如果有着相同的嗜好，也许会有相同的疾病遭遇。南京医院胰腺中心，就住着不少“志同道合者”，他们都有嗜好饮酒的习惯，有的还是海量的“酒神”，他们都是胰腺出了大问题，有的命悬一线。
41岁的张先生广州人，从20多岁开始，每天都是三斤酒，雷打不动，来医院时，呼出来的气，都有股酒味，肝脏、胰腺已经没有办法收拾了。医生说，手术时打开腹部后，发现从没有见过这样的糟糕状况，肝脏已经是肝硬化状态，上面全都是弥漫性的小结节。胰腺也是一塌糊涂，出现了阻塞性*疸。
这个患者过量饮酒，导致疾病。病情肯定早有征兆了，但是每天大量饮酒，酒精又有麻痹神经的作用，很多早期的病痛都被遮盖住了，所以恶性循环而不知道，拖到现在不可收拾。
南医大二附院胰腺中心主任钱祝银说，虽然病人被抢救了回来，但是因为病情实在太重，肝功能始终还不太明朗，仍然在危险阶段。
慢性胰腺炎的病人，有九成都是喝酒喝出来的，所以在胰腺中心，有着大量的嗜酒如命的患者。钱祝银说，现在不仅喝酒导致胰腺炎的患者增多，而且有年轻化的趋势，他接诊到的最年轻的患者才20岁出头。
钱祝银说，过量喝白酒，人体健康危害极大，不仅会引发急性以及慢性胰腺炎，到了后期，还会影响大脑。胰腺是人体极为重要的腺体器官，它既有分泌胰岛素的内分泌功能，又有分泌胰液的外分泌功能。酒精会直接刺激胰液分泌，诱发急性酒精性胰腺炎甚至坏死。因此，急性胰腺炎并发症和死亡率都很高，重症病人的死亡率达到50%以上。
更为要命的是，很多饮酒的人，会与不知不觉吃更多的食物，比如夜宵。进食过多油腻食物，一方面会导致血脂升高诱发高脂血症性胰腺炎；另一方面会导致胆石症诱发胆源性胰腺炎。
怎么发现急性胰腺炎？
专家说，腹痛是急性胰腺炎最常见症状，开始可能是间歇发作，慢慢转为持续发作，发热、恶心呕吐，多位于上腹部。因此，如果发现家人、朋友在酗酒或饱食后当晚或第二天上腹部突然出现疼痛，剧烈难忍，发热、恶心呕吐等症状时，医院就诊，以免贻误病情。
让人忧心的是，发生急性胰腺炎之后，不少患者以为是喝酒过度引起酒精中*或伤到胃了，休息一下即可，没有采取急救措施，最后发现情况严重时，往往为时已晚。
要想保护我们的胰腺，要做到：一、规律进食、禁烟限酒在饭局和应酬时，胡吃海喝，摄入大量高脂肪、高蛋白的食物，再加上酒精的刺激，会刺激胰腺液急速大量分泌，导致胰腺液泛滥成灾，尤其过量的酒精会刺激胰腺液分泌增多，引起胰管水肿导致梗阻，对胰腺产生直接*性，所以，应坚持饮食清淡，吃得少而精；如果饮酒保证少量；多吃蔬菜、水果，少吃油腻食物。
二、积极治疗胆结石因为在接诊中发现，急性胰腺炎患者多半伴随有胆道系统的疾患，特别是胆石症，而很多胆结石患者可引发急性胰腺炎，因此有胆道疾病者，应积极预防、治疗，并定期到门诊复查，避免诱发急性胰腺炎。
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