你或许看过这样的视频：一堆食物摆在镜头前，然后被一扫而光。这类视频中，美食博主往往能吃下超乎常人想象的大量食物。通过快进处理，又给人营造出一口气吃完海量食物的感受，因此被称为大胃王吃播。
昨天，“央视揭大胃王吃播套路”上了微博热搜。在吃播的背后，是假吃加催吐，伤身又浪费，不值得提倡。
回顾：央视揭大胃王吃播套路：视频竟是这样制作的！
正常人的胃容量有多大？是否真能一口气吃下五公斤面条，或是垒成小山的一堆炸鸡汉堡？昨天下午，快报记者带着问题采访医院、医院、医院的几位消化内科、胃肠外科专家。
人的胃容量有多大？
你可以试试一口气喝三瓶矿泉水
医院消化内科副主任杨建锋主任医师介绍，胃是一个会伸缩的肌性器官，由肌肉构成，而它的伸缩，主要是靠平滑肌。当胃里没有食物的时候，平滑肌处于收缩状态，略呈管状，此时的胃容量大约在50毫升左右，只有一个拳头的大小。当我们开始进食，平滑肌会出现容受性舒张，胃的容积变大，为容纳食物做好准备，高度充盈时呈球囊状，容量一般可达-毫升左右。正常情况下，等胃里的食物排空后，胃的大小就会回到原先的状态。
“当装进毫升左右的食物，几乎已经是极限。比如普通大小一瓶毫升的矿泉水，早上起来空腹的情况下，一般人一口气喝两瓶就基本喝不下了，要是喝三瓶肯定会很撑、很难受。”杨建锋说。
举个例子，许多人都做过肠镜，在做肠镜前，需要进行清肠工作。一般是肠镜检查前5个小时，开始喝泻药，一小时喝水毫升左右，要喝水3至4升，这期间，即使中间走动走动、跑跑厕所，等三四包药粉喝完，还是会感觉肚子都要撑爆炸了。
“但如果经年累月吃太饱，胃容量可能会在一定程度上变大。”杨主任表示，人之所以会有饱腹感，其实是来源于胃壁压力的传导，压力达到一定数值时，大脑便会接收到“我吃饱了”的信号。当胃里面有食物进入，平滑肌开始舒张，胃像气球一样开始膨胀，被撑得越来越大。不同的人吃进去的食物量相同时，容积越大的胃所感受到的压力越小，产生饱腹感的速度越慢，因此可以吃进更多的东西。而另一方面，长期过饱，产生饱腹感的压力阈值会相应提高，一旦阈值提高，就意味着需要更多的食物才能出现饱腹感。
相扑运动员的胃是正常人五六倍
牺牲身材和健康长期训练出来的
有没有人的胃特别大？
有！相扑运动员。
“胃是一个消化器官，它的主要功能是存储食物，以及一部分的消化、吸收作用。”医院消化科副主任陈冻伢也表示，从医学角度来讲，的确存在一些人食量比普通人大，但不推荐平常人去模仿无节制的暴饮暴食。
以日本相扑运动员为例，由于职业相扑手必须体型高大魁梧（二十岁之后要求身高一米七五以上，体重一百二十公斤以上），为了自己的职业生涯，对于相扑运动员来说最重要的事就是增肥。每天除了进食大量米饭和炖肉，还会常吃一种名为“力士火锅”的食物（将牛肉、鸡肉、蔬菜、豆制品等加入到一个大锅中炖煮），连菜带汤全部食用完，体量大的相扑手每顿摄取的食物是普通人的5-6倍。
陈冻伢说，日本相扑运动员的胃容量比正常人要大，但他们并不是无节制进食，他们的饮食结构和量都经过专业的搭配过，而且也不是一次性胡吃海喝、暴饮暴食。并且，相扑运动员本身需要具备身体条件，并通过循序渐进的锻炼，慢慢使食量增加，以达到增重的结果。
与其他运动员相比，相扑运动员的生命相当短暂。暴饮暴食、过度肥胖容易让他们患上心脏病、脑血栓、肝功能衰退等疾病，因这“不堪承受之重”而腿部负伤更是家常便饭。据相关统计，相扑运动员的平均寿命只有57岁左右。
“现在网络上的‘大胃王’不少都是俊俏有型的小伙和瘦小美丽年轻姑娘，从体型上来说，如果是从小就养成大量饮食习惯的人，不太可能有这样的身材。就像有句话说的，‘人不可能一口气吃成胖子’，平时吃得少，怎么可能一下子变成大胃王？因此我个人更倾向于视频存在剪辑加工。”医院胃肠外科主治医师朱阿考提到。
大伯吃下15个月饼
医院急救
撇开人到底是否能吃这么多的问题，暴饮暴食的危害也不容小觑。
