胰腺炎是胰酶在胰腺内被激活后引起的胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应，常见病因包括胆道梗阻、酒精、高脂血症、外伤等。
在西方国家，酒精性胰腺炎的发病率居所有类型胰腺炎的首位。在我国，酒精性胰腺炎发病率较十年前明显增高，在所有类型胰腺炎中居第3位，仅次于胆源性胰腺炎和高脂血症性胰腺炎，但也有报道其发病率高于后两者。
酒不仅仅是一种食物了，在现代社会中更变成了一种交际方式，友谊交际缓解气氛尴尬必然少不了饮酒，在推杯换盏之间，慢慢的大家也就玩开了，气氛也就不再那么紧绷了，似乎酒精是个好东西，促进友谊缓解尴尬。
但是你知道么，其实酒啊这东西真的不是个好东西，喝多了，喝伤了，时间长了慢慢的就会有各种疾病找上门来了。例如这种因为饮酒过量所导致的疾病--酒精性胰腺炎。
什么是酒精性胰腺炎?
这种疾病多发生在饮酒过量的人身上，因为酒精会刺激胰腺分泌，也会导致十二指肠的水肿和痉挛，长此以往会使胰管的压力增加，导致胰腺分泌的胰液外露，从而引发炎症，甚至会导致胰腺附近的器官发生损害，因为这类炎症大多都是酒精导致的，所以一般都称为酒精性胰腺炎。
酒精性胰腺炎患病率高么?
我们都知道，饮酒作为酒精性胰腺炎的主因，因为饮酒过量导致发生酒精性胰腺炎的数量不管是在哪个国家比例都很高的，例如饮酒豪放的美国人更是高居世界榜首，高达75%，而有着长寿民族之称的日本也有着20%这不低的比例，在我国因为饮酒导致的酒精性胰腺炎人数更是每年剧增，患病率高的可怕。
酒精性胰腺炎高发人群是那些?
这类疾病一般都多见于中年人，一些事业有成的女性也会有这样的病状，大多都是因为交际过于广泛，所以彼此之间应酬不少，这推杯换盏的，时间长了慢慢的就会有慢性胰腺炎的出现了。
因为胰腺炎大多早期症状都不是特别典型，很多人都当是小毛病没当回事，即便是医生对于这种疾病也会经常性的误诊为，胆囊炎，或者消化不良等症状，等到时间产了，炎症的特征出现了，这个时候往往也就晚了。
用多少酒精会导致胰腺炎的发生呢?
尽管我们都知道饮酒会导致酒精性胰腺炎的发生，但是很多人都不清楚，我们到底喝多少才会令胰腺炎发生。
其实啊这个还真没有个准数，有相关部门做过统计，酒精的含量，饮用时间的长短，还有的人种之间的解酒能力做对比，发现彼此之间差距巨大，所以这个还真的没有普遍性，具体饮用多少酒精会导致胰腺炎，这个真的没个准数。
酒精性胰腺炎戒酒才是预防的关键
这类疾病根源就在酒精上，不戒酒不管你去看任何的医生都是治标不治本，不管是治疗还是预防，戒酒是酒精性胰腺炎的当务之急。
这几类人是酒精性胰腺炎的高危人群最好多加预防
1、较长的饮酒历史，或者经常需要食用酒精的人士
2、已经患有酒精性肝炎，脂肪肝症状的人
3、有长期的饮酒史并且已经患有严重的糖尿病的患者
4、患有胆结石的人士，也是酒精性胰腺炎的高发人群。
年，美国胃肠病学会发布的急性胰腺炎的初期处理指南建议：对于急性酒精性胰腺炎患者，推荐入院期间便开始进行简单的饮酒干预（推荐强度：强；证据质量：中）。
与部分其他国家加强酒精管控、干预酗酒行为、设立戒酒门诊等相比，我国对饮酒的干预尚处于起步阶段，临床医务人员对于饮酒干预如何实施也存在很多疑惑。
中国营养学会建议成年男性饮用酒精量应≤25g/d，成年女性饮用酒精量应≤15g/d。
近年来，“适度饮酒有益健康”的说法深入人心，但近期一项研究显示，喝酒不能带来任何健康收益，并指出饮酒是全世界范围内导致中青年男性死亡的头号凶手。
建议在未来的临床工作中，更加积极地进行健康宣传教育，减少酒精消费，从源头上降低胰腺炎的发生并防止其复发。进一步研究酒精性胰腺炎的发病机制，探究吸烟、基因变异、肠道微生物等与酒精性胰腺炎的关系，明确酒精性胰腺炎的高发人群、临床特点，对今后的防治工作具有重要意义。
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