2013年白羽肉鸡业形势回顾与未来展望
2013年，中国肉鸡业在生产严重过剩、市场持续低迷的困境中，遭遇
速生鸡
事件和
H7N9流感
风波双重打击，行情严峻可谓前所未有，白羽肉鸡从业者不管是种鸡、肉鸡、饲料还是食品行业，全产业可谓处于
水深火热
之中，面对难于自拔的困境，有些人选择了放弃，而有些人选择了压缩生产规模，还在举步维艰、度日如年地坚持着，坚持就有可能胜利，前几年的从业经历和经验算是一丝安慰吧。不过，很多人都关注的还是未来的行情，笔者根据近三十年的从业经历，对2013年白羽肉鸡业形势作一回顾分析，同时，对未来肉鸡业如何可持续发展提出一些探讨性意见，以飨读者。
一、2013年我国白羽肉鸡生产形势回顾
2013年全年笼罩在
速生鸡
和
H7N9流感
双击冲击的阴影中，这对本已行情低落的从业者更是雪上加霜。行业人士苦不堪言，不管是白羽祖代、父母代、商品代养殖者，还是饲料厂、屠宰厂，主产业链亏损严重，资金周转不灵，部分企业经营困难甚至倒闭，祖代、父母代种鸡场提前淘汰种鸡现象多发，孵化厂减少入孵计划甚至出现拉毛蛋和停孵，肉鸡养殖补栏积极性不高，屠宰厂产品积压，收购资金困难造成开工不足。整个产业陷入瘫痪半瘫痪状态，人们在漫长的煎熬中等待、观望、期盼，可又一次又一次失望。
1、种鸡产能过剩、养殖业乱了方阵
祖代种鸡引种量大，造成父母代肉种鸡存栏量大，商品代雏严重供大于求，各代次鸡苗价格连续跌入低谷，且持续时间长，4月初因
H7N9流感
事件，种鸡淘汰无门而被迫强制换羽量大，70天后在7月上中旬陆续二轮开产，这和正常开产的新种鸡的产力重合，导致了鸡苗供应日益饱和，出现超负荷。全年父母代种雏只售2.8元，有时作为商品苗贱卖，商品苗较长月份只售每只0.1-0.9元，接近成本线月份的只有2个月，且经常有价无市，大批种雏、苗鸡仍被无奈销毁，不少企业种蛋停孵，因资金难以为继，出现了30多周龄种鸡甚至开产母鸡超前淘汰的现象，损失十分惨重。2013年上半年，民和股份，这家国内最大的种鸡养殖、鸡苗销售企业，经营亏损1.048亿元；圣农发展，这家涵盖祖代饲养、父母代种鸡饲养、肉鸡养殖和食品加工的全产业链一条龙企业经营亏损2.648亿元；益生股份，除了有较大的父母代饲养量外，这家国内父母代产能最大的祖代企业，经营亏损1.045亿元。由于2011年和2012年祖代引种量连续增加，较2010年猛增43%。除了2013年新增的祖代企业外，处于产业上游的各家祖代企业亏损也都不会太少。
2、加工产品积压、屠宰厂流通不畅
屠宰行业在经历了2012年长期亏损后，他们希望2013年能翻盘，可是
速生鸡
和
H7N9流感
的接连打击，强有力的舆论导向，使全国不明真相的消费者不敢吃的同时不让吃，屠宰厂在停停杀杀中度过了2013年。由于保持留住工人和合同放养的原因，大部分屠宰厂不仅要在亏损中坚持杀，而且不得不在销不出去的情况下把鸡产品存起来，压满自己的冷库，甚至到外面去租用冷库存货，很多人数算9月初学生开学、盼中秋和国庆消费骤增出库，可惜失算了，前赴后继的养殖量投向消费市场，抑制了庞大的库存量出库，走货慢，库存大，价格上涨无力，收购成本高，原有贮存期较长的压库产品由于保质期问题，厂家不得不赶在年底前出售，加剧了对产品廉价的恶性竞争。部分屠宰、养殖企业及放养龙头企业资金周转困难，肉鸡补栏量受影响，也是造成鸡苗价格持续低迷，致使鸡苗始终在低价位运行的一大原因。
