冰镇啤酒配上几斤油爆小龙虾，是很多长沙人的最爱。随着天气逐渐炎热，长沙的夜宵店开始忙碌起来。5月7日，记者医院获悉，该院普外科就收治了一名因嗜吃小龙虾患上急性胰腺炎的患者。
长沙36岁的张先生是一名销售人员，由于工作原因，他经常要出席一些应酬，在酒桌上，他最爱吃的就是小龙虾。4月28日晚上，张先生和朋友在外宵夜，他一口气吃了三斤油爆小龙虾，正在酒足饭饱之际，他突然感到腹部剧烈疼痛，朋友们急忙将张先生送到医院就诊。
网络图
该院普外科副主任医师陈宏伟接诊之后，经过仔细询问病史和检查，告知张先生他患的是急性胰腺炎。原来，张先生患有胆囊结石、慢性胆囊炎多年，医生曾多次叮嘱他不要暴饮暴食，可年轻气盛的张先生不以为然。这次发作剧烈腹痛，就是因为油爆小龙虾富含高蛋白、高脂肪，大量食用增加胰腺负担引发了急性胰腺炎。
陈宏伟副教授介绍说，急性胰腺炎分水肿型和出血坏死型，出血坏死型发病率不高，但相当凶险，死亡率高。发生的主要原因有胆道疾病、酗酒和暴饮暴食、高脂血症、感染等。张先生患有胆囊结石、慢性胆囊炎，是胰腺炎的高危人群，再加上饮食无节制，更容易被胰腺炎盯上。幸好他患的是普通水肿型，且就医及时，预后还不错。
胰腺虽然是一个很小的器官，但是它的作用不容小觑，一旦受损我们的代谢会出现紊乱，严重影响机体消化系统、心血管系统等，视网膜、听力等都会受影响。
陈宏伟副主任医师提醒，预防胰腺疾病，要戒酒、避免暴饮暴食。大量高蛋白高脂肪的食物，使胰液分泌增多，胰腺导管不通畅，从而使胰腺导管压力增加，胰液逆流，胰腺腺泡破裂，胰液外漏，造成胰腺及周围组织自我消化。其次，及时治疗胆道疾病，减少胰腺炎的发病几率。胆道和胰管排泌有共同通道，两者联系紧密，胆道疾病容易波及胰腺。现在很多人不吃早餐，这样容易引发胆囊胆管的疾病，是不可取的。
陈宏伟表示，此外，建议清淡饮食，少量多餐。减少食盐和调味品的摄入，每餐不宜过饱，以免引起胰液分泌增多。总之，合理的膳食、健康的生活方式，是预防胰腺炎的重要措施。
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来源：潇湘晨报
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