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每天都被各种大餐刷屏每逢过年胖十斤不算啥就怕有时候饮食太过丰盛吃坏了身体初二凌晨，苏州39岁的康女士（化名）到医院的时候，大汗淋漓，腹痛难忍，面色苍白。医院东区急诊科医生袁仁顺凭借多年的经验，通过初步腹部体格检查，怀疑其患了严重的消化系统疾病，迅速安排进一步检查。化验血，做CT，结果显示：急性胰腺炎！康女士立即被收入重症监护室，以进一步治疗。康女士身高cm，体重达斤。平时饮食习惯就不好，加之其近来暴饮暴食，这才导致急性胰腺炎发作。该院重症监护室的陈刚医生了解病情、完善检查后，发现患者血液检查项目中多项数值爆表，“乳糜血”三个字赫然出现在报告单上。在血液灌流治疗过程中，康女士血液粘滞，肉眼可见血脂漂浮，这给治疗带来了很大的难度。陈刚解释，“重症急性胰腺炎”一旦发生胰腺大部缺血性坏死或者继发感染，会引起一系列的全身病理改变和严重并发症，这种情况往往会危及患者的生命，死亡率为5%-30%，可谓极度凶险。
经过近4小时全力救治，康女士终于逐渐清醒过来：“以后再也不多吃了，等出院了要健康饮食，努力减肥！”据了解，从大年三十到大年初二苏州医院东区急诊科就接连收治了十例胰腺炎病人。医生提醒急性胰腺炎多和暴饮暴食、饮酒以及胆道系统结石有关系。如果患有结石、炎症等胆道系统疾病时，建议尽早处理。平时在饮食上也要特别注意，建议清淡饮食，高脂油腻性食物要摄入有度。尤其是逢年过节，菜肴丰盛、聚餐频繁，更要多加当心。过年怎么吃更健康、安心？营养科专家给出建议过年拜年，餐餐美食，这对糖尿病、心血管疾病、胃肠疾病、痛风等常见慢性病患者来说，是一个巨大的考验。中医院临床营养科王澄主管医师指出，每年除夕夜或大年初一，不少慢性病患者因为吃喝不当而诱发病情加重而就医，导致欢乐年成为“麻烦年”。糖友：控制总量，合理的进餐顺序
糖尿病病友的饮食与血糖关系密切，吃得多，特别是谷类等主食摄入过多则会导致血糖上升快。除了按照营养师建议的日常糖尿病饮食基本要求外，中医院临床营养科主任医师陈超刚指出，糖友在饮食上还应注意以下三点。过节三注意一是提前加个小餐：糖尿病患者可以在15点-17点之间加餐，可以避免过晚吃饭而诱发低血糖。加餐建议血糖生成指数低的水果1个（克-00克），并加上以下三种中的一种，坚果少许（例如带壳花生15颗或瓜子半把），或鲜奶1盒（00-50ml）或燕麦等粗粮约30克。二是注意吃大餐的进餐顺序：为了防止餐后血糖过高，糖友应遵循“先菜后肉再主食”的顺序进餐。在进食以上食物的时候，还应该吃一定量的谷类等主食，并以粗细粮搭配为宜，例如玉米碴、小米等与白米同煮。三是控制总量：如果过量进食，日常的药物或胰岛素用量可能达不到降糖效果。因此作为替换，肉、鱼等副食可在平时基础上增加50克左右，谷类等主食可以适当减少1/3。如的确需要饮用酒和饮料，建议选用干红葡萄酒和无糖饮料，均控制在-ml为宜。心血管患者：“三低”和“三多”心血管疾病的患者要做到健康合理的饮食，以控制“三高”，避免病情发作及加重。在饮食上，需要做到“三低三多”的原则。