虽然说“一口吃不成个大胖子”，但如果每顿都多吃一口，不仅可能导致肥胖，还可能引发肠胃疾病、急性胰腺炎、心脑血管疾……而适当少吃，则有助于降低疾病发生率，甚至延年益寿。
1适当少吃=给健康加分
1延长寿命美国曾有实验证明，将小白鼠的进食量降低30%，其寿命更长，衰老性疾病的发病时间也更迟。
也有研究人员将只猴子平均分成两组，其中一组（A组）不控制饮食，另一组（B组）只让它们吃七八分饱。
10年后，A组猴子大多体型肥胖，患有冠心病、高血压、脂肪肝等疾病，且有一半死亡；而B组只有12只死亡。
15年后，A组猴子全部死亡；而B组猴子还有很多存活，寿命最长的甚至高达43岁，远超平均寿命。
美国对名21-50岁的参试者研究发现，食物摄入量减少25%，血液中的好胆固醇明显升高，肿瘤坏死因子减少25%，胰岛素抵抗降低40%，整体血压也更低。
这些都表明：适当少吃，有助于延长寿命。
2延缓细胞衰老日本科学家发现细胞具有自噬机制，即：细胞在饥饿时，为了给自己的生存提供必需的能量，会吃掉自己体内无用或有害的物质。如此一来，就清理了衰老蛋白，保持了细胞的年轻活力。
适当少吃还能减少氧自由基的产生，降低其对细胞的损害，延缓衰老。
3控制体重适当少吃，有助于控制体重，帮助人们保持良好的体型，同时降低因肥胖带来的多种疾病风险。
4减轻肠胃负担吃得过饱，会使肠胃处于超负荷状态，引起消化不良等症状。如果长期如此，还会损伤胃粘膜，甚至引发胃溃疡、胃糜烂。
如果蛋白质、脂肪等食物在肠道停留的时间过长，可能会产生有*物质，增加肠阻塞、肠癌的风险。
而适当少吃，则有利于肠蠕动，能加速食物的消化吸收，减少代谢废物在体内停留的时间。
5保护心脑血管食物摄入过多，会影响葡萄糖通道的运动，还容易造成血脂升高，增加冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病。适当减少食物的摄入量，则有利于保护心脑血管。
此外，美国佐治亚州立大学一项血管衰老的研究还发现，在食物摄入量较低时，人体可以产生一种名叫β-羟丁酸的分子，有助于延缓血管系统的细胞老化，保护血管。
6保护心脏功能吃得过饱时，容易使横膈上移，影响心脏功能。不仅如此，为了消化食物，人体耗氧量会大大增加，从而可能造成急性心肌缺血或心肌梗塞，引发猝死。
适当少吃，则能尽量避免这些情况，保护心脏功能。
7预防老年痴呆适当减少食物的摄入量，能够保证大脑供血充足，避免疲惫感。同时，还能防止脑细胞迅速老化、脑功能减退，从而预防老年痴呆。
有数据显示，约30%~40%的老年痴呆患者，在青壮年时期都有长期饱食的习惯。
2每顿吃多少？
七分饱，刚刚好
有研究发现，长寿的遗传基因在人体摄取热量到第六、七分饱时就会被活性化。而吃到七分饱，既不会觉得撑，也不会饿得太早，因此，七分饱更有利于健康长寿。
七分饱具体怎么吃？一般来说，可以遵循以下的饮食原则：
1饭前一碗汤吃饭前20分钟左右，可以先喝一碗不太油腻的汤，让自己有点饱腹感，有利于控制主食的摄入量。
2细嚼慢咽胃部把“吃饱的信息”传递给大脑需要一定的时间，如果吃得太快，大脑来不及接受到信息，就容易出现吃撑的状况。所以，吃饭最好细嚼慢咽，时间应该不少于20分钟。
3多吃蔬菜和粗粮蔬菜能够促进消化液的分泌，控制食欲，避免人体摄入过多的主食和油脂。
太过精细的主食纤维含量少，容易加快进食速度，导致吃多。适当加点粗粮则有助于放慢进食速度，控制总摄入量。不仅如此，粗粮还能增强饱腹感，延长饥饿的时间。
4两顿之间加点餐两餐之间可以喝杯酸奶、吃点水果或一小把坚果，既能够增加饱腹感，也能防止下一顿吃得太多。
3一不小心吃撑了，怎么办？
1试试靠墙站1.后脑勺贴墙，下巴保持水平，头部稍微往后倾斜；
2.肩胛骨紧贴墙面，两间保持两肩同高，手臂自然下垂；
3.臀部肌肉往内侧夹紧，收缩大腿内侧肌肉；
4.小腿肚贴墙，双脚并拢，脚后跟贴墙。
靠墙站看似简单，却有助于燃烧热量，减少脂肪堆积。饭后可坚持站15~30分钟，初练者可先坚持5分钟，然后逐渐增加时间。
2揉揉肚子以肚脐为中心，按顺时针方向，稍用力缓缓推摩腹部，至左下腹（结肠部）可稍稍加力。
揉肚子能够促进肠胃蠕动，起到帮助消化的作用。
3适当吃点酸山楂、柠檬等偏酸的水果，能够促进唾液和胃液的分泌，帮助食物消化。如果不小心吃撑了，可以适当吃点山楂，或喝点柠檬水。
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