当今社会，越来越多的人习惯晚睡，导致早上起不来，直接跳过早餐去上班。但不吃早餐不仅容易低血糖，久而久之，还易引发胆结石。
案例
30出头的严先生总觉得右上腹隐隐作痛，进食油腻后还会出现恶心、呕吐等症状。经过检查治疗，医生在他的胆囊里取出多颗结石。而这，与他经常不吃早餐脱不了关系。
胆结石究竟是怎么回事？它有哪些危害？除了不吃早餐以外，还有哪些诱发因素……
1胆结石的分类及形成胆结石又叫胆石症，是胆的常见病、多发病，几乎每10个人中就有1人患有胆结石。根据其组成成分的不同，胆结石主要可分为两类：胆固醇结石和胆色素结石。
1胆固醇结石胆囊中的胆固醇是以液态形式存在于胆汁内的，它与卵磷脂、胆汁酸之间有一个平衡关系。一旦平衡被打破，尤其是卵磷脂和胆汁酸明显减少后，胆固醇过分饱和，就会结晶析出，越变越大形成胆结石，其颜色多为白色。
2胆色素结石胆色素结石包括胆色素钙结石和黑色素结石。其中，胆色素钙结石较为多见，它是由游离的胆色素与钙离子结合而成，呈泥沙样，多为黑色。
不过，临床多见的是混合型结石，呈黑褐色，形状各异，位置随机。
2胆结石的四大危害严重时可危及生命胆结石本身是无害的，但它会对胆囊、胆管甚至胰腺产生不良影响，从而危害人体健康。
1急性胆囊炎结石会对胆囊产生机械摩擦，损伤胆囊粘膜；胆囊在收缩过程中，还会压迫结石，阻塞胆囊管，诱发急性胆囊炎。
急性胆囊炎表现为进食油腻或饱餐后右上腹阵发性绞痛，伴随右肩背部放射痛。严重者可能出现恶心呕吐、发热等症状。若不及时治疗，可能并发胆囊积脓、穿孔等，甚至危及生命。
2急性胆管炎胆囊结石，尤其是较小的结石，很容易随着胆汁排泄进入胆总管，成为胆总管结石，从而可能引起胆管梗阻，诱发急性胆管炎，表现为腹疼、发热、*疸。
如果胆管阻塞完全，胆道内细菌感染严重，则可能导致更为严重的急性化脓梗阻性胆管炎，出现顽固性的低血压、神志改变、过度亢奋等。一旦胆道感染发生了循环和神志的改变，死亡率可高达70%。
3急性胆源性胰腺炎在中国，60%的急性胰腺炎与胆石症有关。胆囊和胰管在十二指肠乳头处汇合，共用一个出口，如果此处被掉落的结石堵塞，则会造成胰管和胆管共同梗阻，使得胰液排泄障碍或胆汁进入胰腺，诱发胆源性胰腺炎。
胆源性胰腺炎可能表现为上腹正中或偏左处疼痛，并持续加重，同时伴随有恶心、呕吐、腹胀、*疸等症状，严重时甚至危及生命。
4胆囊癌胆囊结石也会诱发癌症？是的！
胆结石是胆囊癌发病的主要诱因，85%的癌变与胆囊结石有关！这是因为胆囊结石长时间刺激胆囊管壁或胆囊粘膜，容易诱发慢性炎症，引起组织增生变成腺瘤，增加癌变的可能性。
据统计，有胆囊结石的人比没有胆囊结石的人，患胆囊癌的几率高7倍；结石大于3cm的比小于1cm的危险性高4倍。
胆囊癌是癌症中的“王中王”，它起病相对隐匿，大多数发现比较晚，治疗效果很不理想，5年生存率仅为5-13%。但如果能在癌症突破胆囊基底膜之前发现并治疗，生存率则会大大提高。所以，胆结石患者最好3~6个月复查一次胆囊。
01腹痛
常在进食油腻食物数小时后发生，表现为右上腹阵发性疼痛，可向肩背部放射，老人还可能出现心绞痛。
02消化不良等胃肠道症状
胆结石可能阻碍胆汁排泄，从而影响消化。患者进食后，尤其是进食油腻食物后，可能表现为上腹部隐痛、饱胀，伴有打嗝等，易被误诊为胃病。
03发热或皮肤、眼睛发*
若出现这些症状，预示疾病较为严重，可能已经发生了肝功能损坏，应停止食用油腻食物，及时就医。若同时出现腹痛，则应停止进食，立即就医。
3哪些因素容易诱发胆结石？文章开头提到，不吃早餐会诱发胆结石，这是因为胆汁经过一夜的浓缩聚集，在早晨浓度最高。如果此时没有进食，就很可能导致胆汁中的胆固醇沉淀析出。久而久之，就会形成结石。所以吃好早餐很重要。
那么，除此之外，还有哪些因素可能诱发胆结石呢？
1饮食不均衡长期过量食用高脂食物、甜食、精米白面等，容易导致胆固醇含量上升，不能溶解在胆汁中的胆固醇就会析出结晶，形成结石。但长期低脂饮食也不好，因为低脂容易导致胆汁缺乏及营养不良，也可能诱发胆结石。
此外，维生素A、E的缺乏，也会影响胆固醇代谢，增加胆结石风险。所以，生活中应尽量做到饮食多样，保证营养均衡。
2久坐不动长期久坐不动，胆囊肌肉的收缩能力也会变差，影响胆汁排出，从而易造成胆汁淤积，为胆结石的形成创造了条件。
3糖尿病、肝硬化在我国糖尿病患者当中，约有31.5%的患者合并有胆结石。糖尿病患者内环境和代谢比较紊乱，容易影响到脂质代谢，可能诱发胆结石。
肝硬化患者的胆汁成分改变和胆囊收缩异常，患胆结石的概率也相对较高。
4激素胆结石的男女发病比例大约是1：3，成年女性，尤其是产妇、服用避孕药者更为常见，其原因是雌激素对结石形成有一定的促进作用。
5年龄随着年龄增长，肝脏分泌运输胆汁的功能下降，使胆汁容易沉积形成结石。老年人如果发生胆结石，症状往往较为严重，甚至可能并发心脏疾病。
6遗传胆结石的遗传性非常明显，如果家中近亲有胆结石患者，则自己患胆结石的几率也会增加。
此外，吸烟、肥胖、不爱喝水等人群也是胆结石的“偏好者”。所以，要远离胆结石，就必须养成良好的生活习惯。
4得了胆结石，怎样办？药物治疗
药物治疗的主要作用是消炎、促进胆汁分泌，从而帮助排出结石。如果是胆固醇结石，可以通过口服溶石药物使结石表面的胆固醇慢慢溶解，让结石变小。但对于胆色素结石，目前还没有较好的口服溶石药物。
如果是顽固性或者结石较大的胆结石患者，通常需要结合手术才能彻底解决胆结石。
手术治疗
1保胆取石手术如果胆囊形态、功能正常，结石数量少、大小适中，且无上腹手术史、肝硬化等病史，一般建议采用保胆取石的方法。即使结石掉到胆总管里，也可用胆道镜进行套取。这种手术的缺点在于，胆结石很可能会复发。
2胆囊摘除术胆囊摘除术是治疗胆结石的主要方式之一，它能有效防止胆结石复发，但一般来讲，不提倡过于积极的预防性地切除胆囊。
虽然切除胆囊一般没有严重的并发症，但还是会对食物消化造成一定的影响。如果已经做了胆囊摘除术，要注意控制高脂食物的进食量，否则有造成脂肪泻的可能。
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