急性胰腺炎作为外科急腹症之一，其主要症状是突发的、剧烈的腹痛，其腹痛常位于上腹部正中偏左，且其疼痛程度非一般止痛药能缓解，部分病人采取“弯腰抱膝位”时疼痛症状可稍缓解。腹痛严重时，两侧腰背部会有放射痛，多数以左侧为主。
什么是急性胰腺炎
急性胰腺炎是一种常见的消化系统疾病，患者多急性起病，以上腹痛为主要症状，严重时可出现全身炎症反应综合征，甚至可并发器官功能衰竭，危及生命。近年来，急性胰腺炎的发病率在全球不断升高，原因可能与肥胖和胆石症发生率上升有关。美国急性胰腺炎的发病率为5~30例/10万人，是胃肠病患者住院治疗的主要原因。而在我国，随着生活水平的不断提高，人群血脂异常的患病率越来越高，相应的，高甘油三脂血症性胰腺炎（HTGP）的发生率也在逐步升高，现已经成为急性胰腺炎的第二大病因。
什么原因导致“胰腺炎”？最常见的病因是胆道疾病、高脂血症、饮酒等。
胆道结石堵住胰液排出的出口，导致胰液无法排出，只有“自我消化”。
高脂血症为什么会引起急性胰腺炎呢？因为甘油三酯可直接刺激胰腺细胞，损伤胰腺组织，此外，还会诱发胰腺组织代谢障碍，导致胰腺炎的发生。甘油三酯被分解成大量游离脂肪酸，容易破坏胰腺细胞，所以不能多吃过于油腻的东西。
饮酒的朋友们注意啦！大量饮酒和暴饮暴食会刺激胰腺分泌大量的胰液，胰液分泌过多导致胰液不通畅，所以请规律饮食哦！哪些是急性胰腺炎高危人群？有胆道系统疾病者、慢性胰腺炎者，暴饮暴食或大量饮酒者，各种感染、上腹部手术和外伤者、甲状旁腺功能亢进者、动脉粥样硬化者，服用某些特殊药物如激素、硫唑嘌呤等的人群，均是急性胰腺炎的高危人群。
“急性胰腺炎”有何症状？◆腹痛：常在饱餐或者酗酒后，上腹或者左上腹部出现剧烈腹痛，可放射至背部、胸部和左侧腹部，一般30分钟内疼痛达到高峰，且持续时间长；
◆恶心呕吐：发作频繁，呕吐物为食物或者胆汁；◆腹胀：早期由反射性肠麻痹引起；◆*疸；◆发热；◆神志发生改变；◆并发症：多器官功能衰竭、脓*血症、腹腔内高压、胰性脑病等，甚至死亡。
预防急性胰腺炎可以这样做
1、饮食
首先，可以多食用一些绿色蔬菜，荤素搭配，进行健康饮食；其次，多食用降低体内甘油三酯的食物，例如沙丁鱼、大马哈鱼、杏仁、大蒜、海带、紫菜、金针菇、香菇、洋葱等。
2、定期体检
定期体检是非常必要的。通过体检、B超才能了解自己的身体情况，40岁以上的人每两年需要做一次检查，检查血脂情况，了解自己胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白情况，这样可以及时进行预防，减少急性胰腺炎的发生。
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