能吃，但要少吃。
牛肉作为红肉家族中的一员，含有较多蛋白质，可高达到20%，是蛋白质的优质来源。肿瘤是一种消耗性疾病，尤其在治疗期间，肿瘤患者身体处于比较虚弱的状态，适当进食牛肉可补充营养物质。
不过，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构指出，摄入牛肉等过量红肉，可能会引发结肠癌、直肠癌和前列腺癌。其实，牛肉本身并不含致癌物质，而是过多摄入牛肉使肠道内菌群失衡，导致有害菌繁殖而产生致癌物质，所以建议肿瘤患者少吃牛肉。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议：每周吃红肉不超过克，大约每天70克，偶尔进食是不增加癌症的危险。尽量采用炖煮、蒸的烹调方式取代熏烤煎炸，以免产生致癌物。
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