2块炸鸡成“最后一根稻草”
“都是2块炸鸡惹的祸！”出院时，小郑自嘲地说，以后再也不贪嘴了。原来，这天中午小郑与朋友聚会，推杯换盏，大快朵颐。酒足饭饱后，看到盘中还剩几块香喷喷的炸鸡，小郑觉得浪费有些可惜，尽管已经很饱，还是三两下解决了2块炸鸡。没想到不久后，他就感觉肚子疼，还伴有恶心呕吐，而且越来越严重。朋友看情况不对，忙将他送到医院。急性重症胰腺炎，腹腔感染，胰腺积液，高血脂症……小郑病情十分危急。幸好送医及时，在一系列救治后终于转危为安。急诊医学科主治医师闫广照了解病史及分析各种检查报告后认为，小郑平时不太注意饮食，因此比较肥胖，血脂偏高，早些时候就因饮食过量致急性胰腺炎住过院，此次属于“二进宫”。小郑疑惑，两块炸鸡的威力有这么大吗？“吃炸鸡前没有明显不适，吃了后不久怎么就出问题了？”闫广照解释说，猛吃畅饮后，致病因素在渐渐累积，炸鸡块或是压垮他健康的最后一根稻草，此时若换成一块东坡肉或一个大鸡腿，结局很可能也是一样的。无独有偶，60多岁的老赵也医院。“根本算不上大吃大喝，也就是比平时吃得稍微好点而已。”面对医生的询问，老赵有点激动，坚决否认自己暴饮暴食。老赵家有“贴秋膘”的习惯，近期餐桌上鸡鸭鱼肉的出场率有些频繁。经详细问诊，医生发现老赵患有胆囊疾病，一切就明了了。干饭适可而止莫逞强
医院急诊医学科副主任医师陈旭明介绍，急性胰腺炎是多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床以急性上腹痛、恶心、呕吐、发热和血胰酶增高等为特点。轻者以胰腺水肿为主，临床多见，预后良好。少数重者的胰腺出血坏死，常继发感染、腹膜炎和休克等，病死率高，称为急性重症胰腺炎。大量饮酒和暴饮暴食是诱发急性胰腺炎的常见原因。猛吃畅饮，再加上各种高油脂高蛋白的食物，胰腺不堪重负，促进胰酶的大量分泌，致使胰腺管内压力骤然上升，引起胰腺泡破裂，胰酶进入腺泡之间的间质而促发急性胰腺炎。而酒精与高蛋白高脂肪食物同时摄入，不仅胰酶分泌增加，同时又可引起高脂蛋白血症。这时胰脂肪酶分解甘油三酯释出游离脂肪酸而损害胰腺。陈旭明表示，急性胰腺炎年轻人多为暴饮暴食，而中老年人不少则与胆囊疾病有关。当患上胆囊炎，胆道受到感染使细菌可释放出激酶将胰酶激活，同样可变成损害和溶解胰腺组织的活性物质，这些物质将胰液中所含的胰酶原转化成胰蛋白酶。此酶的消化活性强，渗透入胰腺组织引起自身消化，从而诱发胰腺炎。“胆囊炎患者一般合并有胆囊结石，胆囊结石患者可能出现小结石从胆囊排入胆管的情况，而胆管和胰管是通过一个共同通道将胆汁和胰液排入肠道的。小结石一旦阻塞这个共同通道，胆汁返流入胰管，激活胰液中的消化酶，产生胰腺的‘自我消化’，就会导致急性胰腺炎发生。油腻饮食或暴饮暴食则易诱发胆囊小结石排入胆管。”陈旭明提醒，日常生活中，饮食、饮酒都要节制，生活作息要规律，以免伤了身体，甚至威胁生命。来源：天目新闻记者梁婧娴通讯员宋黎胜
主编：张姝
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