年1月25日星期六
农历庚子年正月初一春节
〓金鼠贺岁庚子迎春〓
想这个春节不留遗憾，请一定要做到这三条
正月初一
春节饮食十大注意事项
春节贺岁电影——《唐人街探案3》
三鲜福包
●想这个春节不留遗憾，请一定要做到这三条
小时候很期待过年，因为在腊月二十八之后，爸爸就会停掉我的学习安排，可以尽情玩几天；而且哥姐们都会回家，那时脑子里想的也不是团圆，而是哥姐回家了，有人陪我玩了，有人给我买零食吃了。后来，我们长大了，几乎没有任何交接仪式，父母也没给过我们任何正式的叮嘱，我们好像成了家里的主心骨，慢慢接上父母肩上的责任和重担。并且，这种主心骨地位，在每年的新年中体现得最明显。所以，近来年很多人都说年味淡了，但其实并不是年味淡了，春节还是那个春节，只是我们都长大了，肩上的责任变了，不再是那个只管在春节放烟花、拿压岁钱、想着去哪玩的小孩了。我们需要考虑更多事情，需要学会照顾家人，需要学习当个真正的大人，完成我们为人子女，为人父母，为人家人该承担的职责。
所以，想这个春节不留遗憾，请务必做到以下几点：
☆多点时间去陪伴父母
不得不承认的是，我们的父母真的在慢慢老去。那个曾经健朗开明的父母，在年龄面前，越来越发现自己能力有限，面对子女，好像越来越谨慎、越来越小心翼翼了。孩子回家时，他们脸上流露出孩童般的欣喜，是藏不住的，她们拼命地把好吃的东西拿出来，像展示厨艺一般，恨不得在那短短的十来天，把自己会做的孩子爱吃的食物，全都做一遍；待到孩子要去上班时，她们的不舍也是真切又催泪的。每年春节小长假结束，网上总会出现很多父母给子女的后备箱、行李箱塞得满满的图片，那些网上的图片，离家在外的我们看一次哭一次，会特别思念几千公里外对自己付出全部爱的父母，亦会心疼他们，会不舍，会愧疚的想：“为什么当时在家不能多关心一下她们，耐心点多陪她们说说话，为什么自己没有能力让他们过得不那么辛苦呢”。永远不要等到离开父母离开家之后，再开始心疼他们、不舍他们，不要一个人躲在被窝里偷偷抹眼泪了，去给他们实实在在的关心。
今年过年在家，请一定要好好陪伴父母。可能父母会很唠叨，会说很多她们觉得为你好、但你无法接受的话，可能你会觉得很难跟他们沟通，但要相信父母是这个世上最爱你的人。工作那么忙，很难抽空陪父母，这是大多数人的现状，但在你能陪的时刻，请对她们耐心点，认真点，多关心点。
☆给你在意的人准备一份礼物
前不久，在我姐家喝茶聊天，小表弟提起他的奶奶，说，“上次回家一趟，本来准备给奶奶块钱的，但最后走得着急，啥都没给就走了，为此内心一直有点遗憾”。当时我姐跟小表弟说：“你奶奶一手把你带大，那你每次回家肯定要给你奶奶买点什么，奶奶肯定不图你钱，但是她收到你的这份心意时会很开心的，而且你奶奶年龄大了，世事无常，谁也说不准她还能陪你多久，你一年也回不了几次家，见他的机会，数都能数得出来，肯定要在你能对她好的时候，好好对她，不留遗憾”。小表弟听了这话，一边眼圈红红想奶奶，一边又难过又愧疚。当时我听了姐姐这番话也很感慨，趁现在还有机会，趁我们还能见面，应该珍惜我们在意的每一个人，努力去对她们好。
春节回家，给我们在意的亲人朋友，带一份礼物，不一定要多贵重，但这代表我们的心意；给长辈或者家里的小孩子一个红包，金额多少不重要，重要的是他们会为此开心很久。最重要的是，当我们为他人付出，用心对他们好的时候，自己也会很开心。
☆用心去和每一个人沟通
其实，回家过春节真的挺麻烦的：要去走亲戚，被问“年龄几何，有没有对象，一个月赚多少钱，有没有车和房”；或许还要去相亲，跟一个没见过面的人没话找话聊；要面对父母对终身大事的催促，希望我们赶紧定下来；在大城市呆惯了的年轻人，回老家呆着也会感觉很无聊。可能亲戚们在饭桌上说的一些观点你不认可；可能好不容易放假，还要一早被拉起来走亲戚；可能你觉得回家做什么，都没有躺在被窝里睡觉玩手机舒服。但，你挤着春运辛苦回家，并不只是为了躺在家里睡觉的。少玩手机，用心和身边真实存在的人交流，可能他们的观点你不能接受，但是什么事都是有原因的。那些你觉得无聊的叔婶阿姨们，年轻时也曾意气风发，是时代背景和家庭境况，让他们成为今天这样一个人。耐心倾听，你会发现每个人都曾有你不知道的精彩。调整心态，少玩手机，多关心身边亲人，这个春节，你会发现生活里有很多被遗忘的美好。
