导语：对于现代人来说，甘油三酯高已经是比较熟悉的一种疾病了。它对身体健康的伤害，一般是隐形的、并且危害性不小的。
俗话说得好“病从口入”。确实，这一点我们不得不承认，很多病情都是因为饮食不当引起的，甘油三酯高更是这个原因。
01——甘油三酯
甘油三酯是一种人体含有的血脂，由脂肪酸和甘油组成，平时的饮食过多的油腻容易导致甘油三酯高。
严重的甘油三酯高是一种疾病，容易出现动脉粥样硬化、急性胰腺炎等。甘油三酯是人体内含量最大的脂类，正常的生理作用是提供能量、保持体温。
如果甘油三酯过高容易引发肥胖、引起动脉粥样硬化，人正常的甘油三酯数值水平，在1.7到2.26毫摩尔每升之间。
血清甘油三酯的正常参考值0.45-1.69mmol/L，如果血脂浓度超过1.69mmol/L就属于高甘油三脂血症。根据血脂的实际情况，可以采取控制脂肪摄入量，或服用药物进行降脂治疗。
02甘油三酯过高的危害
1.升高血压
如果持续有甘油三酯水平超标现象，很容易导致高血压形成。甘油三酯水平超标的情况下，血液循环受阻，可能会引起血管受到压力增大。久而久之，增加发展成高血压的概率。
而高血压在发病过程中，血管受到的损伤明显，因此，需要重视甘油三酯水平降低。否则血液循环受阻、血管压力增大之后形成了高血压，人体健康会受到威胁。
2.诱发黄斑病变
甘油三酯水平升高，确实有可能会带来严重的身体伤害。很多人黄斑病变这种情况发生，跟甘油三酯水平超标有关。
由于甘油三酯水平过高，血液变得黏稠，可能会影响视网膜的渗出，出现黄斑病变的概率增加。因此，平时应该通过合理的方式，控制这个指标，维持身体健康状态。
3.脂肪肝
甘油三酯的升高，会导致外在摄入超过肝脏所代谢的速度，会发生肝功能的异常。
不单单导致肝细胞受损，还会导致脂肪在肝脏内不断堆积。最终形成脂肪肝甚至肝硬化，严重者可能会出现肝纤维化以及肝癌。
4.胰岛素抵抗及糖尿病
这是甘油三酯偏高能够导致主要的危害之一，原因在于甘油三酯偏高，使细胞无法充分利用和吸收血液中的葡萄糖。导致血糖升高胰岛素抵抗，最终出现代谢紊乱以及内分泌紊乱等。
03“甘油三酯大户”被揪出？医生：能不吃就不吃，别等不适再后悔
1.鸭蛋
这种食物具有美味的口感，在鸭蛋中有较高的胆固醇水平。本身血液中就有偏高甘油三酯时，日常中频繁食用咸鸭蛋，会导致脂质在血液中的沉淀，引起高血脂等慢性代谢问题。
咸鸭蛋在腌制时，会添加很多食盐，本身是一种高钠食物。大量食用会刺激血管壁，容易引起血压升高情况。因此，要避免经常食用咸鸭蛋这种“甘油三酯大户”。
2.甜食
不管对于男女老少，甜食都是无法抵住诱惑的。心情不好的时候吃上一块小蛋糕，心情瞬间美美的，但是这些甜食当中含有大量的糖分。
如果在平时摄入糖分过多，糖分无法及时被肝脏分解，代谢就会转化为肝糖原储存在肝脏当中。而且其余的糖分，还会经过肝脏合成甘油三酯，甘油三酯过高就容易诱发高血脂。
3.动物内脏
动物内脏相对来说价格比较便宜，有很多人经常将动物内脏作为下酒菜，吃起来比较美味，但是动物内脏当中的胆固醇含量，同样也是非常高的。
如果同时又饮酒的话，这两者对于血管的伤害会更大。也容易导致脂质在血管当中沉积，影响血管的弹性和血液流速。
4.高脂肪食物
其实想要控制甘油三酯最有效的方法，就是对脂肪的摄入进行严格控制。脂肪含量高的食物中，具有大量的脂肪酸存在，过多的摄入会导致甘油三酯上升。
因此，建议甘油三酯过高的患者，可以选择用鱼肉来替代猪肉。鱼肉中含有极为丰富的营养，经常吃还能对甘油三酯的上升有着预防效果。
5.小咸菜
众所周知，咸菜中含有大量钠元素，血压高的人应少吃，同样，血脂高的人也要少吃。大量的钠元素刺激血管，致使血液黏稠度增加，不仅诱发高血脂，还会加大心血管病的概率。
6.无鳞的鱼
一般来说，有鳞的鱼类含有的胆固醇含量是比较少的。相反，无鳞的鱼则含有比较多的胆固醇，比如鱿鱼、鳗鱼以及墨鱼、泥鳅等。
这些食物其中都含有许多的胆固醇，此外，贝类、螃蟹中含有的胆固醇含量也是比较高的。
7.奶酪
奶酪中含有一些反式脂肪酸，这种物质人体难以吸收代谢，容易沉积在血管中，引起高血脂、高血压等症状。
进入人体后，奶酪中的能量，会在作用下成为甘油三酯，埋下患上高血脂的隐患，不建议大家经常大量食用。
04稳定甘油三酯，建议多吃以下几物
1.黑木耳
对于甘油三酯水平高的人来说，是可以经常吃些黑木耳的。因为它不仅营养丰富，还具有一定的药用价值。
尤其黑木耳当中所含的大量胶质，可以吸附血管壁上多余的血脂，对于降低甘油三酯有着很大的益处。
2.芹菜
芹菜含有大量芹菜苷、挥发油等物质，能够降低血脂，保护血管弹性，防止动脉硬化的作用。
甘油三酯高的朋友，可以每天早起后喝杯芹菜汁，既能疏通肠道，排便更顺畅；还能降低血脂，预防动脉硬化，保护血管。
3.洋葱
洋葱能杀菌消炎，促进消化，溶解纤维，抗衰老的功效。洋葱中的物质，能促使血管通畅，对降低甘油三酯有很好的疗效。
在晚饭时经常吃洋葱，还可以软化血管，降低血管中的油脂，预防高血脂，保持血管的通畅。