3、恐惧心理笼罩、市民消费信心不足
速生鸡
和
H7N9流感
两层阴影叠加在人们心头，使消费者失去了对肉鸡产品的信任，宁愿信其有也不愿信其无，甚至到了
谈禽色变
的地步。而在事件发展和蔓延的全过程中，思想上的误区无法从人们的概念中消除，不管是学校、工矿企业、航空、部队、机关食堂、夜排档还是家庭消费，全社会恐慌。
4、资金链条明显断裂、企业处于崩溃边缘
种鸡生产企业的苗鸡售价一跌再跌，白羽肉鸡主产区山东、河南、辽宁、江苏等地父母代种雏、商品代苗鸡滞销严重，大批鸡苗有价无市。甚至无奈销毁，大型企业每天亏损数十万元，全年累计亏损普遍过亿元。4月份的
H7N9流感
风波后，银行逐步收拢了向肉鸡企业的放贷，养殖企业几乎拿不到银行的贷款，一方面
失血
过多，另一方面得不到有效的
输血
，严重入不敷出，收支不平衡，企业资金难以为继，资金链几近崩溃边缘，不得已压缩生产规模，保持星星之火，以便市场好转时东山再起。
二、造成严峻形势的原因分析
按照以往的产业发展规律，每当肉鸡业遭受严重打击，市场经历较长时间谷底，经优胜劣汰重组后，必然会孕育新的机遇，新的一波行情，但事与原违，在2012年6月父母代种雏、商品雏就跌破成本线后，2013年父母代种雏全年低于成本线，商品雏几乎10个月低于成本线，出现巨亏状况，究其原因：
三大主因诱发肉鸡业全线崩溃，即产能过剩，
速生鸡
事件和
H7N9流感
风波
1、产能过剩自毁了2013年的肉鸡业
白羽肉鸡自80年代首次进入中国，经过30多年的快速发展，我国已成为禽肉生产大国。肉鸡业在国民生产总值中占有相当重要的地位，肉鸡养殖已成为百姓
脱贫致富
的一种方式；提供了大量的就业岗位，家禽从业人员达8000多万人；为解决国民温饱问题贡献了优质蛋白质。但就目前的生产能力和消费量来看，肉鸡业的生产能力是过剩的。
中国畜牧业协会禽业分会公布2010年至2012年我国禽肉消费量分别为1594万吨、1656万吨、1744万吨，每年增长速度约为4.5%，预计2013-2015年禽肉消费量分别为1822万吨、1903万吨、1990万吨。禽肉包括白羽、有色羽、水禽、淘汰母鸡等，白羽鸡肉占比为40-50%，按此推算2013-2015年我国白羽鸡肉消费量分别为820万吨、920万吨、995万吨。
我国2011-2013年白羽祖代引种量分别为111万套、135万套、149万套。有效防控疫情的情况下，按每套祖代生产45套父母代种雏，每套父母代生产100羽商品代肉鸡，每羽商品代生产1.8公斤鸡肉来计算2011-2013年所引种的祖代将在2013-2015年为社会提供鸡肉分别为899万吨、1093万吨、1207万吨。与预计消费量相比分别富余9%、18%、21%，由此看出肉鸡业将是呈现
供大于求
的状态。
由于产能过剩，使得白羽肉鸡业的整个产业链中每一个产品在激烈的市场竞争中，企业间相互杀价、相互拆台，这种恶意竞争使得成交价格一味低于成本价，种鸡养殖企业的生存压力加大，抗风险能力削弱，同时也造成社会公共资源浪费。且市场稍有风吹草动，种鸡养殖企业就摇摇欲坠，企业采用
