据消化内科副主任医师周敬涛介绍，急性胰腺炎的发生，与暴饮暴食、吃得太饱有直接关系。胰腺可分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等消化酶帮助消化。人体摄入的食物中，主要是蛋白、脂肪、糖三种主要营养物质。因此，只要人体一摄入食物，胰腺便要“工作”去消化食物。如果一下子摄入超过人体所需要的食物，也就是突然暴饮暴食、吃得过多，就会刺激胰腺加速分泌、不间断地工作，胰腺在重压之下分泌物骤增，最终就可能会引起胰腺发炎，出现急性胰腺炎。此外，高脂血症、大量饮酒也会诱发胰腺炎。
周敬涛副主任医师特别提醒道，患过急性胰腺炎的病人，如果不注意饮食，容易复发。重度急性胰腺炎容易出现并发症，因为胰腺炎的局部炎症反应会引起全身系统性反应，可以导致多器官功能障碍，不容忽视。
对此，周敬涛提醒，过年期间亲戚朋友聚餐，饮食宜清淡，可以多吃海带、紫菜等碱性食物，让肠胃好好休整一下，要合理饮食，荤素搭配，控制酒量，少吃油腻、刺激性和不易消化的食品。同时，市民要养成早睡早起，适量运动的好习惯，在恢复和保护肠胃健康的同时，也保证身体的健康。
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撰稿：消化内科周敬涛
编辑：徐紫琼
审核：张世玉
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