胆源性胰腺炎

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TUhjnbcbe - 2021/4/22 0:21:00
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管住嘴对胰腺炎患者的治疗非常重要,但迟骋医生表示,这也恰恰是最难的一环。“让胰腺炎患者按时打针服药很容易,但让他们一天下来只喝米汤不吃别的,很多病人都做不到,重症胰腺炎患者还要禁食禁水,病情缓解、胰腺功能好转后才会逐步开放饮食,饮食控制对胰腺炎治疗特别重要。”

《胰腺炎卫教手册》中,对于胰腺炎患者出院后的饮食注意事项总结如下:

1.常发作的慢性病人,保持少量多餐及均衡的低脂饮食。
  2.勿暴饮暴食,绝对避免饮酒及食用刺激性食物:如辣椒,及避免产气食物,如奶、豆类食物、韭菜、洋葱、花椰菜、青椒。
  3.禁止喝酒或含酒精的饮料,以防胰腺炎再复发。 4.出院一个月内避免食用高蛋白、高脂肪食物(建议参考下列食物种类),以减少胰腺的负荷。5.饮食原则:1)选用瘦肉,应依序选择鸡胸肉、鱼肉、鸭肉、牛肉、猪肉。2)应多利用蒸、煮、凉拌等各种不必加食用油的烹调方式。
  3)均衡选择八大类食物,如:奶类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类、主食类、油脂类、适量调味品。
  4)若长期使用低油饮食者,应补充脂溶性维生素A、D、E。
  5)忌食的食物种类:
  ①五谷根茎类:炒及煎炸的食物,如:炒饭、炒面、油面、蚕豆类。
  ②肉鱼豆蛋类:猪皮、鸡皮、鸭皮、肥肉、油豆腐、面筋、油炸豆包等。
  ③蔬菜水果类:橄榄及椰子肉。
  ④奶类:奶精,应选用脱脂乳制品。
  ⑤油脂类:酪梨及坚果类食品、芝麻、花生、蛋*酱、色拉酱、沙茶酱等。
  ⑥其他:卷饼干、蛋糕、派、各种中西点、爆米花、洋芋片、巧克力等。
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