在我们人体内，除了胃还有一个重要的消化器官，就是胰腺。很多人以为胰腺只是分泌胰岛素的，但是在食物消化的过程中，还是需要一些消化酶的作用。
这些消化酶就是需要胰腺来分泌，所以胰腺在人体内的重要不言而喻。但是很多人都有胰腺炎这个毛病，还不重视，别小看看小小的胰腺炎，死亡率还是很高的。
急性胰腺炎，为何死亡率这么高？
急性胰腺炎的可怕之处，就在于它有可能会让胰腺在一夜之间就消失了，因为胰腺分泌出来的消化液，会有可能溶解掉身体的各个组织脏器。
因为当患者是重度胰腺炎的时候，消化酶会被异常的激活，所以胰腺就开始自己消化自己了。
轻度的急性胰腺炎，如果病情及时控制住的话，一般一周左右就可以治愈，但是也有10%的死亡率。
如果是重度的胰腺，就会出现胰腺坏死的情况，严重就会在发作后的24小时内导致人死亡，死亡率可以达到50%。
就算是之后治愈了，平时如果护理保养不得当，还是会有可能发展成慢性胰腺炎，就会有可能发展成胰腺癌的可能。
哪些人好发急性胰腺炎？
1.长期酗酒的人
这部分人因为长期的摄入大量的酒精，就会刺激到十二指肠壁，进而会导致胰液流通不顺畅，最终就会引发急性胰腺炎发作。
而且长期酗酒人胰液当中，也会有有超量的蛋白质，也很容易造成胰管堵塞，也容易诱发胰腺炎。
2.胆结石患者
当患者有胆结石的时候，就很容易堵塞胰管，进而造成胰液不能顺畅排出，因为也容易经常诱发胰腺炎的发作。
所以这部分患者最好是先治疗胆结石，进而胰腺炎的症状就会解除。
3.暴饮暴食的人
很多人也不喝酒，也没胆结石，但是因为平时饮食习惯不好，经常是暴饮暴食，这种情况下也容易诱发胰腺炎发作。
因为暴饮暴食会刺激到消化系统，刺激胰腺分泌更多的消化液，所以容易诱发胰腺炎。
4.高血脂患者
如果是长期血脂高的人群，还没有及时控制好血脂，血液太过于粘稠，也会影响到胰腺部位的血液循环，进而诱发胰腺炎发作。
日常生活中，咱们该如何预防胰腺炎？
目前为止，急性胰腺炎的发病机制尚未研究清楚，但医学普遍认为，生活方式中也跟胰腺炎关系较为密切，比如“暴饮”、“胆结石”等。
而作为一种凶险的疾病，在日常生活中我们需要采取健康的生活方式，规律、均衡的饮食是预防的重要方式，同时避开显著的危险因素，降低患上胰腺炎的风险。
对于普通的你我，这才是最实在的。
参考文献：
[1]熊丹.急性胰腺炎死亡率高三成因暴饮暴食引发，科学养生，-,()-73～74-共2页
[2]杜微.急性胰腺炎病情严重度及预后评估的临床研究，首都医科大学-内科学-硕士-王红-,-共页