上面的美食是不是很诱人呢？
每次长假，亲朋好友相聚增多，
一些人经不住美食的诱惑！！
高脂肪、高蛋白食物吃多了，
会加重胰腺的负担，胆囊快速地收缩排空，
胆汁分泌增加，
就很容易诱发急性胰腺炎。
什么是急性胰腺炎？
症状有哪些呢？
我们该怎样预防？
给大家介绍一下
简单介绍
急性胰腺炎
由多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。病变程度轻重不等，轻者以胰腺水肿为主，预后良好，又称为轻症急性胰腺炎。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为重症急性胰腺炎。
临床病理常把急性胰腺炎分为水肿型和出血坏死型两种。
症 状
腹痛
为最早出现的症状，往往在暴饮暴食或极度疲劳之后发生，多为突然发作，位于上腹正中或偏左。疼痛为持续性进行性加重，似刀割样。疼痛向背部、胁部放射。
恶心、呕吐。
多数患者起病即呕吐胃内容物，甚至呕吐胆汁，吐后腹痛并不缓解。
发热
多数急性胰腺炎患者出现中度发热，一般持续3～5天。
水电解质及酸碱失衡
患者有不同程度的脱水，频繁呕吐者可发生代谢性碱中*，重症胰腺炎常伴有代谢性酸中*、低钙血症、血糖升高、低血钾、低血镁。
休克
常出现休克症状如苍白、冷汗、脉细、血压下降等。
易患人群
1、暴饮暴食、酗酒、饮食油腻者。
2、家族遗传史者。
3、胆道系统疾病者。
4、高脂血症及高钙血症者。
5、情绪不稳定，易怒、暴躁、忧郁者。
预防技巧
1、饮酒适量
平时酗酒的人由于慢性酒精中*和营养不良而致肝、胰等器官受到损害，抗感染能力下降，所以要适量饮酒，不可酗酒。
2、减少脂肪摄入
多吃一些清淡的食物，最好以蒸、炖、凉拌为主，多吃富含维生素A的*绿色蔬菜。
少食多餐
预防胰腺炎，不要吃太饱。饮食上应避免吃辛辣刺激性的食物，否则会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺炎。
4、饮食清淡，调味勿重
食物不宜过咸，因盐过多会增加胰腺充血水肿。调味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺负担。
5、积极治疗胆道疾病
避免或消除胆道疾病。及时治疗胆道结石及避免引起胆道疾病急性发作和预防胆道蛔虫病。
爱护您的胰腺从饮食做起，少油少盐，使自己的生活变得更健康。
文/