父母代种雏转商品代、商品代雏拉毛蛋
来减少损失，整个肉鸡业处于
低价位徘徊、产业裹足不前
的地步。2013年中型的肉鸡养殖企业亏损上千万元属正常，大型肉鸡养殖企业亏损高达亿元，作为肉鸡业代表的
三大上市公司
也面临ST风险预警。
2、
速生鸡
事件打压了2013年的肉鸡业
2012年11月23日媒体报道
山西粟海
速生鸡
事件
。2013年初，山东六和、河南大用也中枪，媒体铺天盖地的报道使得原本就较脆弱的肉鸡业成为公共关注的焦点，肉鸡生产被曲解、误解。作为优质蛋白质来源的鸡肉在国人的审视之下，出现了滞销、被抵制的现象。快餐业首当其冲，鸡肉的消费一落千丈，致社会上大量鸡肉库存积压，最多的企业存货达万吨。因库存的积压，引起一系列连锁反应，降低屠宰量、减少收购量、资金紧张、减员等。商品肉鸡养殖者叫苦不迭，毛鸡无法如期交售，价格一度跌至2.90元/斤，这给广大养殖者新年迎头一棒。养殖积极性降至冰点，父母代种鸡所生产的产品
商品代鸡苗销售也极其困难。据中国畜牧业协会禽业分会的数据反映：第1周的商品肉鸡苗全国平均价格仅为0.15元/羽，并出现大量拉毛蛋的现象。
速生鸡
事件成为公共卫生关注的焦点后，引起广大民众的热议、媒体相互转载，*府及相关组织在第一时间，并未对社会曲解、误解及时澄清和正名，使得2012年的阴*不散，误导肉鸡消费。
3、H7N9流感重创了2013年的肉鸡业
3月底出现首例人感染H7N9流感，经媒体报道，将刚缓和的肉鸡业再次成为公共卫生关注的焦点。回头看，虽然未发现H7N9流感由家禽传染给人唯一途径的证据，家禽从业人员未感染流感。但在媒体强大的攻势下，家禽被成为流感疫情的
罪魁祸首
。*府采取了
宁错勿漏
的原则，给家禽业不公正的待遇
关闭活禽交易市场、禁止检疫证限制活禽的流通。这一波比
速生鸡
时期更全面、深入、持久。至9月底的半年中，餐饮业和百姓餐桌拒绝禽蛋产品，引发活禽和加工产品的再次大量积压，市场萧条，从饲料、种鸡养殖、种蛋孵化、商品肉鸡养殖、屠宰、肉鸡产品物流等环节无一幸免，全线重创，企业资金链再次面临断裂，也出现了一些停产、倒闭的企业。
据中国畜牧业协会禽业分会分析：流感疫情的时间里，第16周全国白羽肉鸡父母代种雏平均售价仅为5.04元/套，商品代肉鸡苗平均售价仅0.32元/羽，而成本分别为15元、2.5元。毛鸡销售价最低为2.5元/斤，而养殖成本为4.2元左右，养殖10000羽肉鸡，两个月就造成10万元的亏损。一些企业出于无奈，将已入孵的种蛋停止孵化，许多的小生命被扼杀；在产种鸡被迫淘汰、宰杀。更有一些企业因资金紧缺，只有淘汰40周以上的种鸡来维系育成鸡的饲养，以希望度过这段艰难岁月，但因活禽禁止流通而无法淘汰，只能是
望鸡兴叹、欲哭无泪
，无奈之下，实施强制换羽，一是减少当前成本支出，二是期盼70天后能有好市场。
4月28日中央电视台
焦点访谈
节目就H7N9流感对我公司进行现场采访，画面中出现闷死初生雏、淘汰45周在产父母代种鸡时，让广大消费者深刻震惊！仅流感风波预估给我国家禽业造成的损失达600亿元左右。
诸多困扰导致肉鸡业雪上加霜，即全球经济不景气、食品安全不靠谱和恶劣极端气候
1、全球经济不景气影响了肉鸡产业健康发展
