今天是正月十五
是辛丑牛年的第一个月圆之夜
按照中国民间的传统
在皓月高悬的夜晚
大家要围坐在一起赏月、燃灯、吃元宵、吃汤圆....
寓意着一家人团团圆圆
北方元宵“摇”出好兆头！
南方汤圆“包”出好运来！
但是，在这欢度佳节的美好时刻
要怎么样愉快的吃汤圆呢？
三四个汤圆≈一两米饭
汤圆属于高热量食品，外皮是用非常精细的糯米粉制成，纤维极少，其馅料中不仅有糖，更含有相当多的固态油脂，热量很高。一般来说，3~4个汤圆所用的糯米粉就相当于1两米饭所用的米。因此，汤圆虽美味但不能当点心吃，一定要相应减少主食的量。无糖汤圆真无糖吗？
“道是无糖却有糖”。无糖汤圆并非是“无糖”的。很多糖尿病人士或者减肥者对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖汤圆并不意味着汤圆热量低。选好汤圆的伴侣
汤圆热量高、升高血糖速度快，最好搭配膳食纤维丰富而热量低的蔬菜一起吃，例如一口汤圆一口青菜，这样有利于平衡热量高以及血糖上升速度太快的问题，而且还不容易粘牙。另外，搭配一些含有蛋白质的食物也有利于将血糖上升速度“拉下来”，且均衡营养，例如配合大豆类、蛋类。选对了“搭档”也不代表“万无一失”，吃的量一定要控制好，一年一度的元宵佳节，今天适当尝几个就可以，并记得自行减少部分主食和其他高油脂食物的摄入量。吃汤圆的健康提醒
1、汤圆不要和油腻的食品搭配，以减少胃部不适的风险。
2、早餐不宜吃汤圆。人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃汤圆容易出现消化不良，而导致反酸、烧心等情况。
3、汤圆也不宜做夜宵。睡前晚上吃完汤圆后不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。
4、汤圆粘性高不宜吞咽，而且比较难消化。吃汤圆切记缓慢、小口，避免热烫入口，避免汤圆哽住喉头或气管，老人和小孩尤其要注意。3岁以下小孩子不建议吃汤圆。
这几类人群吃汤圆要注意
由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅等含“高油脂”及“高热量”，所以糖尿病和高脂血症的病人过多食用会使血糖失控，血脂升高，血液粘稠度增加。加上老年人的肠胃功能较弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃蠕动慢，汤圆是难消化的粘食，容易加重胃肠道负担。因此，“三高”人群和老人都不适合多吃汤圆。对于胰腺炎、胆囊炎、胃食管反流病患者来说，汤圆，特别是油炸汤圆，容易诱发胰腺炎、胆囊炎，有可能会加重胃食管反流病的“反酸、烧心”等症状，也不适合多吃。陆君营养科副主任内分泌科主任医师江西省医学会内分泌学会委员，江西省中西医结合学会内分泌专业常委会常委，江西省营养学会临床营养分会副主任委员，江西省营养学会老年营养分会副主任委员。荣获省科技进步奖三等奖2项，市科技进步二等奖2项，参与编撰论著3部，发表论文数十篇。
主要从事内分泌疾病，特别是糖尿病及其慢性并发症，糖尿病足病的诊治及相关基础研究，尤其擅长慢性代谢疾病的营养治疗。
综合：健康有约、人卫健康
编辑：张晶津、周密
初审：陆君
审核：付志农
审定发布：苗伟
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