每逢新年春节，很多人都免不了“大鱼大肉”，小张也不例外，年底和朋友聚餐吃了烤肉自助。小张本来体型就比较胖，那天烤肉吃得很多，结果晚上突然上腹部剧烈胀痛难忍，呕吐几次后，腹痛也不缓解，医院急诊科，化验血提示“乳糜血”（血液中混有大量油脂），做了腹部CT提示胰腺周围渗出，考虑小张是得了“脂源性胰腺炎”，收入病房后，小张还一度出现了高热、呼吸困难等病情危重情况，经过积极的药物救治，才终于转危为安。
每到节假日，您的朋友圈是不是也被各种大餐刷屏了呢？每逢过节胖５斤还不算啥，就怕暴饮暴食，吃坏了身体，凶险的脂源性胰腺炎突然造访！今天，我们就来唠唠这个不速之客，给您提个醒！
脂源性胰腺炎是急性胰腺炎病因分类中的一种。急性胰腺炎是因为多种原因导致胰酶在胰腺内异常激活，从而引起胰腺组织的自身消化，常表现为中上腹的持续胀痛，伴有恶心呕吐等症状，呕吐后腹痛不缓解，如果您出现以上症状，就需要警惕胰腺炎了，应尽快就医。胰腺炎加重可以导致胰腺组织坏死、全身炎症和多脏器衰竭等，甚至危及生命，所以是消化系统的危急重症之一。
脂源性胰腺炎是因为高甘油三酯血症导致的胰腺炎，在所有急性胰腺炎病例中占1%～14%，在妊娠期胰腺炎病例中甚至多达56%。研究发现，脂源性胰腺炎比胆管结石等其它原因胰腺炎患者的年龄更小，主要为男性，肥胖比例更高，胰腺炎后出现糖尿病的比例也更高。
相比于其他原因导致的胰腺炎，脂源性胰腺炎患者容易出现重度胰腺炎，进展出现器官衰竭的比例高于其它原因的胰腺炎，而且甘油三酯升高的程度越高，急性胰腺炎也容易越重，器官衰竭的发生率越高，程度也越重。
血液中的甘油三酯升高时，会诱发胰腺脂肪酶的激活，从而导致胰腺炎的发生，而且甘油三酯在脂肪酶的分解作用下生成游离脂肪酸，会导致脂*性，和活化的脂肪酶一起，加重全身炎症。
轻度甘油三酯升高有较低的急性胰腺炎风险。但随着血清甘油三酯水平升高，该风险会进行性增加；如果超过mg/dL(11.3mmol/L)，发生急性胰腺炎的风险约为5%，当血清甘油三酯mg/dL(22.6mmol/L)时，风险为10%～20%。
有多种情况可以引起甘油三酯水平升高，除了高脂饮食以外，还包括糖尿病、妊娠、甲状腺功能减低、酒精、雌激素等药物，以及遗传因素等。特别是酒精，和高脂饮食一起更容易诱发胰腺炎的发作！
春节马上来临，就算再高兴，好吃好喝的东西再多，也要注意饮食节制，否则当你的胰腺不堪重负，就真的追悔莫及了！
作者：消化内科梁辰飞