在深圳做快递员的小陈每天的工作十分繁忙，三餐一直是快餐解决。最近他突然肚子痛，呼吸困难、腹部肿胀，医院，最后竟然陷入昏迷进了ICU。经过诊断，小陈的症状是急性重症胰腺炎，其甘油三酯和胆固醇指标是正常人高线的十几倍，总胆固醇是正常高线的五六倍。医生在治疗过程中，从他体内分离出来的却是两大瓶黑色的油脂样物质。
类似情境的社会新闻近年来频繁诉诸各大城市媒体：女孩经常吃“重口味”外卖导致高血脂性急性重症胰腺炎，经检查甘油三酯接近正常值的20倍；“热爱美食”的厨师小伙检查出的甘油三酯数值是正常人数值上限的6倍……
据深圳市居民慢性病及其危险因素监测调查显示，深圳市居民总人群血脂异常患病率为39.72%，超重率为32.11%，均高于全国和世界水平。凤凰网广东从深圳美年大健康体检中心了解到，在年上半年20万深圳人体检数据中，平均每一人就有3-4种超标指数的疾病。在这份大数据中，高血脂在阳性检出率中高达49.8%，其次为高血压、肥胖、脂肪肝等疾病。
最新发布的《中国居民膳食指南科学研究报告（）》指出，当前我国一半以上成年居民存在超重或肥胖，超重肥胖及膳食相关慢性病问题日趋严重。年1月1日，全国首部地方性健康法规《深圳经济特区健康条例》（以下简称《健康条例》）正式实施，凤凰网广东新闻中心推出特别策划专题《凤观察·健康深圳》，对深圳的健康建设进程持续性观察。
安全隐患
“好吃”的外卖背后都在交着“健康税”
外卖外餐是深圳年轻人饮食的重要来源，占据着一日三餐的半壁江山。年6月，深圳市商务局发布的《美食节消费拉动报告》显示，深圳外卖订单量始终排全国第一。饿了么近期公布的数据表明，自年以来，深圳外卖店铺数环比增长6.58%，增速全国第一。
据《深圳市年国民经济和社会发展统计公报显示》，深圳常住人口平均年龄仅为32.5岁，65岁及以上人口占比仅为3.24%。这座“青春之城”，同时也成为当之无愧的“外卖之城”。
飞速发展的外卖行业，带来了便利的同时，也显露社会化餐饮背后的健康隐患。凤凰网广东在随机采访中了解到，市民在对外卖食品安全的担忧外，重油重盐其实也是痛点。在福田CBD上班的陈小姐表示，曾经每天午餐晚餐连续订外卖体重增长了至少5斤，后来恢复自己做饭菜，少油少盐才回到之前的体重；在南山居住的街坊刘先生，每次点外卖都会特别加上备注“少油少盐”，但最后到手的食物依然油汪汪；从事电商行业的杨先生工作忙碌经常加班，一天三餐加上夜宵，起码两顿依靠外卖，今年过完年献血的时候被拒，原因是发现血脂严重超标，不符合要求。
凤凰网广东在南山区某大型公寓随机采访后进行数据统计发现，大多数年轻白领每天必点外卖。点外卖时