“兔子经理”的“兔子”经、“文化”经
“兔子经理”如果你是第一次接触到“兔子经理”，你或许会问：什么兔子？什么经理？兔子怎么成了经理？事实上它不是什么兔子也不是什么经理，它就是兔子经理。一个风靡洛阳的特色饭店的名称。“兔子经理”是一个民营的餐饮单位，隶属洛阳冰洁文化传播有限公司。组建于2006年的洛阳（清真）兔子经理文化餐饮有限公司，是一家经营特色兔肉系列菜肴和中餐餐饮的民营企业。从2007年3月创办第一家“兔子经理”发展至今，现已拥有一家自营分店和一家外卖点，起步三个月，在洛阳就有四家加盟店成功运营，全国多家加盟连锁店，专设价格管理部门，有健全的价格管理制度，从未接到价格方面的投诉。目前是洛阳市实力最强、资金最雄厚、菜系品种最受欢迎、受众最广泛的文化餐饮服务企业。其董事长白桦，精明干练，热烈而富有激情，对饭店的策划、经营管理，有独到的见解和超前的意识。她总是能在纷繁复杂、瞬息万变的市场中站在战略的高度，总揽全局，以不变应万变，提出出奇制胜的招法。
因此，兔子经理常以崭新的面貌展示在消费者面前，无论宴请、婚庆、聚会，都成为顾客的首选，来兔子经理就餐的人络绎不绝，位于瀍河区小北门的总店和涧西区浅井南路的第一分店以及各加盟店都同时出现了空前的火爆场面，餐位天天爆满。自“十五”以来，在市委、市*府的正确领导下，一群满怀激情的“兔子经理”人，用几近摇滚式的激情旋律和快节奏，在洛阳餐饮行业的舞台上，奠定了兔子经理的根基，赢得了行业和社会各界的好评和认可，被中国信用调查评估中心授予“诚信单位”，被中国餐饮协会授予“全国绿色餐饮企业”，被中国名牌与市场战略委员会授予“中国特色菜肴十佳著名品牌”，被河南电视台授予“河南诚信先进单位”荣誉称号，连续多次被洛阳主流媒体关注和报道。
洛阳（清真）兔子经理文化餐饮有限公司立足洛阳，辐射周边城市，面向全国，在山东、山西等地发展了加盟连锁店数家，树立了“诚信——企业立足之本”的指导思想，并始终坚持“为顾客营造——兔子经理就是您家的后厨房”的经营宗旨、坚持“弘扬餐饮文化、打造百年老店”的发展宗旨，坚持“完善自我，追求卓越”的企业理念，坚持诚信纳税，取信于社会，坚决杜绝价格投诉。兔子经理的科学管理，诚信经营，不搞价格欺骗，坚定不移地抓好品牌建设，使兔子经理稳步切迅速的发展，为洛阳的经济建设做出了积极的贡献。打造百年老店：兔子经理的“兔子”发展经秀色可餐的兔子经理董事长白桦说：搞餐饮没什么诀窍，只要有个性，打造出自己的品牌。什么是品牌？哪怕是一道家常菜，你用心去做，做好了，做出特点就是品牌；反之，即便是海参、鱼翅，你做不好，顾客不买你的帐，你也形成不了品牌。
兔子经理在兔子系列的研制和开发上已经拥有自己的特色，这样的特色是否可以一成不变还是继续开发研制，并如何打造兔子经理这个品牌知名全国，兔子经理白桦董事长有她独到的见解。一、“兔子经理”将在郑州、北京、天津、沈阳等地设立分店，计划在我国北方主要城市发展加盟店100家，然后向南方延伸。
二、“兔子经理”菜肴将由现在的126个品种发展到168个优秀品种，“兔子经理特色招牌菜”系列将有更多花色品种上市，凉菜和主食、花色品种将不断增加和翻新。
三、将现有仓库、冷库新盖、增容，扩大联络，并建立：
1.绿色蔬菜生产基地；
2.无公害肉食直供基地；
3.天然、山珍、海货及全国各地土特产优质品种供应基地，把好、拓宽供货源头，保证品系正宗，库存充足，同时向洛阳市场、宾馆、酒楼、量贩等供货，加大联盟。
四、加强“兔子经理”新品种研制开发中心的力量，对新老品种的加工、制作更加精细；开辟新的净菜及消除蔬菜化学残留，设立检测、化验室，确保绿色、卫生、新鲜，净菜直供各分店和市场。
