1、玉米
玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内*素的排出。它还含有丰富的钙、镁、硒等物质,以及卵磷脂、亚油酸、维生素E,都有降低血清胆固醇的作用。
2、*豆
*豆含有丰富的不饱和脂肪酸,所以可以降低血液中的总胆固醇、LDL-胆固醇、三酸甘油酯。而且,*豆含有的大豆异*酮和膳食纤维,也能降低胆固醇。对于高脂血症、动脉硬化患者来说,*豆是一种可以放心吃的食物。
3、三文鱼
在海鱼中,三文鱼是非常值得推荐的降脂食物,三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中的甘油三酯水平,升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管弹性。
4、花生
花生含有丰富的植物固醇,是坚果中普遍存在的一类固醇化合物。植物固醇能够与胆固醇产生竞争作用,抑制人体对胆固醇的吸收,降低血液胆固醇水平。此外,花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分可以让人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
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