“三低”指低脂、低盐、低糖。一是选择低脂食物。高脂食物分为三个主要来源，一是看得见的脂肪，如肥肉、油炸食品等，这些食物要严格限制，尽量避免进食；二是“看不见的脂肪”，例如纯牛奶、各类坚果等零食，以及蛋类、鱿鱼、动物内脏等，应该适当控制进食量；三是油泡或炒菜油用量过多的菜肴。二是选择低盐食物：食盐中的钠含量高，后者是引起高血压的重要因素。高血压和心血管病患者每餐的盐摄入量应该控制在-3克或以下。另外，咸菜、咸鱼和腌制食品、零食等含有或可能含有较多的盐，均应控制或避免进食。三是低糖。甘油三酯增高，与果糖摄入过高有一定的关系，因此要控制所有含糖饮料，纯果汁、水果也不宜过多，主食等谷类食物要适当控制。另外，慎重饮酒，特别是高血压患者忌酒，酒精会引起血压增高。蔬果可以多吃“三多”是指多蔬菜、多大豆食品、多海鱼。每餐应进食不少于50克的蔬菜，且种类和颜色丰富多样。大豆食品含有优质蛋白质，其甚至可以替代部分肉、鱼等作为补充人体优质蛋白。海鱼，包括带鱼、鲳鱼、马鲛鱼、鲭鱼、三文鱼等，含有较高的n-3多不饱和脂肪酸，有利于调节血脂和保护心功能。胃肠疾病患者：食物要一易二忌
过年好年夜饭进食不当，常诱发慢性胃肠疾病患者急性发作。多选用细软易消化食物能减轻胃肠道负担，年夜饭时应尽量避免难消化和对胃黏膜刺激性大的食物。胃病少吃辛辣一是选择易消化的食物：选择温热的食物，比生冷的食物易消化，尤其是糯米等粘性大的食物，冷掉后食用不易消化。避免硬度大的食物，例如油炸的食物、冷的糯米制品，加重消化道负担。还应避免易胀气的食物，如土豆、洋葱和蒜等。二是忌刺激性食物：辣椒等辛辣刺激性食物，是肠胃疾病的大敌。饮酒也会对肠胃造成刺激，酒精对胃粘膜的损害很大，尤其是对患有胃肠疾病的患者，大量饮酒甚至会造成胃出血或穿孔。过年时亲戚朋友欢聚一堂，小酌几杯是常有的事，可是胃肠、肝脾等消化道疾病患者应滴酒不沾。三是忌暴饮暴食：暴饮暴食，加重肠胃负担，对本身有肠胃疾病的患在节日期间要“悠着点”，细嚼慢咽可有助控制食量并有利于消化吸收。避免短时间摄入过多的高蛋白质食物，增加肠胃消化的负担。痛风患者：饮食要“三忌”和“三多”
痛风患者在春节期间多急性发病，一方面是由于冬季寒冷，关节在受冷以后，尿酸盐结晶容易沉积于此处；另一方面春节期间大饮大食，嘌呤摄入过多，导致尿酸急剧增高有关。如果痛风患者做到“三忌”和“三多”，可以很大程度减少痛风急性发作的危险，避免“痛”着过春节。嘌呤高的食物少吃“三忌”指忌饮用肉汤和啤酒，忌吃内脏和某些海鲜（多数带壳的海鲜），忌吃大豆。这些食物的嘌呤含量高。此外，慢性痛风患者的肉类总量要严格限制，不超过克或更少为宜。白酒和葡萄酒都会在体内产生乙酸，降低尿液PH值，减少尿酸排出，所以酒品均不宜饮用。“三多”指多喝水和奶，多吃蔬果，多吃谷类。春节期间多饮白开水和淡茶水，有助于及时排出尿酸，减少尿酸过度沉积。应酬饭局上经常说的“以茶代酒”，对痛风病人非常适合。新鲜蔬果是成碱性食品，有利于增加尿酸排出。新鲜蔬菜，特别是叶类蔬菜，可以适当放宽要求，蔬菜总量为-克。饭前或饭后可吃水果00-克，但也不宜过多，因为水果中含有丰富的果糖，过量的果糖也是尿酸增高的原因之一，故不宜饮用果汁，更不宜把果汁“当酒来干杯”。谷类嘌呤含量普遍很低，故多吃谷类，其好处还在于“管饱”，从而减少各种肉类进食。另外，新春佳节团圆时
