胰腺癌在十年前还是一个少见的癌症，人们对胰腺癌的认知少而又少，当网络、传媒铺天盖地报道苹果之父、苹果公司原CEO乔布斯因患胰腺癌去世的消息后，胰腺癌“一夜成名”，以“癌症明星”的姿态闪亮登场，不仅占据了网络和传统媒体的主要版面，也走进了普罗大众的视界，成为了一段时期以来街谈巷议的热点话题。
预防胰腺癌良好的生活习惯和饮食结构
预防胰腺癌的策略，要根据胰腺癌的病因，针对性预防。胰腺癌发病的确切病因还不清楚，但可以肯定的是，其发病与生活方式关系密切，是“生活方式癌”。与胰腺癌发病关系密切的因素有：吸烟、饮酒、饮食、某些疾病如慢性胰腺炎、内分泌改变等。
要培养良好的生活习惯、调整饮食结构，“高脂、高糖、高油”饮食爱好者易患胰腺癌。患癌症的名人中，典型的不良饮食结构致癌的反面教材，就是意大利男高音歌唱家帕瓦罗蒂，抱歉，反面教材就是要把坏事变成好事。
01生活要有规律。作息无规律，如彻夜卡拉OK、打麻将、熬夜等，都会增加患癌症的概率。应当养成良好的生活习惯，从而远离各种癌症。
02保持良好的心态。压力是各种癌症的重要诱因，压力大可以导致免疫功能下降，内分泌失调，体内代谢紊乱，从容应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。
03健康的饮食习惯。首先是要戒烟限酒。吸烟会增加患胰腺癌风险3倍以上，世界卫生组织预言：不吸烟可使癌症减少1/3。忌暴饮暴食和酗酒。
04提倡“两低一高饮食”，低脂肪、低蛋白质、高纤维素饮食。要避免高动物蛋白、高脂肪饮食。少吃刺激性食品，少吃又咸又辣和酸性食物；少吃油腻、煎炸、烧烤、速食食品。不吃过热、过冷、过期及变质的食物。
05不要食用被污染的食物和被污染的水、农作物、家禽鱼蛋，发霉的食品等，少接触萘胺和苯胺等致癌化学物质。
06坚持锻炼身体，增强体质，是癌症三级预防中，第一级预防的核心。要加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运动。
中晚胰腺癌姑息和缓对症止疼痛治疗
胰腺癌之所以能够位居“癌中之王”，就是因为其恶性程度高、治疗效果差、生存时间短、死亡率高。胰腺癌病人总体的1年生存期约为20%，5年生存期约为3%。在过去20年中，总体的手术切除率、1年生存率和5年生存率无显著变化。
胰腺癌治疗策略关乎生命。
一要早发现、早诊断、早治疗。胰腺癌治疗效果欠佳，治疗策略要立足于“三早”，即早发现、早诊断、早治疗。
二要重视高危人群的监视。要提高早期胰腺癌的检出率，必须重视对胰腺癌高危人群的监视，如有胰腺癌家族史者、曾患慢性胰腺炎者、曾经做过胃大部切除术者、突发糖尿病病人等都应定期体检。
三是警惕胰腺癌的报警症状。如出现食欲不振，腹部隐痛，长期腹胀，皮肤巩膜发*，慢性腹泻，不明原因的体重下降等症状应考虑胰腺疾病的可能。
四是一年至少一次B超检查。B超是胰腺癌诊断的首选方法，无损伤且价格便宜，可显示2cm的胰腺占位病变。能较早的发现胰腺异常，有异常可做CT检查明确。
五是胰腺癌的治疗强调个体化综合治疗。胰腺癌的治疗主要包括手术、放疗、化疗以及介入治疗等，疗效远不尽人意。
六是晚期胰腺癌以姑息和缓治疗为主，提高生活质量，减少治疗的不良作用，努力延长生存期。疼痛是胰腺癌主要表现之一，止痛是晚期胰腺癌的主要治疗，吗啡缓释制剂是癌痛止痛的主要药物。*疸严重者可以考虑经皮胆道支架置入，与常规的外科手术相比，损伤小，退*疗效可靠。
七是中医姑息和缓疗法可以改善胰腺癌症状。如胰腺癌病人伴有腹痛、*疸、消瘦、发热等，与常规的手术、放疗和化疗相比，明显的减少了病人的痛苦，提高了病人的生活质量，延长了病人的生命，同时由于中医药价格比较低廉，也减轻了病人和国家的医疗经济负担，所以深受老百姓的欢迎。
胰腺癌饮食宜与忌胰腺癌发病与生活方式关系密切，是“生活方式癌”。胰腺癌病人要培养良好的生活习惯、调整饮食结构，避开胰腺癌发病关系密切的因素：吸烟、饮酒、不良饮食等，才能够配合治疗，达到康复。
