不少人都听说过高血脂，也都知道这是中老年人的高发疾病，但对于什么是高血脂，却仍是一头雾水。
其实，高血脂指的是血液中的脂质超出了正常水平，这种情况下，血液相对来说会变得十分黏稠。久而久之，可能导致血管堵塞，各种严重的并发症也就随之而来了。
近年来，我国高脂血症的患病率越来越年轻，高脂血症的确诊人数已超过4亿。特别是20-35岁的年轻人，病从口入，高血脂与日常饮食密切相关。
出现血脂偏高的现象以后，就会给人们的健康造成不利影响，因此大家一定要及时的进行调理和改善。
通常情况下大家可以通过食疗的方法，来解决血脂高的问题，那么血脂高的患者应该吃什么食物呢？相信很多人都不是很了解，那么不妨一起来探讨一下吧。
01关于高血脂你了解多少？
高血脂一般分为三级，轻度、中度以及重度。血脂包括总胆固醇以及甘油三酯。其中甘油三酯的正常范围在0.3~1.7毫摩尔每升之间，总胆固醇正常范围在2.9~5.3毫摩尔每升之间。
甘油三酯以及总胆固醇超过正常值两倍以内，属于轻度高脂血症。如果超过正常，在两倍至4倍之间属于中度高脂血症。超过正常值的4倍以上属于重度高脂血症。
1.黄色瘤
由于血脂代谢异常，可能会导致脂质在局部沉积形成，常发生部位在眼睑周围。颜色可为黄色、橘黄色以及棕红色等，边界清楚，质地比较柔软。
通常发展比较缓慢，数目可逐渐增多，少数患者会累及面部、颈部、躯干和肢体。
2.动脉粥样硬化
高脂血症容易损害血管内皮，形成动脉粥样硬化，如果造成管腔的严重狭窄，就会影响相应脏器的供血出现症状。
比如影响心脏供血可以出现胸疼、胸闷和心慌，有些不典型的患者，还可以出现牙疼、嗓子疼或者是肚子疼。
如果影响脑子的供血，就可以出现头疼、头晕，有的患者还可以出现肢体的麻木、无力、活动障碍。
3.游走性多关节炎
严重高胆固醇血症患者可以出现游走性多关节炎；
4.急性胰腺炎
严重高甘油三酯血症患者，当浓度＞10mmol/L时可以引起急性胰腺炎。
02高血脂不知道吃什么？医生建议：吃这5种食物，对身体益处多多
1.苦荞
苦荞是一种常见的粗粮，其吃法也多种多样，对于高血脂的患者来说，可以将它泡茶饮用，也可以食用苦荞面或直接做成米饭食用，都有降血脂的作用。
之所以苦荞可以降血脂，主要是由于其中含有的亚油酸、芦丁、荞麦黄酮等成分发挥了作用，经常食用，对心血管健康有很大好处。
2.菜花
菜花是一种常见的蔬菜，这种蔬菜含脂肪量是非常低的，但是含有丰富的膳食纤维，特别适合高血脂症的病人使用。
所以高血脂症病人在平时可以多吃菜花，最好是采取旺火煸炒的方式，能够避免菜花中的营养物质大量流失。或者是直接用菜花蒸熟了来吃，可以保全菜花的营养物质。
3.灵芝
胆固醇是高血脂的重要原因，通过吃灵芝或吃灵芝的同时一起使用降血脂药，可以很好地降低血液中的胆固醇。时间长了，高血脂的问题将得到明显改善。
科学研究证明灵芝对降低血液黏度也有一定作用，它可以提高血液流动的速度。
灵芝对肝脏也有很好的保护作用，它还具有排毒和滋养肝脏的作用，高血脂的人经常食用一些可以排除肝脏毒素。
4.深海鱼
深海鱼富含Omega-3脂肪酸，有利于降低低密度脂蛋白的水平
我们熟悉的带鱼、三文鱼和三文鱼等深海鱼，都含有丰富的Omega-3（深海鱼的含量比淡水鱼要高）。此外，菜籽油和亚麻籽油中也含有Omega-3，适合低密度胆固醇高人群。
注意：油炸和烤鱼这类较为不健康的烹饪方式需要避免，清蒸和炖汤是很好的选择。
5.绿茶
生活当中有不少朋友都有饮茶的习惯，这是一个非常好的习惯，如果能够选择正确的茶饮，对我们的身体健康会更有好处。
而高血脂的朋友就可以适当的喝一些绿茶，绿茶不仅可以养生保健，同时绿茶当中含有的各种纤维素和营养素。也能够起到抑制胆固醇水平的作用。
03延伸：高血脂患者日常生活中要注意什么？
1.尽量少吃晚餐
根据相关的研究显示，高血脂的患者在生活中需要注意的事情有很多，而饮食就是其中一种。
如果经常吃太多东西会对身体造成刺激，导致血脂下降。所以大家为了减低伤害，在生活中最好可以减少吃晚餐。
2.远离高热量、高脂肪食品
患者的血液中的脂肪含量过高，所以要控制高脂肪食物的摄入，高热量的食物也要少吃。肥肉、烧鹅、猪蹄、黄油、奶油、蛋糕等食物都是高脂肪、高热量的食物，患者要少吃。
蛋黄、鱼子、动物内脏、鱿鱼等食物含有的胆固醇较高，患者也要避免食用。
3.加强锻炼
高血脂患者与高血压患者不同，高血脂患者在日常生活中可以进行适当的运动，运动对于身体里面的脂肪和血脂的消耗会增加，所以有利于高血脂患者的身心健康。
不同高血脂患者的体力和实际情况不同，可以选择的具体运动方案也就不一样，具体的运动可以咨询自己的主治医生，或者在专业的指导下进行运动。
4.注意控制体重、适量运动
建议每周至少运动5次，每次至少30分钟，或每日以轻微出汗速度快走3千米。老年患者平时可进行太极、跳舞等有氧运动，年轻患者可做竞技类运动，如打球，每次持续20分钟以上。