有话说“唯美景与美食不可辜负”，大快朵颐的同时不免要小酌几杯。但大家有所不知的是，这时一种“节日病”已经潜伏在我们身边。它就是胰腺炎。
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在介绍它之前，我们先来了解一下胰腺本身
胰腺“隐居”在人体腹膜后，远不如其近邻胃、肝、胆出名，但这丝毫不影响胰腺作为人体最重要的器官之一。胰液中的多种消化酶在食物消化过程中，特别是对脂肪的消化起着“主角”的作用。虽然胰腺体积细小，却含有多种功能的内分泌细胞，分泌胰高糖素、胰岛素、胃泌素等。这些细胞分泌的激素除了参与消化吸收物质之外，还负责调节全身的生理机能。大家熟知的糖尿病，就是胰腺胰岛细胞分泌的胰岛素相对或绝对不足所导致的。
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那么平日坚守岗位、兢兢业业的胰腺，怎么就突然”耍脾气”“造反”了呢？简单来说，就是消化食物的胰酶在胰腺内被激活，导致胰酶对胰腺自身及周围脏器产生“自我消化”。胰液对腹腔的强烈腐蚀导致胰腺自身被消化，继发炎症、出血、坏死、感染等一系列连锁反应。
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在暴饮暴食，特别是大量喝酒后，除了酒精直接对胰腺的损伤，大剂量的酒精还会增强胰腺分泌、增高蛋白浓度，导致胰腺分泌的管道堵塞，诱使胰酶“提前”激活。
虽然大家觉得喝酒是一件美事，而且这么多次都没事，但还是要提醒，酗酒者越是喝酒“出事”的风险越高。就诊记录显示，医院的消化科收治的急性胰腺炎病人就特别多，正是因为节日期间暴饮暴食的人太多。从角度也揭示了了“大吃大喝、暴饮暴食”容易诱发胰腺炎。
另外有胆囊结石的朋友需要特别注意，因为胆囊结石患者是急性胰腺炎的好发人群。不当的饮食不仅可能诱发急性胆囊炎，同时还会伴随急性胰腺炎，健康相关，不容忽视。
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相信大家都等不及想知道胰腺炎的发病症状了吧，95％的急性胰腺炎病人出现急性腹痛，多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，阵发加剧，进食后加重，可向左肩或两侧腰背部放射，弯腰或起坐前倾时疼痛减轻。酒精性胰腺炎患者常于腹痛时出现于呕吐后，胆原性胰腺炎患者腹痛发生后出现呕吐。重型患者可发生麻痹性肠梗阻，患者的突出表现是腹胀。急性出血坏死型胰腺炎患者常发生中*性休克和多器官功能衰竭，表现为烦躁不安、呼吸急促、脉搏细数、血压下降等休克表现。如果出现上述症状，医院急诊就诊。
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治疗总是痛苦的，健康才是幸福的。胰腺炎治疗起来很麻烦，预防起来却不难：避免暴饮暴食，尤其是酗酒。另外平时有胆结石等胆道疾病应积极且正规治疗。毕竟胰腺炎是一种凶险的疾病，人们应避免暴饮暴食等诱发因素，远离胰腺炎，健康生活平平安安。
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