高脂血症是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
高脂血症可分为原发性和继发性两类原发性与先天性和遗传有关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致
或由于环境因素和通过未知的机制而致。
现在人们在吃的方面是越来越随便的，不健康的饮食会导致我们加速血脂上升，也就是导致高血脂发生的原因之一。
所以我们在平常的饮食方面要很注意，不然这些疾病就会向你走来。
以下这四种食物要我们值得注意。
1、高脂肪类食物
高脂肪类的食物主要有以下这些，牛肉，羊肉，猪肉鸭肉。此外，牛奶和巧克力也是脂肪含量高的食物
同时，油炸食品，例如油条油饼等脂肪含量也比较高，此外糖果中的脂肪含量也非常高。还有冰淇淋，一些糕点。咖啡以及饼干的。同时，披萨和汉堡中的热量也非常高。
2、高胆固醇的食物
蜂蜜、甜食里面胆固醇含量极少，胆固醇高的食物主要有蛋黄、动物内脏、海鲜等
3、饮酒
喝酒不仅仅会提供热量，造成热能过剩，导致肥胖。同时，酒中含有乙醇会导致血脂代谢受到影响，可能会升高血清甘油三酯和极低密度脂蛋白。
4、含盐量高的食物
常见的高盐食品包括一些腌渍食品，例如腌菜、酱菜等，火腿，培根，烟熏或腊肉制品方便面，饼干，披萨，面包，腐乳、拌酱等调味料，等等。
其中一些是比较明显的高盐食物，而向饼干、面包等食物由于含有一定的糖分。
茴香菜茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、胡萝卜素，实际上所有蔬菜中都含有钠，茴香又是所有蔬菜中含盐最高的。芹菜芹菜营养丰富，富含纤维素，其实芹菜的含盐量仅次于茴香
既然生活中那么多食物都有可能是我们引起高血脂那我们该怎么去预防呢？
我们平常生活中可以喝一些茶来进行降血脂。
菊苣栀子茶不仅有清热解毒和消肿的效果，而且服用菊苣栀子茶，能很好地降低血脂跟血糖的含量。