胰腺癌康复策略要养成良好的生活习惯，参考《胰腺癌预防策略》，病人尤其要注意生活有度、作息规律，要彻底远离通宵唱K、打麻将、夜不归宿等无规律生活，这些都会加重病情。
胰腺癌康复策略的重点在饮食疗法和忌口。胰腺癌病人的膳食搭配要合理，注意碳水化合物、脂肪和蛋白质的比例，总体以碳水化合物为主，控制脂肪和蛋白质的量，选择宜消化的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋和鱼。烹调方法采用煮、炖、熬、蒸、溜、氽等方法，忌用油煎、炸、烤、烧、爆炒等方法，以免刺激胰腺过度分泌。
胰腺癌饮食调理之
(1)宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如山药、荷兰豆、香菇、大枣。
(2)宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如海马、鲈鱼、麦芽、韭菜、苦瓜。
(3)宜吃抗感染食物：豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。
(4)*疸、食欲差参看肝癌、胆囊癌有关内容。
胰腺癌饮食调理之
(1)忌油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、芝麻、油酥点心等。
(2)忌暴饮暴食、饮食过饱，蛋白质、糖也要适当控制。
(3)忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。
(4)忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、花生、葵花籽、芝麻、油炸食品、油酥点心、奶油、雪糕等。
(5)忌坚硬、粘滞不易消化食物。如粗粮、玉米、糯米等。
胰腺癌食疗方猪胰海带汤
原料：猪胰1条（约克），淡菜30克，海带20克，肿节风15克，姜汁3克，调料适量。
制法：肿节风切段，装入纱布袋，加水煎煮药汁。猪胰洗净，沸水内氽一下。淡菜去毛，海带温水泡发后洗净。锅热下花生油，猪胰片煸炒，下姜汁，加入鸡清汤、药汁、淡菜、海带、料酒、盐、酱油，烧沸，小火烧熟透，味精调味即可。
功效：补虚益脾，清热解*，软坚散结。适应症：用于胰腺癌，食欲不振、腹痛、发热、消瘦、腹内肿块者。
作者介绍简介
张华，中西医结合主任医师；教授；中医执业医师，西医执业医师。《肿瘤咨询在线》首席专家；《癌症是可以控制的慢性病》作者。
曾经任职：医院肿瘤科主任、大内科副主任、院长助理；中美合作普罗肿瘤治疗中心主任；广州中医药大学教授、研究生导师；国家中管局重点中医肿瘤专科学术带头人，国家中管局肿瘤药理基地主任，广州市九届*协委员；入选《岭南名医》；中国肿瘤学会（CSCO）理事；广东省癌症与姑息治疗专业委员会副主委；广州抗癌协会胃癌专业委员会常委。
从医经历：临床一线门诊、病房30余年，治疗病人数以万例临症经验。积极倡导合理治疗，反对过度医疗；在系列抗癌中药研究、中医减少化疗放疗*副作用、中医中药预防肿瘤复发、中医杂症、中医养生保健和饮食调理防癌等领域多有建树和著述。主持完成国家、省市科研课题多项；发表医学论文数十篇；热心社会公益事业和科普教育，出版《癌症是可以控制的慢性病》等书著6部；在报刊和网络发表数百万字医疗科普文章。
擅长
中医肿瘤，肿瘤内科，中医内科，中医杂症，中医养生，饮食保健。擅长治疗肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、鼻咽癌、乳腺癌、妇科肿瘤、甲状腺结节以及中医疑难杂症。
出诊时间
医院
周二上午固生堂佛山顺德门诊部
周三上午固生堂广州海珠分院
周四上午固生堂佛山南海分院
周四下医院
医院
周六上午西樵南海中和堂
周六医院
周日上午固生堂佛山南海分院
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