“流动早餐点”要有食品摊贩登记卡
煎饼果子、酸菜油饼、韭菜盒子、鸡蛋灌饼……提起这些早餐新宠，许多年轻的上班族又爱又担心，爱的是美味，担心的是卫生。昨日，《陕西省食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例（草案）》提交省人大常委会审议，草案对街头食品小摊点等生产经营行为作出了明确规定。
■问题 “三小”食品 “想说爱你不容易”
每天早上，位于友谊西路人人乐超市门口或是旁边的小巷内，都会有许多卖早点的小摊点出现在那里，现做现卖的早点不仅解决了上班、上学人群的吃饭问题，也让这些从业者有了不菲的收入。
但摊点上的卫生条件和原材料的食品安全却令许多人担心，特别是有些从业者一手找钱一手拿吃的，让人很无奈。食品小作坊、小餐饮、食品摊贩已经是目前社会不可缺少的行业，直接影响到公众的身体健康和生命安全。
■目标 让消费者想吃 敢吃 放心吃
省人大教科文卫委员会审议意见认为，针对“三小”食品缺少食品安全地方标准和管理规范，监管技术手段落后，难以对违法行为追责。制定本条例的目的，就是让消费者想吃、敢吃、放心吃。
乡（镇）人民*府、街道办事处应当做好食品小作坊、小餐饮和食品摊贩管理与服务的相关工作。鼓励社会力量参与小餐饮和食品摊贩集中经营场所和街区建设，引导集中连片经营。
■要求 小餐饮不得经营裱花蛋糕
草案规定，食品小作坊、小餐饮从业者应具备健康证，并申请办理“食品生产加工小作坊许可证”。
采购原辅料及食品添加剂等要索证索票，进货查验记录保存期限不少于2年，生产经营的食品不得掺杂使假、以次充好、以假充真。
食品小作坊禁止生产具有特定保健功能的食品，禁止生产专供婴幼儿、老年人、病人、孕产妇等特定人群的食品。