次把几顿的饭量都补回来不说，还有可能造成急性胃肠炎、急性胰腺炎等疾病，得不偿失啊。
既然节食不可取，那想减重，到底该怎么吃呢。这里给大家简要总结以下几点：
01
多吃蔬菜
每天g以上，其中深色蔬菜占1/2；水果不要太多，建议-g/d，水果含糖量较高，并且果糖摄入过多与脂肪肝的发生密切相关，更不要拿水果当饭吃。
02
主食一定要吃
主食不会让你胖，不吃主食反倒有可能吃更多高能量的食物。主食总量g-/d为宜，种类除了常吃的米、面外，可以选一些粗杂粮，像小米、燕麦、糙米、杂豆都可以当做主食吃。
03
要保证蛋白质充足摄入
很多人把减重和不吃肉划等号，其实这是不对的。减重期间，更要保证蛋白质的充足供给，这样有助于我们保护身体的瘦组织。瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品都是优质蛋白的良好来源。
04
一日三餐、规律进食
不要饥一顿饱一顿，今天两餐明天三餐。想减重，饮食节律同样重要。
细水长流，万事可期，减重亦是如此。最切实有效的方法往往最朴实简单，没有花里胡哨的名字，没有“全天只吃XX”的极端食谱，不需要饿到头晕眼花。它唯一需要的，是你日复一日地坚持，将限制能量均衡饮食作为你的一种习惯。做好合理饮食这个环节，不能让你短时间内变得多瘦，但坚持下来，一定能助你收获匀称的身材和健康的体质。
作者：营养科 刘怡欣
编辑：宣传科 严 格
审核：宣传科 张 狄