胰腺是位于上腹部的器官。它在将我们食用的食物转化为人体细胞所需的能量方面发挥着重要作用。胰腺有两个主要功能：帮助消化的外分泌功能和调节血糖的内分泌功能。
胰腺的位置
胰腺位于左上腹部的胃后面。被包括小肠，肝脏和脾脏在内的腹部器官所包围。它是海绵状的，长约15到25厘米，形状像扁平的梨或水平延伸过腹部的鱼。
胰腺头部大部分位于腹部中心。胰腺的头部位于胃与小肠第一部分的交界处。胃内消化食物进入十二指肠时，胰腺释放消化酶帮助消化这些食物。
胰腺的中央部分称为颈部或体部。
细端称为尾端并延伸到左上腹。
几乎所有的胰腺（95％）都由产生胰酶的外分泌组织组成。剩下的组织则由内分泌细胞组成，称为胰岛。这些细胞群显微镜下看起来像葡萄，产生调节血糖和调节胰腺分泌物的激素。
胰腺功能
健康的胰腺会在适当的时间产生适量的化学物质，以消化我们所进食的食物。
外分泌功能：
胰腺含有产生对消化起重要作用酶的外分泌腺。这些酶包括消化蛋白质的胰蛋白酶和胰乳蛋白酶;消化碳水化合物的淀粉酶;和分解脂肪的脂肪酶。当食物进入胃中时，这些胰液被释放到主胰管导管系统中。胰管连接总胆管形成十二指肠壶腹部。胆管起源于肝脏和胆囊，产生另一种称为胆汁的重要消化液。胰液和胆汁释放到十二指肠，帮助消化脂肪，碳水化合物和蛋白质。
内分泌功能：
胰腺的内分泌成分由胰岛细胞组成，可产生重要的激素并将其释放到血液中。两种主要的胰腺激素包括降低血糖的胰岛素和升高血糖的胰高血糖素。保持适当的血糖水平对于包括脑，肝脏和肾脏在内的重要器官发挥功能至关重要。
胰腺疾病
影响胰腺的疾病包括胰腺炎，导管内乳头状黏液性肿瘤（IPMNs）和胰腺上皮内瘤变（PanIN）等癌前病变以及胰腺癌，胰腺神经内分泌肿瘤。每种疾病可能表现出不同的症状并需要不同的治疗。
胰腺炎
胰腺炎是当胰酶分泌物聚集并开始消化胰腺本身时发生的胰腺炎症。它可以作为持续数日的急性痛苦发作（急性胰腺炎），或者可能是一段时间内发展的慢性病（慢性胰腺炎）。
胰腺癌的癌前病变
胰腺癌的确切病因仍不清楚，但已知的风险因素会增加发生该疾病的风险。吸烟，胰腺癌或遗传性癌症综合征家族史和慢性胰腺炎是这些因素中的一部分。此外，某些胰腺疾病如导管内乳头状黏液性肿瘤（IPMNs）和胰腺上皮内瘤变（PanIN）被认为是胰腺癌的癌前病变。
胰腺癌
胰腺癌的最常见形式是胰腺腺癌，胰腺腺癌是由胰管内的细胞引起的外分泌肿瘤。还有一种不太常见的形式，即内分泌肿瘤，占所有胰腺肿瘤的不到5％，称为神经内分泌肿瘤或胰岛细胞肿瘤。
想了解更多克罗恩病知识，