五、设立“兔子经理”音像体系，利用各店彩屏和VCD展示“兔子经理”美食文化，介绍“兔子经理”精华和特色，解说“兔子经理”菜肴营养价值和科学进膳常识，播放“兔子经理”及饮食文化歌曲，营造天堂般的美食，享受空间氛围，并精心为来店做寿、过生日、举行婚礼和亲朋聚会的顾客制作光盘以作永恒的纪念。六、利用络扩大宣传，与广大民交真诚的朋友，利用站使公司和新老顾客拉的更近，走得更亲，交流的更快，了解的更多，改进的更及时。按照这样的发展规划，兔子经理将会被更多的人所了解，将会让更多的人能美美地享受到兔子经理的美味，让更多的人既饱了眼福又饱了口福，更重要的是还省了钱。让“兔子经理”真正成为大家离不开的好朋友。
弘扬餐饮文化：兔子经理的文化经一个企业能否立足社会，能否达到持续不断的发展，很大程度上决定于企业本身的文化氛围和外部环境的的好赖。兔子经理在企业文化和兔文化上做的学问可谓先人一步。兔子经理打造的企业文化。洛阳（清真）兔子经理文化餐饮有限公司成立以来，就把企业文化作为促进公司发展和腾飞的战略定位。在公司内部营造尊重人、理解人、关心人的工作、学习、生活环境和企业价值对员工的深入影响。公司始终坚持“以人为本、知人善任”的人才理念，同时把企业文化作为推动公司发展的哲学理念、道德规范、企业制度、企业精神、企业形象的原动力。公司对员工实行统一食宿，统一工装，统一床铺，统一被褥，统一管理，统一培训的“六统一”*事化管理模式。为了丰富员工的业余文化生活，提高员工素质，陶冶员工情操，促进企业文化建设，组建了“兔子经理文化研讨中心”，定期举行丰富多彩的文化活动，每月定期评选优秀店、优秀员工的活动。形成了“团结拼搏、创新、和谐”的兔子经理文化。
兔子经理重视对兔文化大力弘扬。中国是个养兔大国，养兔的历史悠久，兔产品丰富多样，市场潜力无限。虽然兔肉的市场潜力很大，但是兔肉依然销售不畅。原因在于市场兔肉产品的质量参差不齐，兔子经理在抓好兔肉产品质量的同时，兔子经理重视对兔文化的弘扬。中国兔文化中的物质产品富有民族特色，精神产品源远流长，而且中国兔产业源远流长，在世界上拥有举足轻重的地位和作用。一个产业如果没有文化内涵和品位，其兴也匆匆，其亡也迅速。反之，一个产业如果有了丰富的文化内涵和品位，不但做得长久，而且其附加值也会伴随丰富的文化和高雅的品位而升高。文化是产业发展的基础和生命源泉，奠定兔文化基础、树立兔产品消费理念，能保证兔子产品在市场上的地位越来越高，而兔子经理也可借助这样良好的外部环境实现可持续发展。发展兔文化离不开对兔的宣传。尽管兔肉具有高蛋白、低脂肪、肉质细嫩、味道鲜美，容易消化等优点，但知道的人并不是很多。受消费习惯的影响，吃兔肉的人也不是很普遍，为此宣传就显得十分重要。兔子经理与洛阳当地的文化传播机构联姻，并与两家洛阳本地实力雄厚的站建立了密切合作关系，共同宣传兔肉的益处，宣传兔肉的无公害特性，共同传播兔文化，及兔子产品能带来的美食文化，促进兔产业的发展，提升兔产品附加值并保持兔产业的持久发展能力。在改革开放的新形势下，“兔子经理”占区位优势之地利，凭员工同心之人和，在市委、市*府的领导下，高举邓小平理论和“三个代表”重要思想伟大旗帜，深入贯彻*的十六大精神，全面贯彻落实科学发展观，团结奋进、锐意进取，在通往二十一世纪的道路上，“兔子经理”积聚了充足的能量，兔子经理将一如继往地遵循“以质量求生存，靠信誉促发展，至精至诚，更新更优”的经营理念，加快建设和发展，为回报各级领导和社会各界的厚爱，倾力支持和服务于洛阳社会经济的发展。赞