内分泌功能（进入血液循环）：胰腺能分泌胰高血糖素和胰岛素等激素调控血糖水平。
外分泌功能（进入肠道）：胰腺能分泌含多种消化酶（胰酶）的消化液，并经胰管进入十二指肠。胰腺分泌的消化液是机体最重要的消化液，能分解食物中各种成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。
急性胰腺炎
急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。大部分急性胰腺炎患者都会有急性发作的持续、剧烈的上腹疼痛，可能伴随着恶心、呕吐或者发热。急性胰腺炎的病因
主要有胆道疾病、大量饮酒、暴饮暴食、外伤等。
胆道疾病胆汁的排出口和胰腺导管开口常常合并在一起或相互毗邻。若胆结石一不小心把共同出口给卡住了，不仅使胰液排出受阻，而且胆汁反流到胰管内，进一步激活胰酶，从而诱发胰腺炎。大量饮酒大量饮酒导致胰腺液的分泌增多，胰腺液留出通道，使胰管的阻力的增加，胰液组织流到胰腺腺泡周围的胰腺组织，最后导致胰腺自我消化，引起急性胰腺炎。暴饮暴食暴饮暴食后促进胰液大量分泌，容易诱发急性胰腺炎，特别是大量喝酒后，除了酒精直接对胰腺的损伤，大量喝酒促进胰腺分泌，引起胰管堵塞，诱使胰酶“提前”激活。临床表现
突然发病，表现为剧烈的上腹痛，并多向肩背部放射，恶心呕吐，发热，*疸等。
分类诊治
急性胰腺炎中医治疗中，先要进行症候分型，急性胰腺炎分为三个症候型。肝郁气滞证：疏肝理气，兼以清热燥湿通便，代表方剂为清胰汤；肝胆湿热证：疏肝利胆、清热利湿，代表方剂为龙胆泻肝汤；腑实热结证：通腑泻热、行气导滞，代表方剂是柴芩承气汤。四知堂对胰腺炎诊治的研究成果急性胰腺炎是消化内科的急危重症。传统观念认为中医药用于治疗慢性病。但是经过四知堂多年研究和经验积累，总结出痹通药酒在急性胰腺炎的诊治上有独到作用。痹通药酒对急性胰腺炎的独特作用1急性胰腺炎发作期常因胰腺的水肿、渗出，炎症轻者导致消化系统功能障碍，患者出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等，重者出现麻痹性肠梗阻、休克、心、肺、肾等多脏器功能衰竭。四知堂痹通药酒能够通腑泄热，排*消肿。增强胃肠运动，防治肠梗阻。2能够活血化瘀、消肿止痛，改善局部血液循环、促进胰液吸收，减轻患者腹痛、腹胀等症状。3益气养阴，能够改善全身及局部血液循环、有利于炎症吸收、脏器功能恢复。4能够通经活络、止痛消胀。可增加行气活血、通腹攻下的功效。痹通药酒可预防并发症清热解*、清肝利胆、活血化瘀，有助于解除肠麻痹，排除肠道的内*素，恢复胃肠道的功能，降低感染的机会。
控制病人的并发症发生，阻断病情的进展，缩短患病历程，使患者能够得以痊愈。
除了正规、严格的用药和诊治，日常的生活护理也是必不可少的，对身体负责，一定要靠自觉。日常护理注意事项养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，保持心情舒畅，避免劳累。
疼痛时绝对卧床，取舒适体位，避免衣服过紧。
保持口腔清洁，保持皮肤清洁、干燥。
禁食，病情缓解恢复进食后，多喝水补充水分，不吃辛辣食物，少喝酒；适当补充维生素，忌油腻食物等。
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