近几年来，随着人们生活水平的提高，饮食结构也发生了很大转变，但与此同时，越来越多人渐渐受到各种慢性疾病的困扰，比如糖尿病。
我国可以称之为糖尿病大国患病率高达11.4%，而且患病人群渐渐呈现出了年轻化的趋势，如果血糖持续控制不稳定，还极易诱发糖尿病并发症，严重威胁患者的生命质量，因此糖尿病又被称为不死的癌症。
01饮食干预对糖尿病的重要意义
糖尿病不仅发病率高，而且由此引发的并发症是导致老年人致残、致死的重要原因，国际糖尿病联盟指出，糖尿病的治疗应不仅局限于控制血糖水平，还要将减轻或避免糖尿病急、慢性并发症的发生与发展，提高患者的生命质量作为重要指标。
在目前的治疗过程当中，饮食运动和药物是治疗糖尿病的主要内容，其中饮食干预又是治疗糖尿病的关键环节。
饮食干预是糖尿病治疗的基础，不管处于哪种类型，也不管病情轻重有没有并发症，适合服用降糖药或胰岛素治疗都需要饮食控制。
病情较轻者，经饮食干预，病情可以改善，甚至不需用药即可控制病情，饮食治疗除了有益于血糖控制之外，还有助于减肥，降低血压、血脂。
糖尿病患者在进行饮食干预时一定要注意三大营养素的组成比例，一定要合理做到总热量和营养成分适应生育需要在限制总热量的前提下，以高碳水化合物，低脂肪，适量蛋白质为宜。
食物要多样化，粗细搭配，提倡高纤维饮食，戒烟限酒，低盐饮食，多餐少量，以减轻胰岛负担，保证营养的吸收和利用。
饮食干预应严格执行并长期坚持，尤其对于肥胖者改善代谢紊乱，防治并发症发生有重要意义。
02糖尿病患者能吃馒头吗？
馒头是大多数北方人的主食，不仅饱腹感强，还能够给人体提供所需的营养。但是对于大多数来自北方的糖尿病患者来说，对于主食的选择非常纠结，很多人都觉得糖尿病患者不能吃馒头，其中含有大量的碳水化合物，吃了可能会导致血糖上升。
那么糖尿病患者到底能不能吃馒头呢？
一般来说，糖尿病患者可以吃馒头，馒头中的糖和大米等重量的糖基本相似。馒头中主要的糖为淀粉，属于多糖，升糖速度比较慢，相对来说血糖相对稳定，只要控制好量，是一个不错的主食。
个人建议对于血糖控制应该遵循下面的原则，先吃一些死面的，比如面条、水饺，如果可以选择，还可以吃一些发面，比如包子、饺子，然后是大米、馒头，这个顺序就是比较适合吃的顺序，最好先吃菜后吃饭，或者先喝汤后吃饭。使血糖相对稳定，升糖速度慢，对人体还有很多好处。
03医生提醒：真正不能吃的，或是这4种食物
1、含糖食物
这里所说的含糖食物主要是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。
如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。
2、辛辣食物
现在越来越多人的口味非常重，在平时非常喜欢吃一些辛辣刺激性的食物，认为这样的食物能够打开食欲，但是对于糖尿病患者来说，医生并不建议吃辛辣刺激性的食物。
比如较辣的辣椒，胡椒，芥末，花椒等，这些食物可致糖尿病朋友“三多一少”的症状加重，又可助热生火，从而违背了祖国医学所讲的糖尿病“阴虚燥热”的病机治则，对糖尿病康复不利。
3、油炸食品
油炸食品中含有过量的油脂糖尿病属于慢性代谢性的疾病，患者会出现脂代谢性异常，如果进食过多的油炸食品会导致患者血脂水平超标，血脂难以控制，严重的话还会导致甘油三酯水平迅速升高，甚至诱发胰腺炎。
另外油炸食品中的脂肪含量非常多，20方所提供的，热卡在三大物质当中最多糖尿病，对于脂肪的摄入量要有所限制。每天摄入两个标准汤匙的油脂即可，吃过多的油炸食物，会导致油脂摄入偏高，出现能量过剩问题。
4、酒水
虽然酒水已经成为了餐桌上的必备饮品，但是糖尿病患者在平时千万不要喝酒，喝酒后会影响药物治疗糖尿病的效果，还容易引起低血糖的发生。
此外，糖尿病患者喝酒之后容易出现多汗，心律失常，甚至休克，昏迷等病症，还容易加重肾脏和肝脏的负担，导致糖尿病并发症的发生。
04糖尿病患者饮食注意事项
1、主食方面
在主食的选择方面，建议粗粮类和杂豆类食物为主，例如燕麦、番薯、芋头、红豆、绿豆等，这类食物富含纤维素以及有饱腹感，不容易导致血糖出现较大波动，而且还富含B族维生素。糖尿病患者尽量少吃精白米面。
2、肉类以及蔬菜方面
糖尿病患者每天都需要吃肉以及蔬菜，全天的肉类2~3两即可，蔬菜每天至少克。肉类建议选择富含优质蛋白的，例如鸡肉、鱼肉、虾肉等，蔬菜最好是颜色多样的。
3、调味品方面
糖尿病患者总的饮食原则是清淡，在烹饪时不建议放太多的调味品。盐每天6克以内，油每天18克左右即可。
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