血脂是指血浆或血清中所含的脂类，是临床经常用到的检测项目，其中包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸等。
其中甘油三酯的主要携带者是乳糜微粒和极低密度脂蛋白，胆固醇的主要携带者是低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。
一般成年人空腹血清中总胆固醇＞5.72mmol/L，甘油三酯＞1.70mmol/L，高密度脂蛋白＜0.91mmol/L，临床上即可诊断为高脂血症。
高血脂的危害有哪些？
血脂主要成分包括甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白，不同的成分增高有不同的危害，具体如下：
1、甘油三酯增高：容易发生急性胰腺炎，如果甘油三酯＞5μmol/L，发生率会显著增加，对于饮食控制较差、甘油三酯通常会增高，应减少消夜的次数，饮食要清淡；
2、胆固醇增高：如果增高水平较多，而且持续时间较长，会破坏血管壁的完整性，导致血管壁出现动脉粥样硬化的斑块，堵塞血管，堵塞心血管引起心肌梗死，堵塞脑血管引起脑梗死。
如果斑块脱落，会随着血液流动，进一步堵塞远处血管，同样会引起血管堵塞的症状。
血脂升高身体会有何信号？
手脚麻木
在血脂明显升高的过程中，各种不良症状会找上门来，你会发现自己手脚麻木，这可能是因为血脂过高。
当血液黏稠度增加时，正常的血液循环受到阻碍，手脚所需的营养不能及时提供，可能导致这些部位麻木，甚至在活动过程中活动受限，一旦这些信号长期存在，就要及时降血脂，防止血液黏稠。
胸闷乏力
总觉得自己胸闷乏力，应该引起高度重视，胸闷乏力也与血脂升高有关，当血脂明显升高时，心肺所需的营养物质不能及时提供，可能会降低这些重要器官的功能，使你感到胸闷乏力。
这种情况一旦长期存在，就要及时降低血液粘度，这些重要器官有足够的营养物质运输，才能改善这些不良表现。
视物模糊
血脂明显升高后，常见的表现是视物模糊，看东西时视线模糊，甚至短期视力下降，都可能是血脂升高引起的，当血脂明显升高时，眼睛周围的视神经和血管没有提供足够的营养，可能会导致眼睛功能受损，并注意到你有短暂的视力模糊，你要及时降低血液粘度，避免血脂持续升高。
呼吸困难
呼吸困难与心肺功能下降有关，通常发生在心脏或肺部受到影响时，心脏和肺要想维持正常功能，就需要充足的血液供应，有的人血脂明显升高，血管堵塞变窄，会导致正常血液循环受阻，一个常见的现象就是呼吸困难，一旦这种情况长期存在，就要及时降血脂。
头晕头痛
血脂升高对健康的危害是显而易见的，在血脂升高的过程中往往会出现头晕、头痛等症状，这与脑血管组织所需的氧气和血液得不到及时供应有关，脑功能下降，局部血管痉挛可能引起疼痛，出现这些症状时，要及时降血脂，疏通血管，防止头晕、剧烈头痛。
晚餐是降血脂的“关键期”吗？这5种食物，或有利于降低血脂
◆毛豆
大豆的脂肪含量明显高于其他蔬菜，但大部分是不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸、亚麻酸等。
它们能改善脂肪代谢，有助于降低人体内的甘油三酯和胆固醇，毛豆中含有能清除血管壁脂肪的化合物，从而降低血液中的血脂和胆固醇。
◆燕麦
长期高血脂确实会带来负面影响，可能会导致动脉粥样硬化，身体的正常血液循环会受到阻碍。
如果晚餐总是吃米饭或面条，很容易摄入过多的热量，导致血脂升高，但是，如果可以用燕麦代替这些主食，好处就很明显了。
燕麦营养价值高，含糖量低，适当吃燕麦可以获得里面的膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘。
另外，燕麦含有丰富的膳食纤维，让他们有饱腹感，吃完燕麦就不容易有饥饿感，而且里面的营养成分有利于体内LDL固醇的降低，有利于改善血脂过高的现象。
◆灵芝
灵芝一直被赋予神秘的色彩，其巨大的功效在古代小说中已有展现，灵芝虽然没有“起死回生”的功效，但也有很强的养生作用。
经常食用灵芝可以降低血液浓度、胆固醇、低密度脂蛋白等数值，还可以增加体内高密度脂蛋白，同时，灵芝能调节血脂，保护心脑血管健康。
◆茄子
改善微血管弹性茄子含有多种维生素，尤其是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。
研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。
◆红薯
高血脂患者可以常吃红薯代替主食。红薯富含粘多糖和胶原蛋白，对降血脂、保持血管弹性、防止血液中的脂质沉淀、减肥等都有很大的帮助，但红薯淀粉含量高，不宜多吃。