在血脂检查指标中，甘油三酯是非常重要的一个项目，如果出现单纯甘油三酯高的情况，应该考虑根据甘油三酯的升高情况，来判断风险性和是否需要服用药物控制的问题，对于非重度单纯甘油三酯升高的情况，一般更强调通过控制饮食以及其他方面的生活调理来控制甘油三酯水平。
那么到底什么情况是重度甘油三酯升高呢？甘油三酯的检查值范围通常是1.7以内算正常值，而如果这个值超过5.6的水平，则属于甘油三酯重度升高的问题，甘油三酯达到了这个水平，一方面会导致血液黏稠度的增加，会加大心血管疾病风险，另一方面，甘油三酯重度升高，会引起胰腺毛细血管的炎性反应和堵塞的风险，从而引起急性胰腺炎问题，为了避免甘油三酯重度升高引起的急慢性健康危害，往往需要在强调生活调理的同时，还要建议服药来降低甘油三酯水平，但一般对于未超过这个水平的单纯甘油三酯升高问题，则可以考虑先通过生活上的饮食调理等方面的控制来调节高甘油三酯的问题。
之所以强调甘油三酯生活调理，饮食调理的重要性，是因为我们血脂检查中的甘油三酯这个指标，是受生活因素影响最大的指标。对于空腹检查的甘油三酯值，其主要代表的是我们血液中极低密度脂蛋白及其残粒的水平，这个极低密度脂蛋白并非是我们身体血脂的最终代谢产物，它还会进一步的转化为低密度脂蛋白，因此，甘油三酯的水平，代表着我们血脂初级代谢产物的情况，受外界环境因素影响也最大。比如说，检查前几天你吃得特别油腻，大鱼大肉吃的特别多，甚至身体都胖了三斤，那么这次检查的甘油三酯水平就可能会偏高，再比如，检查前一天的晚餐，你喝了很多高度酒，同样的第二天检查血脂时，你的甘油三酯检查值可能也会偏高。因此，对于甘油三酯高的问题，往往我们在生活上注意控制，其下降的效果也更明显。
甘油三酯高的人，晚饭应该多加注意，这句话倒是有一定道理的，如果您有甘油三酯高的问题，在我们的晚饭上，不妨多注意以下几个方面：
1.晚上要吃少，这是一个俗话，也是一个挺有科学道理的话，很多科学饮食中都建议，我们可以尽量的把早餐吃好吃饱，午餐适量控制，晚餐少吃一点，但现在我们生活中，早晨匆忙起床，晚上下班回家才有时间好好吃顿饭，所以很多朋友恰恰相反，把晚餐作为一天中的重点，吃的又好又饱，如果有甘油三酯高问题的朋友，不妨适当的控制下晚餐，吃得清淡一些，吃的少一些，吃个七八分饱就好，这样对控制体重和控制甘油三酯都是很好的习惯。
2.多吃蔬菜，少吃高脂，晚餐的膳食结构中，不妨多增加富含膳食纤维的蔬菜的摄入，而尽量的少吃富含饱和脂肪的肥肉、油炸食品，烘焙食品、牛羊肉等红肉等，可以适量的吃一点去皮的禽肉，鱼肉等白肉，深海鱼肉有助于降低甘油三酯，可以做为完成肉类的主要选择。
3.少吃碳水化合物，少吃高糖，精米白面等高碳水化合物食物，不妨适量的少吃点，如果想增加饱腹感，可以多增加谷物粗粮的比例，或者增加高膳食纤维蔬菜的比例，而高糖的食物更是要少吃，过高的碳水化合物和糖分的摄入，同样是导致甘油三酯升高的重要饮食坏习惯，应该注意避免。
4.避免饮酒，特别是烈性酒，有的朋友忙碌了一天，喜欢晚上喝一杯，但如果有甘油三酯升高问题的朋友，还是要注意限制饮酒，能少喝酒少喝，尽量不喝烈性酒，长期的酒精摄入会影响甘油三酯代谢，导致甘油三酯升高的问题出现，值得格外注意。
5.避免餐后一支烟，饭后一支烟，赛过活神仙，是很多朋友的习惯，但实际上，吸烟同样对血脂代谢有很大的影响，不但要避免饭后吸烟，有吸烟习惯的朋友，想要改善高甘油三酯的问题，应该尽量戒烟，同时避免吸入二手烟。
关于控制甘油三酯和晚饭的这5点，您都能做到吗？当然控制甘油三酯水平，不仅仅是晚饭注意这么简单的事情，除了在饮食上全面加强控制以外，加强运动也是非常重要的一个方面，运动可以加强身体对于脂质的利用，提高肝脏脂质代谢能力，对于降低甘油三酯往往也有很明显的效果；而在甘油三酯高的生活调理方面，还应该注意避免熬夜，保持良好的作息，良好的睡眠有助于身体各个脏器的修复，也有助于血脂代谢的顺利进行，对于保持和控制甘油三酯，也是很有帮助的。