案例
一位40岁不到的李先生连续几天，每天一两斤小龙虾下肚，结果痛风突然发作，走路都“瘸腿”，检查时更是发现肌酐、血脂双双升高，双肾多发结石……
一位龙先生这阵子待在家里没少吃，某天在吃了一大碗米粉之后，又解决了一大盘牛肉饺子，最后因为胃痛不得不去就诊，确诊为胆总管结石引发的化脓性胆管炎，再晚来几天甚至有生命危险……
没想到“吃太多”的后果这么严重！可可在这提醒大家，夏季是消化系统疾病高发期，饮食方面一定要多加注意，有4件事千万少做。1吃得太油、太多：
警惕4个消化科“杀手”
人体的消化系统包括食道、胃、肠、脾、胆、胰腺、肝和肾等重要器官，如果饮食不当，就会影响到其中一个或多个器官的健康。但由于夏季湿热，人们更偏好有刺激性的食物，还常常暴饮暴食，因此各类消化系统疾病高发。1吃得太饱：影响胃、肠、胆正常成人空腹时胃的容量仅约50毫升，进餐后可达~毫升，随着胃囊被撑开，胃内的压力也会逐渐上升。如果吃得太撑，那么胃蠕动能力也会下降，甚至导致贲门括约肌松弛，从而诱发呃逆、胃食管反流等症状。不仅如此，如果胃内食物过多，还可能导致胃动力紊乱，幽门到十二指肠协调运动失调，使十二指肠内的胆汁反流到胃部，引发胆汁反流性胃炎等。2吃得太油：影响胆、胰腺胆汁和胰液都参与甘油三酯和胆固醇的消化吸收，如果油脂摄入过多，则血液中的胆固醇数量也会增加。从而破坏胆汁中胆固醇和胆汁酸的平衡，更易形成胆管结石，诱发胆囊炎。胆管同时也是胰液输出的通道，一旦被胆结石堵塞就可能导致胰液反流，引起急性胰腺炎，有一定致命几率。3吃得太甜：影响肝、胰腺夏季碳酸饮料、奶茶、冰淇淋等高糖零食非常受欢迎，很容易使我们糖分摄入超标。而肝脏负责消化和储存糖分，摄糖过量将给肝脏带来很大的代谢负担。一方面，如果大量葡萄糖被储存起来就很容易发胖；另一方面，如果储存不及时，高血糖又会使血液粘稠度升高，影响胰腺分泌胰岛素的水平，从而增加糖尿病、酮症酸中*的风险。4吃得太咸：影响心、肾咸味食品通常含有较多的钠盐成分，如果食用过多，排出时就需要更多的水分，以致于血液粘稠度升高，肾脏代谢负担加重。另外，钠与钾有竞争关系，钠过多就容易使钾减少，影响心功能，更易诱发中暑、脱水、心律失常、心慌心悸等。2少吃一口好处多
控糖护胃有讲究
美国佐治亚州立大学的一项血管衰老的研究中发现，在食物摄入量较低时，人体可产生一种称为β-羟丁酸的分子，是由肝脏产生的酮基分子，可以减缓血管系统的细胞老化。因此，在保证营养的前提下，适当地控制食量，有利于血管的健康和长寿。不仅如此，“少吃一口”还有其他很多好处。1少吃一口米：控血糖精细米饭通常含有大量淀粉类碳水化合物，食用后升糖速度很快，不利于控制血糖水平。因此建议糖尿病或高血糖患者，将米饭放到最后食用，一是米饭放凉后抗性淀粉含量会增加，而升糖指数会随之降低；二是放在最后吃时，我们的饥饿感已经减轻、而饱腹感加重，可以更加有效地控制米饭的摄入量。2少吃一口油：减湿护脾油腻食物会增加体内湿气，再加上夏季本来湿气较重，因此更易损伤脾胃，可能造成食欲不振、胃口变差、反复腹泻或便秘、大便粘黏等问题。建议大家少吃油，适当多吃一些富含水分和膳食纤维的清淡食物，比如苦瓜、*瓜、西红柿、藕、山药、芹菜、绿叶菜等，能增强食欲、促进消化、减少胆固醇的吸收。3少吃一口辣：避免腹泻适量吃辣有助于开胃、化湿、解腻、发汗，但过量食辣后，大量辣椒素会刺激肠胃肌肉蠕动功能失调，食物来不及消化就被排出，容易导致腹泻、腹痛、反胃等，还容易加重溃疡、肠胃炎和痔疮等症。建议少吃辣，或者将辣椒替换为适量的辛料，比如葱、洋葱、花椒、生姜、胡椒等。4少吃一口凉：护肠胃夏季天气会越来越炎热，人们最容易贪凉，但饮食过凉的坏处实在太多。首先，低温会造成血管收缩、肌肉僵硬、血液循环变差，而肠胃血管丰富，必须维持在较为温暖的温度时，才能发挥正常的蠕动消化功能，因此冷饮容易导致食欲降低、消化不良。其次，肠道中的菌群喜温不喜寒，低温容易杀灭菌群、降低其活性，损害肠道健康。另外，低温还会刺激神经痉挛，可能引起“冰淇淋头痛”、牙龈冷痛等症状。3消化系统好帮手
搭配4方吃得更舒心
夏季消化类疾病不仅高发，而且病因和症状都十分复杂。我们要是想保护好消化系统，还想吃得舒心吃得放心，就得对症调养。1清热消渴小米糕小米是粗粮，富含淀粉酶、维生素、氨基酸等营养物质，所含脂质的74.4%都是不饱和脂肪酸。中医认为小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。
01材料
橙子1个、小米15克、大米15克、中筋面粉80克。
02做法
小米和大米浸泡1小时后煮开；橙子去皮、榨汁、滤渣；
把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；