●正月初一
正月初一古称元日、元辰、元正、元朔、元旦、岁旦、岁首、岁朝、新正、首祚、三元或年、过年，自汉武帝太初元年始，以夏历（农历）正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，延续至今。
☆节日起源
《说文·禾部》：“年，谷熟也。在夏商时代产生了夏历，以月亮圆缺的周期为月，一年划分为十二个月，每月以不见月亮的那天为朔，正月朔日的子时称为岁首，即一年的开始，也叫年，年的名称是从周朝开始的，至了西汉才正式固定下来，一直延续到今天。但古时的正月初一被称为“元旦”，直到中国近代辛亥革命胜利后，南京临时政府为了顺应农时和便于统计，规定在民间使用夏历，在政府机关、厂矿、学校和团体中实行公历，以公历的元月一日为元旦，农历的正月初一称春节。
年9月27日，新中国成立，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，把公历的元月一日定为元旦，俗称阳历年；农历正月初一通常都在立春前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。
☆节日习俗
1、开门炮仗
春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。放三枚叫“连中三元”；放四枚叫“福禄寿禧”；放五枚叫“五福临门”；放六枚叫“六六大顺”……爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。人人见面互道一声“过年好”，这新的一年也就开始了。
2、拜神
同时正月初一也是拜神的日子，有宗教信仰的朋友可去庙里烧香祈福，以保一年的顺利平安。正月初一这天，广州街坊会凌晨祭祖拜神，起床焚香、放炮仗，意为“抢春”。海口人初一拜神祭祖也是很有讲究的，先摆好酒和茶，事先要准备好鸡、鸡血、鱿鱼、猪肉等食物，鸡血要摆放在鸡身上。给祖先像上三炷香后就可以开始祭祖了。祭祖完后，红红火火新的一年就开始了。
3、吃斋
吃过了年三十的大鱼大肉后，初一当天第一顿饭，全家人却要吃素食。“斋”与“灾”同音，而吃斋也意味着“吃灾”，将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，保佑一家人平平安安。初一午饭吃斋，用粉丝、腐竹、发菜、冬菇等煮一锅“罗汉斋”，寓意这年该吃的素菜都在这天吃完，往后就可大鱼大肉，祈求来年顺利，所以有“年初一吃斋，胜过吃一年斋”的说法。
4、饮屠苏酒
屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。
5、吃年糕
大年初一吃年糕是中国人的传统，寓意着“节节高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
6、吃饺子
除夕、大年初一吃饺子是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。
7、吃汤圆
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。
●春节饮食十大注意事项
1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。
3、水果不可少
节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。
4、主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。
5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
6、饮酒应限量
饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
