秋风起
蟹脚痒
金秋十月正是吃蟹的好时候
除了大家耳熟能详的阳澄湖大闸蟹外
上海本地产的*浦江大闸蟹
也是鲜而肥、甘而腻
乃大闸蟹中之上品
近日
本市产的“三泖牌”牌*浦江大闸蟹
正式开捕上市了
在首批捕捞的大闸蟹中
公蟹重达7两
母蟹也达到了5两以上
这可是名副其实的
“大”闸蟹
为什么*浦江的大闸蟹可以长那么大
蟹农们用了什么先进的养殖技术？
原来
能养这么大的螃蟹
都靠生态养殖模式
看着辣么多美味大闸蟹
坊迷是是不是都迫不及待
想尝尝鲜了呢！
想尝鲜
先要会选蟹
怎样才能选到品质好的大闸蟹呢？
小坊这就来分享一些选蟹技巧
（相关新闻报道，时长2分钟）
大闸蟹虽然好吃
但也不能贪吃！
不然
美丽的“蟹”逅变惨剧……
肾衰竭
前不久，43岁的李先生吃了几只螃蟹，之后竟然肾衰竭。
李先生家住武汉，一直都以“吃货”自称，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。
上个月，李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。
急性肠炎
50岁的成*（化名）酷爱吃螃蟹，从国庆长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。
10月10日晚，开车跟同学到鄂州一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒，深夜腹痛、腹泻，被送医急诊输液治疗，医生诊断为急性肠炎。
急性胰腺炎
10月5日晚，45岁的曹先生肚子剧痛被送医急诊。当天，他和朋友一起前往鄂州梁子湖游玩吃螃蟹。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路上突然腹痛难忍，医院。
经检查，诊断为急性胰腺炎。
医院，仅两周时间里，医院的市民就超过了百人。
医生提醒
吃螃蟹一餐最多不能超过3只。因为蟹*脂肪胆固醇含量偏高，多食容易诱发胆囊炎、胰腺炎等，患有胆结石、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建议食用；
其次，螃蟹性味咸寒，慢性腹泻以及胃肠功能较差的人不宜吃，否则极易引起腹泻；
容易手脚冰凉、体质虚寒的女性以及孕妇也应尽量少吃或不吃；
此外，过敏性体质的人群也要慎吃螃蟹。
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素等
掌握正确的吃法
对身体还是有很好的滋补作用
下面这份攻略请收好~
如何吃螃蟹才健康？
螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃
螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈*色，蟹脚较软。
螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。
蟹要现蒸现吃，不要存放
一次吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
螃蟹四个部位不能吃
蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠，蟹的这四个部位是不能吃的。
吃螃蟹的建议
1、吃螃蟹搭配生姜
平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。
从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解*的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
2、吃螃蟹搭配温酒
吃螃蟹时，喝点白酒或*酒可以驱寒，但不要过量。
另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消*杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝啤酒，否则会使胃寒的情况加重。
END
记者｜夏怡然刘青
本文编辑｜小门耳
部分消息来源｜央视新闻
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