春天是一个美好的季节
万物生根发芽郁郁葱葱
但你知道吗？
其实春天也是一个收获的季节
豌豆采收分两季
一季在秋天
一季便在春末
今天小编就将清新可爱的豌豆同学
点缀在便当里??
Jin今Ri日Bian便Dang当主食：豌豆米饭配菜：平菇炒肉番茄片??水果：菠萝??美味食谱，建议收藏！豌豆米饭食材：豌豆大米
做法：
1、大米和豌豆分别洗干净；
2、锅里热油将洗好的青豆炒香；
3、将炒好的豌豆和大米一起放入锅中；
3、加适量水煮熟即可出锅。
ps：注意煮豌豆米饭时，先在锅中放入豆子，再往上铺满洗好的大米。
平菇炒肉食材：平菇瘦肉
做法：
1、平菇洗干净用手撕好；
2、瘦肉切片放入碗里；
3、加适量淀粉、生抽、花椒粉腌制入味；
4、准备葱末、蒜片、辣椒段、葱段；
5、热油，再迅速下入腌制好的瘦肉翻炒，变色后盛出；
6、热油下葱末、蒜片、辣椒段、葱段爆香；
7、下平菇翻炒，加盐调味；
8、平菇变软下炒好的肉片，翻炒几下即可出锅。
小贴士
食用豌豆的禁忌：
青豆不能与茶一起吃。因为茶叶当中含有较多的单宁酸，遇上植物蛋白丰富的青豆之后，单宁酸能使青豆中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，引起消化不良，加重老年人消化系统的负担。
Ying营Yang养Da搭Pei配◎.豌豆有医疗的功能，它能够治疗糖尿病豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生*副作用。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能。豌豆还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内*素排出，保护肝脏。因此豌豆有医疗的功能，它能够治疗糖尿病。营养陷阱：豌豆性寒，难消化，不宜多吃。豌豆粒小而圆，有堵塞气管的危险，给儿童食用时不可逗儿童说话或大笑。豌豆粒易产气，多食亦会导致腹胀，慢性胰腺炎患者忌食。消化不良者不宜大量食用。糖尿病患者慎食。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，大量食用会使体内的铝增加，影响健康。
◎.平菇的热量并不高，一般情况下每克的平菇所含有的热量仅仅为20大卡。
一般情况下我们食用了克的平菇之后所摄取的热量仅仅只需要散布26分钟，便可以将所摄取的热量全部消耗掉，所以平菇是一种热量非常低的食材。同时，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品。
平菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病*的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病*增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病*性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病*入侵的作用。
春天吃豆正当时
你安排了吗？
文章来源：中国知网
文献：《中国烹饪文献》
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