高血脂是现代血管疾病非常常见的一种，也叫高脂血症。研究表明，高血脂会引发各种血管疾病，比如冠心病、心梗、脑梗、高血压等等。
我家隔壁的王阿姨，最近总是上腹部隐隐作痛，自己也觉得没什么大问题，以为是太累了。但是昨天下午，王阿姨突然腹痛到难以忍受，过了一会也不见好转，医院了。结果检查发现，王阿姨抽血时抽出来的这哪里是血啊，分明是油啊，白花花的，就好像是猪油一样，最后结果显示，王阿姨的血液中甘油三酯竟然高出正常值的15倍，而引起上腹痛的原因，也就是因为血液中的脂肪粒太多了，造成了重症的胰腺炎。
经过医生询问，原来王阿姨之所以会得高血脂，是因为每次吃饭都要吃肉，而且是非常油腻重口的肉类，这些食物的胆固醇是非常高的。所以说，高血脂多数是“吃”出来的！
因此，想要血液健康，远离高血脂，最好少碰这3种食物。
一、高脂肪食物：
高脂肪食物包括猪五花肉、肥牛、肥羊、排骨等，这些食物的脂肪含量都在食物总量的50%到60%，所以要少吃点。除了这些，还要一些比较容易被忽略的高脂食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果等，这些坚果脂肪含量比肉还要高。
二、糖制甜食：
血脂高的人，最好不要吃糖，像白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食都不适合吃。因为血脂高的人肝脏组织、脂肪组织吸收糖分的速度很快，要比血脂低的人快到7到8倍，而多余糖分就会转化成甘油三脂，导致血脂含量增加，从而加重血脂高的症状。所以一些高热量的食物最好不要吃，比如糕点、糖果、白面包、各种含糖的饮料等等。
三、动物内脏：
动物内脏的胆固醇含量一般都比较高，对脂质代谢异常的人来说，大量的食用动物内脏，会增加血脂异常的升高。而且胆固醇摄入过多，会慢慢堆积在血管的内壁上，使血管向内增厚，慢慢的失去弹性，从而增加破裂的现象。
想要健康的把血脂降下来，多吃以下2种食物：
1、新鲜蔬果
新鲜的蔬菜与水果，含有大量的水分，而且还含有丰富的维生素C以粗纤维。
维生素C有着降血脂的作用，粗纤维在肠道可以抑制胆固醇的吸收，有助于降低血液黏稠度。生活中的山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等都是有有一定的降脂作用的。
2、豆制品
豆制品中富含钙和脂肪、卵磷脂，其中的脂肪是不饱和脂肪，其中的卵磷脂，有着降血脂的效果。比如：豆腐、豆浆、豆芽、干豆腐、豆腐泡、腐竹等。因为大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可以使血液中的胆固醇下降，从而改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有助于防治高黏度血症以及高血脂症。