摆地摊*策开放后,大街小巷涌现了不少卖烤肠、烤鸭、烧烤、麻辣烫……的摊位,特别是到了晚上座无虚席。
有的人吃的是味蕾上的满足,有的人吃的是小时候的回忆,有的人吃的是热闹,单单靠几句不健康是不可能阻止人们吃这些“垃圾食品”的动力。
不过在营养学上有个说法“没有垃圾食品,只有垃圾说法”。日常我们将炸鸡、烧烤、方便面等称为所谓的垃圾食品,而在一些特殊情况下,比如遇到灾荒、或者需要充饥的时候,这些都算是健康的食品。
但问题是现代人的脂肪、盐和糖的摄入远远超量了,所以我们要少摄入热量、保证充足的蛋白质、维生素和矿物质。因此,按照这个标准来筛选的话,就会发现很多食品是垃圾食品。
那么垃圾食品可以吃?垃圾食品当然可以吃,只是要少吃,不可放纵地吃。接下来就跟大伙们讲讲日常生活中常吃的几类食品,应当怎样健康地吃。
第一类烧烤
01.烤肉要搭配蔬菜、淀粉食物一起吃
新鲜的绿叶菜中含有大量的叶绿素,吃烧烤时配以蔬菜能增加人体对维生素的吸收,避免便秘等现象的发生。
另外,还可以搭配含有淀粉的食物,能让进食者营养摄入更均衡,还可以增加肠道内的膳食纤维,起到清肠的作用。
02.肉类一定要烤熟
没烤熟的肉类,可能会残留致病菌、寄生虫的虫卵。特别是海鲜类食物,烤不熟就难以杀灭其中的有害细菌。
03.每月吃烧烤不超过两次
烧烤类食物所含的脂肪和热量都较高,对于健康人群建议一个月吃两次即可,每次最多5~10串(视肉串大小而定),并注意控制其他主食的摄入。
04.啤酒、烤肉要适量
一次摄入肉类、啤酒过多,会使发生急性胰腺炎的风险增大。另外,烤肉串和啤酒都属于高嘌呤食物,大量摄入,会明显增加患痛风的几率。
肉类食物在被熏烤的过程中产生的致癌物质,如果同时再摄入啤酒等酒类,会增加人体对这些致癌物质的吸收。
第二类麻辣烫
①多吃素菜少吃荤菜
现在很多商家都是称重结算,荤素同价,很多人以为多选荤菜会更加划算,实际上应该多吃素菜,尽量少选荤菜,这些少量肉碎加上大量添加剂做的肉制品对人的身体是有害无益的。
②一定要选主食
主食中丰富的淀粉能在胃肠内形成黏膜,减少麻辣烫的刺激。
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③吃菜少喝汤
浓郁的香味大部分来自于麻辣烫的汤,但一般店家所用的骨头汤底,反复烫煮食材,其中的亚硝酸盐、脂肪含量高。
④少放调味剂
大量的辣椒,花椒等调味料,吃多了易导致高血脂、口腔溃疡、牙龈炎等疾病。
第三类小龙虾
千万别吃头
小龙虾的胃是在头部,它的一些消化器官,排泄器官都是在头部。所以说,头部堆积的,是一些分泌物和排泄物。这些东西里面,有很多寄生虫。在高温下,这些寄生虫是能够被杀死的,但是这些东西也是小龙虾的分泌物和排泄物,并不是能吃的东西。
不能和洋葱一起吃
小龙虾不能跟洋葱一起吃,因为这样一起食用的话,容易会形成草酸钙,会产生结石。最重要的一点是,小龙虾死了之后最好别吃,因为小龙虾死了之后,身体里的组氨酸会被分解成组胺物质,而组胺物质是对身体有害的。会引起中*,所以说死掉的小龙虾最好别吃。
不能配药酒吃
有人吃小龙虾时会配药酒一起吃,认为是这道菜的高级享受。但小龙虾本身若食用不当就有引发横纹肌溶解综合征的风险,加上药酒的作用,很可能加重中*几率,甚至危及生命。
小龙虾虽然好吃,但是一定要注意其食用事项。
今天的分享就先到这了。此外,提醒大伙们一定要选择各项资质合格的商家就餐,最好是自己动手,且一定要控制好“垃圾食品”的摄入量,不要抱着疾病没找上门的侥幸,就暴饮暴食,等到各种疾病上身,就后悔莫及了。
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