饭桌上举杯祝酒也免不了
酒和饮料不能混着喝？
喝酒后头痛是为什么？
关于酒桌上的真相
你了解几个呢？
//越喝越“白”是酒神？//劝酒派经常有句话挂嘴边：“脸红就是能喝的，越喝越白再来一杯”。喝酒脸色有变同酒量有无关系？李明松称，喝酒“上不上脸”跟“能不能喝”是两回事。每人对酒精吸收的速度是差不多的，但“能不能喝”主要是取决于肝脏里面是否有一种酶，即葡萄糖醛酸转移酶。不过，每个人有没有葡萄糖醛酸转氨酶、有多少都是由基因控制的，“有些人天生葡萄糖醛酸转氨酶比较多，酒精能够被身体快速代谢掉，喝再多都没有反应或反应很小，这种就是天生能喝的。”李明松说道。而至于喝酒上脸，李明松解释，喝酒脸红是因为酒精刺激了皮肤血管扩张；而越喝越白潜藏的危险更多，这意味着酒精可能引起了交感神经兴奋，导致血管收缩，脸才越来越白，如果继续饮酒，交感神经过度兴奋还会影响呼吸和心跳。//喝到出现这些症状
赶紧叫停
//李明松提醒，饮酒切勿过量、逞强。“一般情况下，如果是不耐受酒精的人，如果喝酒后沉默寡言或兴奋躁狂，脸色变白、发红，说明酒精已经在身体里起反应了。”李明松介绍，当酒后出现言谈举止明显异常、胸闷气促等情况，就一定不要继续喝，出现行为举止无法自控、脸色苍白、四肢发冷等情况，则应及时就医。//减少饮酒的伤害
这三点得注意
//酒会伤身，但有些场合可能避不开要喝酒，李明松建议，减轻喝酒对身体的损伤，可以从以下三点做好防护：·避免空腹喝酒喝酒前吃点东西，或者吃保护胃黏膜的药物，减少酒精对食管、胃的直接刺激与损伤。·喝酒时喝点牛奶、糖水糖类可以促进肝脏的代谢，加速肝脏对酒精的代谢，因此喝酒的人喝点糖水也是有好处的。·喝酒时吃点肥肉喝酒过程中可以多吃点肥肉等脂肪含量高的食物，肥肉主要成分是脂肪，脂肪可以吸收酒，有利于降低酒精进入血液的浓度。//知多D//·哪些人不建议喝酒肝炎、肝硬化患者；有高血压、糖尿病、冠心病等基础疾病的人群；有胃肠道疾病如溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等人群不宜喝酒。·喝酒为什么不能喝太快喝太快的危害在于对消化道的刺激短时间内过度，身体无法短时间内耐受大量酒精。·为什么不建议将酒和饮料混着喝大多数饮料是工业制品，酒精混着饮料喝下相当于多种刺激同时抵达胃部。另外混着饮料口感变好了，反而放松了警惕，不知不觉容易多喝。·喝酒后催吐有什么危害催吐有一定好处，吐出来后酒精就不会被身体吸收。但催吐本身对身体有损伤，催吐会引起贲门撕裂，严重的话还可能导致大出血。·喝酒后头痛是为什么引起头痛可能因为喝假酒，假酒里面含有工业成分、工业酒精；工业酒精不是乙醇本身，还有其他的一些化学成分，对身体造成损伤。喝到假酒出了会导致头痛，严重还会引起失明、肝中*、肾中*等。最后提醒大家节日出行安全第一切勿酒后驾车来源：苏报融媒、广东卫生在线、羊城晚报、金羊网、羊城派民生无小事今日多