美国第三次货币量化宽松*策，意味着世界经济以美国再次动用印钞机而引发新一轮通胀压力，欧洲债务危机对我国因肉鸡的出口贸易壁垒愈加严格，由西方国家全面掌握话语权和定价权的石油和粮食全面上涨，以美国为首的西方国家为转移本国经济与*策矛盾，逼迫人民币持续升值，从而导致国内人民币持续泛滥成外国输入性通肿，因人民币持续升值导致国内出口企业的竞争力持续下降。就白羽肉鸡业而言，因全球经济不景气传导使我国经济发展速度大幅放缓，饲料原料价格上涨，生产成本上升，影响肉鸡产业健康发展。
2、食品安全不靠谱制约了肉鸡消费者信心
一个完整的肉鸡产业链包括种鸡、饲料、孵化、兽药、放养、屠宰深加工和餐饮等多个环节，从基地到餐桌任何一个环节的缺失和不完善都会导致食品安全隐患。我国白羽肉鸡从业者门槛低，小型分散，专业人才匮乏，防疫条件差，疫病多发，滥用药物现象较为严重，影响了国内外消费者的信心。
速生鸡
事件发生后，中国烹饪协会联合国内39家省级餐饮行业组织，发动
大众美食促销秀
活动，吸引了100家餐饮企业上万家门店响应，希望向消费者搭建促销平台，推动餐饮业的多渠道转型升级，抵御因白羽肉鸡行业危机带来的餐饮业寒流。2013年美国的百胜餐饮集团可谓时运不佳，因白羽肉鸡事件，50%销售额来自中国市场，5300多家餐饮大部分是肯德基餐饮，受到白羽鸡肉食品安全恐慌的不利影响，2013年较2012年同店销售额降幅大大超过预期。百胜集团仅三季度净利润比去年同期锐减68%。美国《洛杉矶时报》2013年12月18道称，美国国会12名民主*议员和2名共和*议员当地时间17日发出联名信，要求在2014年预算中禁止将中国鸡肉列入学生的午餐及其它营养餐名单内。他们声称，这主要是考虑中国的食品安全问题。
3、恶劣极端气候突袭了2013年的肉鸡业
肉鸡业属于大农业，对天气的依赖性极高。2013年夏天持续40多天高温，也重重的打击了处在水深火热中的肉鸡业，许多企业的家禽出现大量中暑、死亡而造成相当可观的经济损失。第四季度的雾霾天气也诱发部分肉鸡的呼吸道疾病、流通受阻，购苗者停购，让很多父母代场家措手不及、无法应对这突来的恶劣天气，损失只能自己买单。另外，全年饲料原料价格上涨，特别是豆粕价格2013年较2012年上涨13.7%，给肉鸡业养殖成本显著增加。
内外交困造成肉鸡业痛不欲生
1、恐慌心理严重，一时难以根除
自去年
速生鸡
事件以来，由于媒体的过度渲染，整个舆论界搞得沸沸扬扬。紧接着，又发生了人感染H7N9流感的疫情，两层阴影叠加在一起，使人们的恐惧心理到了
谈禽色变
的程度，加上我们业界人士在这过程中，没有很好地站出来，理直气壮地进行正面宣传消除认识误区，因而，在人们的脑海里，禽肉几乎成了问题食品的代表，形成了根深蒂固的印象。现在，要一下子扭转人们的思想认识，并非是一朝一日的易事，故市场也很难迅速、全面回暖。
2、担心疫情反复，补栏信心不足
鸡友们可以直接进入五六养鸡交流养鸡行情技术，点击直接进入论坛。也可以加以下QQ群交流。
养鸡综合交流QQ群：179191881（满）
土鸡养殖交流QQ群：246495374
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