据统计，胰腺炎患者平时比较少见，但是每到节日假期，因暴饮暴食而引发胰腺炎的患者比平时明显增加。
专家特别提醒在节假日期间应注意合理饮食！
在我国，急性胰腺炎大多数是由胆道系统疾病引起的，比如说有胆囊结石、胆道结石，这些都是引起该病的潜在原因，再加上饮食不注意，就会很容易引发急性胰腺炎。
急性胰腺炎最主要的病因其实是胆结石、高脂血症(高甘油三酯血症)和酒精。
现在高蛋白、高脂肪的食物摄入增多，尤其是在节日期间，大部分人容易暴饮暴食、大量进食油腻食物及大量饮酒又是导致胆囊炎急性发作，血脂控制不佳的重要诱因，因此，医院里急性胰腺炎病人最多的时候。
这三类人是高危人群
1、喜好喝酒的人
临床上年轻的胰腺炎患者多为此原因。与其他原因引起的胰腺炎相比，因为酗酒导致的胰腺炎往往病情较重，并发症多且死亡率高。
酒精性胰腺炎的发生，可能与几种机制有关，如在胰腺分泌受到激发的情况下，Oddi括约肌痉挛；小胆管的蛋白质性栓塞以及酒精代谢副产物的直接*性作用等。
酒精还可能使对胰腺分泌有潜在伤害作用的蛋白酶量发生改变。
2、有胆道疾病的人
在我国，胆石症是女性发生急性胰腺炎的首要病因，其发生率与胆结石的大小呈反比。
胆管或者壶腹中有结石持续存在的，病变一般较重。胆结石嵌顿则可使胆汁反流胰管或堵塞管口。
3、高脂血症患者
甘油三酯高于5.8mmol/L是急性胰腺炎的独立危险因子。值得注意的是有些人并不肥胖，但甘油三酯却很高，这样的人往往是家族性高脂血症人群。
这些人发生胰腺炎，往往是在胰脂肪酶作用下，脂肪酸过度释放入胰腺血循环或胰实质引发的损伤作用。
凶险节日病，大吃大喝容易得
胰腺虽然是个小器官，却是消化系统的重要组成部分，其分泌的胰液有消化蛋白质、脂肪和糖的作用，而其分泌的胰岛素，又具有调节糖代谢的作用。
急性胰腺炎是胰腺的“自身消化”。节假日暴饮暴食或者酗酒，会使胰腺分泌旺盛，肠壁水肿，而胰胆管一时之间无法让大量的胰液快速通过，引流不畅，甚至反流入胰管，就会导致胰腺自身消化而引起胰腺炎。
胰腺炎发作可致命
胰腺是人体最大的消化腺，分泌的胰液是人体最强的消化液，很多营养物质都依赖胰腺分泌的消化液消化。
如果胰腺出现问题，消化液在腹腔里面“乱窜”，就会引起严重急腹症。急性胰腺炎它分三个类型，可以分为轻度、中度、重度的急性胰腺炎。
而重度急性胰腺炎有比较高的死亡率。在重度胰腺炎的患者中，会有30%左右的病人会死亡。
为什么会死亡？因为重度胰腺炎发生以后，它往往会导致重要器官的功能发生障碍，特别是肺功能，会出现急性肺功能衰竭。还有部分重度胰腺炎会导致肝功能衰竭、肾功能衰竭等等。
那么一旦发生这种情况，就很容易死亡。但是对于急性胰腺炎也不需要太过紧张，一般的轻型和中型胰腺炎是可以治好的，并且不会有任何后遗症或并发症出现。
专家指出，急性胰腺炎有三分之二属于轻症，在医院进行治疗，使胰腺得到休息就能康复。
对于重症急性胰腺炎，发作起来很凶险，在治疗上比较复杂，不单是胰腺的问题，还可以引起全身的多器官功能的损害，需要ICU生命器官支持帮助度过最初的应急期。
出现症状莫轻视
如果暴饮暴食后出现上腹部疼痛、腹胀，有时还伴有恶心、呕吐、腰背疼痛，甚至发热等症状，需要高度警惕自己得了胰腺炎；
·如果疼痛较轻，可暂禁食一天或少量进食稀粥，若疼痛缓解，建议您接下来2－3天清淡流食，严格禁止饮酒，大多可自愈；
·如果疼痛较重，未予重视会导致重症胰腺炎而危及生命，因此切不可自行观察，医院就诊。
过节须有节，健康最重要。起居无常会引起人体各器官的功能紊乱，要注意保持良好的生活规律，合理安排饮食、起居，方能尽享节日的欢乐哦！
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