将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大，即可切块食用。
03功效
大米和小米的蛋白质比例可以相互补充，使营养更加全面。橙子中富含维生素，再加上蜂蜜，有开胃生津、清热祛火、健胃消食的作用。
2消食化积山楂茶山楂能消食健胃、行气散瘀；白术能补脾健胃，缓解腹泻、肝硬化；神曲主治脘腹胀满、食欲不振和消化不良；花茶可以提味增香，养心安神，可选择茉莉、玫瑰、百合、桂花、大麦等。
01材料
山楂5克、白术3克、神曲1克、花茶3克、毫升水。
02做法
将所有材料一同用热水冲泡，平时可作为代茶饮，喝一两杯即可。
3开胃生津梨梅饮梨梅饮梨子1个，乌梅肉3~4颗。
梨子切块，和乌梅肉一起榨成汁饮用，咳嗽比较严重的人不要去梨皮，便秘的人不要去梨核。
生津、化痰、止咳、敛津涩肠，出现燥咳，同时大便泄泻时食用，可以上下同治。
4健脾化湿茯苓粥茯苓粥大枣20枚、茯苓粉30克、粳米克、红糖适量。
将粳米、大枣同放锅中，煮为粥；成粥后下茯苓粉，再煮沸即可食用。温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。
健脾养肝、利湿祛邪，其药性平和，补而不腻。
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简单三步，置顶大医生
不吃早餐易得胆结石。
2若不吃好早餐，很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。
3早晨缺少食物的摄入会引起血糖过低，导致脑意识活动出现障碍，从而影响司机开车的安全性。
4不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，从而引发肥胖。
5长期不吃早餐，会损害记忆力和智能的发展。
6不吃早餐会导致生理机能减退，会影响人的健康长寿。
7不吃早餐容易产生便秘。
暴饮暴食的危害：1暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。
2大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命。3暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险几率增加4倍。
4发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。
二、常见的饮食陋习：嚼槟榔的危害：1对牙齿本身不好：长期嚼槟榔，对牙齿磨耗严重，导致牙齿变红变黑，甚至提前掉牙。
2对牙周不好：槟榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙结石，不仅影响美观，而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬，还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝，造成牙龈的压迫而发炎。
3对口腔黏膜不好：轻则可能引起粘膜病变，重则演变为口腔癌。
4对颞下颌关节不好：长期咀嚼会加大颞下颌关节负重，引起关节弹响，疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
5对消化系统的影响：槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌，影响消化功能。此外，槟榔渣也刺激胃壁，严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
过多食用随身携带干粮的危害：全国每个地区都有很多把食物成品带上车长期食用的卡车司机，虽然以上这些食物所含的水份较少，但长时间常温放置依旧会变质，并且变质的时间不可控也不确定，大部分人都是通过闻味道的方式来辨别事物是否能继续食用，不科学也不精确。长此以往，不仅会出现营养不良，严重的时候还会滋生各种疾病。抽烟的危害：由于吸烟的过程伴随呼吸一起进行，故长时间吸烟会对人们的肺部造成严重的影响，增加肺癌的发作概率。三、缓解疲劳可以通过一下途径解决
在日常行车中、咖啡、茶、功能饮料等都能起到一定的解乏效果，如果需要短时间内提升，卡友们不妨试一下。小编有话说开卡车虽然是技术工种，但同时也是体力活，想要长期在这个行业打拼，必然需要一副健康的身板儿，切勿为了盲目追求低成本而亏待了自己的胃，否则必将得不偿失，捡了芝麻丢西瓜。（文字整理/张宏霞）
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