平时身体健康，就可以大吃大喝？事实并非如此。过饱尤其是长期过饱或者晚餐过饱，容易引起以下问题。
急性胰腺炎“酒足饭饱”最容易引起急性胰腺炎，饱餐后引发急性胰腺炎者屡见不鲜，特别是逢年过节的酒宴上或是假日聚饮时，不少人突发胰腺炎，甚至危及生命。患有慢性病的人，若带病赴宴加上吃得过饱则更加危险。尤其是胆石症患者，酒肉入肚胆囊收缩，“加油”分泌胆汁和胰液，结果胆结石堵住胰胆管的共同出口，被胆汁激活的胰液反流到胰腺而“自残”（自我消化），导致胰腺水肿、出血、坏死，人体陷入危境。
糖尿病长期晚餐过饱，会反复刺激胰岛素大量分泌，往往会发生糖尿病。日本学者研究发现，人如果吃得过饱，肝脏内“固醇调节元件结合蛋白-1C”（简称SREBP-1C）会增加，导致胰岛素作用下降，进而引发糖尿病。
胃病人的消化系统需要定时“作息”才能保持正常工作。如果饱食，上顿的食物还未消化，下顿的食物又填满胃部，消化系统就得不到应有的休息。胃黏膜上皮细胞寿命很短，每2～3天就要修复一次，如果一日三餐都吃得过饱，有的还在三餐之外吃夜宵，胃黏膜得不到修复的机会，进而会发生胃病。
骨质疏松长期饱食使人体内甲状旁腺激素分泌增多，容易使骨骼过分脱钙，造成骨质疏松。从年轻时就经常饱食的人，到了老年，由于体内甲状旁腺激素含量明显增加，即使摄取较多的钙，也难以沉着于骨骼之中，所以患骨质疏松的机会就会明显增加。
肥胖晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度增高；晚上活动量小热量消耗少，天长日久体内脂肪越积越多，逐渐使人发胖。即使不是晚餐过饱，一天的总摄入量大于消耗量，也会逐渐发胖。神经衰弱 鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等产生信息传给大脑，使大脑的细胞活跃起来。如果是晚餐过饱，在应入睡时发生以上情况，久之，就会引起神经衰弱等。
过饱诱病发本身有以下疾病的人群，更不应吃得过饱，以免出现严重后果。
冠心病饱餐是冠心病患者发生心肌梗死最常见的诱因，特别是进食过多油腻食物更加危险。由于冠心病患者本身存在冠状动脉粥样硬化造成的管腔狭窄和心肌供血不足，在大量进食后，血液黏稠度增高，血小板黏附性增强，加上血流缓慢，血小板容易聚集在一起并贴在血管壁上，进而形成血栓。而且饱餐后，体内血液流向胃肠帮助消化食物，减少了冠状动脉的血供，这对于血管腔原本已经狭窄的冠心病患者来说，无疑是雪上加霜。在这种情况下，冠状动脉很容易出现严重缺血，从而发生心肌梗死，严重者则会因此而猝死。
慢性肝炎饮食过饱将增加肝脏及消化系统的负担。肝脏是人体营养物质的代谢器官，肝病后肝细胞需要修复，若过多的营养物质进入体内，必然增加肝脏的负担，肝细胞必须“带病”加班，显然不利于肝脏的恢复。
饱食还易造成肝炎并发脂肪肝及其他疾病。经常饱食，尤其是晚餐过饱，又贪爱甜食、高脂肪食物的肝炎患者，由于每日摄入热能远远超过机体的需要，不仅增加肝脏的负担，还产生过多脂肪储存于内脏、皮下，形成肥胖，同时还可使血脂异常。70%~80%的脂肪肝患者，都有吃得过饱的历史。过食又便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化、肝癌。因过剩的食物残渣特别是高脂肪的食物，在肠内利于大量的厌氧菌生长及产生其他有害的物质，经过肝脏代谢时超过了肝脏的解*能力，易造成肝硬化及肝癌的发生。肺气肿慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核、矽肺等患者常常合并肺气肿。人的呼吸活动分为胸式呼吸和腹式呼吸，肺气肿患者由于胸腔扩张呈桶状而使胸部的呼吸活动受限，于是主要靠腹式呼吸进行呼吸活动。肺气肿患者吃得太饱，胃部充盈，会使横膈往上推移，压迫肺部，使肺的扩张能力下降，这样一来，就会使患者感到呼吸困难；腹部饱胀也限制了腹式呼吸；此外，吃得太饱，消化食物也需要大量的氧，这无疑也加大了氧的供需矛盾。
高血压高血压患者也不能吃得太饱，特别是晚餐进食过多的油脂厚腻食物，不但会增加胃肠负担，而且还会使血压猛升。
所以，要想拥有健康的身体，必须养成良好的饮食习惯——平时吃饭要吃八分饱。尤其是对中老年人来说，八分饱是非常有益的饮食习惯。来源：《中国医药报》
文：李定国
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