杨建锋主任提到，暴饮暴食可能造成急性胃扩张：一次性吃太多，胃壁被过于拉伸而失去蠕动功能，可能导致严重消化不良，出现剧烈上腹痛、腹胀、呕吐等症状。另外高脂油腻饮食还会诱发急性胆囊炎、急性胰腺炎等情况。若是长期暴饮暴食，则可能会发生代谢综合征，包括肥胖、高血压、糖尿病、脂肪肝等，随之而来的脑梗、心梗等风险也会变高。
临床中，陈冻伢遇到最多的患者是因为胰腺炎腹痛入院的。“很多都医院就诊，问起有没有吃很多，有没有吃很油，有没有饮酒，一问一个准。特别是吃了火锅等辛辣食物，喝了刺激性的饮料、啤酒后，更易导致胰腺炎急性发作。”
陈冻伢介绍，从短期来看，暴饮暴食可能会导致急性胃穿孔、急性胰腺炎等疾病的发生；从长远来看，长期饮食过饱会导致消化能力下降，胃里排空时间延长（正常人胃排空时间在2-4小时之间），久而久之，容易出现慢性胃炎、胃溃疡等疾病，对营养的吸收能力也会下降。
朱阿考在多年前曾经碰到一位60多岁的大伯，因为一次性吃了15个月饼，引发了急性胃扩张。临近中秋，大伯家附近的超市举办免费月饼试吃活动，因为家庭条件并不是很好，日子过得很拮据，好多年没吃过月饼的大伯一口气吃下了15个。过了一段时间，大伯觉得上腹部开始越来越痛，医院先是熬着，直到实在受不了了，医院。
“月饼本来就是一种高油、高淀粉含量的食物，糖分也高。大伯一下子吃了十几个，送来的时候剧烈腹胀、腹痛，已经出现了休克征象。CT显示大伯的胃严重扩张，正常的胃处于上腹部，而他的胃已经胀大到盆腔了，比一个排球还要大。”朱医生说，好在经过洗胃、补液等措施，大伯最终恢复了过来。
单纯靠进食撑到胃破裂
一般不大可能
当记者问到是否接诊过因进食过多导致胃破裂的患者时，杨建锋和朱阿考均表示，单纯靠吃吃到胃破裂一般来说不大可能，他们也没有碰到过这类病人。当人体觉得足够饱时，身体也会出现呕吐、恶心等一系列保护反应，阻止继续进食。不过因为外部因素导致的倒是曾经碰到过。“也是几年前，有一位患者吃饱了跟别人打架，被对方朝着肚子打了几拳后出现了胃撕裂，送到我们这里来之后立马就接受了手术。”朱阿考说。
而对一些有胃溃疡或十二指肠溃疡等基础胃肠道疾病的患者来说，过多食物则有诱发穿孔的风险。
“饮食因素可能是其中一个诱因，发生胃穿孔主要原因还与患者本身有胃溃疡以及幽门螺旋杆菌感染等相关。”陈冻伢也说，他曾遇到过一个患者，因为喝酒过多胃穿孔入院。患者四十多岁，本身就有胃溃疡，在入院前频繁应酬喝了很多酒，一次呕吐时发现有呕血，医院。
陈冻伢说，近几年，随着大家健康意识普遍提高，一些已知自己有胃溃疡或十二指肠球部溃疡的患者们在饮食方面都比较克制。
反复催吐还可能诱发更多并发症
在央视揭露吃播背后套路中发现，有部分博主镜头前狂吃，镜头后催吐。
“人的消化道一旦承受不了大量的食物摄入，就会引起呕吐，而人为催吐，则使胃部刺激更大。”陈冻伢说，呕吐的发生，是靠胃部的急剧收缩，把食物挤出食道来完成的，这使胃在短时间内集聚了巨大的压力，而此时若已经发生胃扩张，胃壁较薄，发生胃穿孔、胃黏膜撕裂并呕血的几率就会增加。
另外，反复的催吐，还会造成食道的损伤，导致食管炎等疾病的发生。如果本身有心脏病、高血压、糖尿病等基础疾病，血管已经出现病变，暴饮暴食后催吐，血压升高，还会诱发一系列危及生命的并发症。
建议细嚼慢咽
每顿七八分饱
医院消化内科主任、营养内科主任郑培奋主任医师提醒，暴饮暴食不可取，平常吃饭也建议细嚼慢咽，且吃到七八分饱就差不多了。
“食物不断进入胃部，压力传感至大脑到产生饱腹感需要一定的时间，这一传感过程一般来说需要10-20分钟，所以当吃到七八分饱的时候就建议大家停下筷子，因为很有可能这个时候你摄入的食物已经足够了。就像有时候我们会碰到这样的情况，快吃完饭了，这个时候被人打断，原先明明感觉没吃饱的，回来拿起筷子想继续吃的时候却发现突然吃不下了，就是这个道理。”郑培奋说。
记者陈彦汝张慧丽
通讯员王婷郭俊张颖颖张玥洁
看完了新闻，
我们一起来听一下
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