春节将至，又到了阖家团圆的时刻，家家户户的餐桌上都有丰富的美酒菜肴，在享受美食的同时也要当心，这些不仅会发胖，还可能影响身体健康，特别是一些“身体有特殊情况的人群”，更是要注意！
每逢佳节胰腺炎患者较平时总会大幅增加，原因是没管好嘴，高脂饮食、酒精都会引发胰腺炎。
什么是急性胰腺炎？
胰腺是人体重要的消化器官，所吃食物都是靠胰腺分泌的酶消化分解成小分子再吸收。正常情况下，胰酶只消化食物，在各种保护机制作用下不会对胰腺本身发生消化作用。一旦保护机制破坏，胰酶会对胰腺本身进行消化，引起一系列化学性炎症及全身反应。
为什么酗酒、暴饮暴食会引发胰腺炎？
当大量饮酒及进食后，胃酸分泌增加，刺激胰酶分泌旺盛，且酒精可使十二指肠乳头肿胀，阻碍胰酶分泌出去，从而引起胰酶在胰腺内被激活，引起急性胰腺炎。
急性胰腺炎有什么表现？
主要症状是腹痛，中上腹部为主，持续不能缓解，会伴有腰背部放射痛，会伴有恶心呕吐、发热、肛门停止排气排便、少尿等。
急性胰腺炎治得好吗？
轻症胰腺炎往往经积极治疗后能治愈。但重症胰腺炎患者会出现多器官衰竭，死亡率高达30%，即使积极治疗后，部分患者也会遗留假性囊肿、胰瘘等问题，严重影响生活质量。而且胰腺炎有“三高”：高复发率、高死亡率、高费用。
哪类人需警惕胰腺炎？
胆道结石患者、既往有胰腺炎发作史患者、慢性胰腺炎患者、酗酒者、高脂血症者等都是高危人群。
上述说到，过量饮酒可能引发胰腺炎，其实酒精的危害还有很多。
酒的主要化学成分是乙醇（酒精）。饮酒过量或过多服用醇类时可能会导致酒精中*，酒精中*是一种中枢神经先兴奋后抑制的中*性疾病，主要表现为行为和意识异常，严重者可引起多系统损害，甚至危及生命，根据其发病速度，医学上分为急性中*和慢性中*。
急性中*是指由于短时间摄入大量的酒精或含酒精饮料后，出现中枢神经系统功能紊乱状态，患者多表现为意识异常，严重者可导致呼吸循环衰竭，进而危及生命；慢性酒精中*是指长期大量饮酒造成的各器官损害，以中枢及周围神经系统障碍为主，可伴有心血管及消化体统症状，严重者可导致昏迷甚至死亡，又称为酒精依赖性或酒精成瘾。
对于一些特殊人群，更应