7、注意食品卫生
食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是，不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。
8、按时就餐莫贪玩
新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。
9、小心一些瓜子盐分多
瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。
10、小心保存剩余菜肴
吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
●春节贺岁电影指南你最想看哪一部？
☆《唐人街探案3》
《唐人街探案3》是万达影视传媒有限公司、北京壹同传奇影视文化有限公司联合出品，由导演陈思诚执导，王宝强、刘昊然领衔主演，张子枫、妻夫木聪、托尼·贾、长泽雅美等人主演的悬疑喜剧电影。
该影片讲述了“曼谷夺金杀人案”“纽约五行连环杀人案”后，“唐人街神探组合”唐仁，秦风被有着“日本第一名侦探”之称绰号“花蝴蝶”的“野田昊”请到东京，路遇“超强变身能力”的韩国侦探朴大基的阻拦，调查一桩离奇的谋杀案的故事。影片于年1月25日在中国大陆上映。
《唐探》系列前两部电影的成功，让王宝强和刘昊然这对“唐探CP”深入人心。据悉，在《唐人街探案3》中，这对“唐探CP”在推理热土东京不仅遇到了更难的案件，也迎来了更强的伙伴，妻夫木聪饰演的日本侦探野田昊、托尼贾饰演的泰国侦探杰克贾与唐仁、秦风组成“亚洲侦探联盟”，共破难案。
在谈及《唐探》系列的创作与规划时，陈思诚导演表示，因为中国现代侦探形象的缺乏，自己才决定要打造中国的侦探IP，“唐人街在全世界各地都有，但我们国内却找不到美国街，这个就是我们独有的文化符号。”
陈思诚表示，中国观众最爱的还是中国电影，希望看到的也还是中国故事，所以讲好中国故事，是未来导演们可以为之奋斗一辈子的最好土壤。此外，陈思诚导演还直言，“中国观众太可爱了，他们能接受各种类型的好电影。只要创作者在一种类型上深耕细作，都会有成功的可能性。所以有太多领域的蓝海、内容的蓝海等待挖掘。”
《唐人街探案3》将是他最后一次作为导演介入到该系列拍摄当中，“之后我要转战别的类型片，继续做具备产业势能外延的作品，也想尝试在暑期档推出电影。”
●三鲜福包
原料：鸡肉克、虾仁克、猪腿肉克、豆腐皮两张。
配料：竹笋一个、香菇四朵、胡萝卜三分之一根、葱一段、姜一块、蛋清一个。
调料：鸡汤半碗、盐一茶匙、胡椒粉一茶匙、葱油半汤匙、蚝油一汤匙、老抽四分之一汤匙。
勾芡：盐三分之一茶匙、火腿碎、胡萝卜碎、香菜碎适量、水淀粉一汤匙、香油半茶匙。
☆做法
1.豆腐皮一张切四片，焯水捞出放入冷水中备用。
2.竹笋，香菇，胡萝卜切丁焯水煮一会备用。
3.虾肉，猪肉，鸡肉加葱姜剁碎。
4.加入竹笋，香菇，胡萝卜，盐，胡椒粉，葱油，蚝油，老抽蛋清，搅拌上劲，腌一会，拌入三茶匙红薯淀粉充分搅拌上劲备用。豆腐皮放在盘子里。
5.包成包。用韭菜，粽子叶，或者其他什么扎起来即可。
6.做好的福包放入盘子里，注入鸡汤，蒸20分钟。
7.把福包装盘，盘子里的鸡汤加少许水淀粉，盐，胡萝卜碎，火腿碎，香菜碎，香油，勾芡浇在上面即可。
●过年了，老张看别人家门上都倒贴一个“福”字，寓意“福到了”。
于是他就写了个“钱”字，也倒着贴上，寓意“钱到了”。
老婆看见以后问：“这是你贴的吗？”老张得意地说：“是啊，我帖的！”
话音刚落，只听“啪”一声，一记响亮的耳光抽在老张的脸上，“我让你倒贴钱！我让你倒贴钱！倒贴钱……！”
●加点醋米饭松软更健康
煮饭时放几滴醋，可使米饭松软、米香更浓，而且易于存放，可防止米饭变馊。醋可以延缓碳水化合物的吸收速度，可避免血糖过快上升。因此加醋米饭的血糖指数就降低了，对糖尿病和中老年人颇有益处。
●年1月25日，第一届奥林匹克冬季运动会开幕。
吉林日报全媒体编辑：张宇张舒徐青媛董淑杰赵树凯